Kartoffelkuchen blech
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Torte oder Kuchen als Bezeichnung ?
In Цsterreich primдr "Torte“, in Deutschland primдr als "Kuchen“ bezeichnet.
"Kuchen“ entstammt dem 9.Jhdt, als "kuohho" belegt.
"Torte“ stammt von italienisch "torta" ab, das ьber franzцsisch "tarte" (Obstkuchen) ins Niederlдndische und Norddeutsche kam. Herkunftswort ist lateinisch "torquere" (drehen).
1 Pk Trockenhefe (7g) das sind ca. 2 TL leicht gehдuft = 1/2 Wьrfel Frischhefe (21 g)
Kuchen in Glдser wie Einweckglдser, Einmachglдser, Einkochglдser, Rexglдser, Twist-off-Glдser einwecken, einmachen, einkochen.
Kochkuchen ist die Bezeichnung im Volksmund fьr in "Wasserbad gekochte" Kuchen;
Kuchen, vцllig ohne Mehl zubereitet. Daher bedingt auch fьr an Zцliakie erkrankte;
Buchtorte - Buchartige Torte backen.
Bibel, Bibeltorte, Hochzeitsbuchtorte, Hochzeitstorte, Geburtstagstorte, Kommunionstorte, Buch-Tortenform, Tauftorte, Konfirmationstorte, Kommunionstorte, Firmungstorte, Jubilдumstorte, Motivtorte, Herztorte, Herzform-Torte, Vereinstorte, Hauseinweihung;
Kalt hergestellte Kuchen & Tцrtchen:
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Rezepte aus der DDR.
An der Suppe, die man sich hier 1989 eingebrockt hat, kann man nur schwer wieder was ändern, aber wir haben eine Chance in der eigenen Küche! Der DDR auf kulinarische Weise zu gedenken und ein Stück Kultur zu erhalten, soll das Anliegen dieser Seiten sein und somit möchte ich hier ein paar Rezepte "von damals" präsentieren.
DDR Fernsehkoch Kurt Drummer :
DDR Fernseh-Fischkoch Rudolf Kroboth :
Ab 1960-1972 gabs das Motto "Fisch auf jeden Tisch" und wurden Dienstag abends in der Sendereihe " Tip des Fischkochs. " von Koch Rudolf Kroboth vorgeführt. Rudolf Kroboth, 1920-1986, propagierte im Auftrag der DDR-Fischwirtschaft den Fischkonsum. 1966 kamen mitkochende Zuschauer in der Sendung hinzu. Zudem entstand zweite, monatlich gezeigte Sendung des Fischkochs: "Rendezvous für Feinschmecker". Nach 6 Jahren strahlte der DFF bereits die 200. Sendung aus und Rudolf Kroboth erhielt den "Silbernen Lorbeer".
"Tip des Fischkochs. " & "Rendezvous für Feinschmecker" Rodolf Kroboth, Rezepte frei nach seinen Sendungen:
Klümperchensuppe - Klümpersuppe, Klunkernsuppe, Hackereissuppe.
Informationen zu den Rezepten :
Ein absolutes MuГџ fГјr jeden Liebhaber der DDR-KГјche.
59 originale RezeptbГјcher auf einer DVD.
Originalausgaben im PDF-Format Index mit Buchcover PDF-Viewer auf DVD CD-Slim-Case.
. und das alles zum einmaligen Preis von 15 EUR*
*zzgl. € 1,45 Versandkosten.
Interessiert? . dann fordern Sie bitte den Bestellschein an, welcher u.a. eine Titelliste und die Zahlungsinformationen beinhaltet.
Guten Appetit !
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Hauptspeisen.
Ob Fleisch, Fisch oder Vegetarisch … bei uns finden Sie tolle Rezeptideen für leckere Hauptgerichte. Besonders empfehlenswert: Irish Stew - wir wünschen „Guten Appetit!
Von Geflügel, Rind und Schwein bis hin zu Lamm. Entdecken Sie leckere Rezeptideen mit Fleisch und schmackhaften Beilagen.
Bedingt durch die Lage ist Irland reich an verschiedenen Fischspezialitäten und Meeresfrüchten. Wir haben für Sie eine Auswahl an leckeren Fisch-Gerichten zum Nachkochen zusammengestellt.
Vegetarisch.
Es muss nicht immer Fleisch sein. Zahlreiche vegetarische Rezeptideen mit frischen, leckeren Zutaten und buntem Gemüse warten nur darauf nachgekocht zu werden.
Martina's Lieblingsrezepte.
Herzlich Willkommen auf meinem Blog, hier sind meine Lieblingsrezepte für Euch!
Martina's Lieblingsrezepte.
Herzhafter Kartoffelkuchen.
600g Kartoffeln 1 mittelgroße Zwiebel 125g Schinkenwürfel 1 rote Paprikaschote 150g Ziegenfrischkäse geriebener Gouda, (eine gute Hand voll) 6 El …
Mangoträumchen mit Kokos-Flaks.
Für 8 Personen 2 Mango(s) reif 400ml Kokosmilch 100g Zucker 2 El Limettensaft Kokosflaks 2 Stängel Minze (Dekoration) Die Mangos …
Festlicher Wildschweinbraten.
2 Möhren 150g Knollensellerie 1 Zwiebel ca. 1kg Wildschweinbraten Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 El Olivenöl 1 El …
Weihnachtliches Süppchen mit karamellisierten Maronen.
je 200g Petersilienwurzel, Knollensellerie und Möhren 1 große mehligkochende Kartoffel 1 Zwiebel 3 El Butter 100ml Weißwein 800ml Gemüsefond Salz …
Spanische Hüftsteaks aus dem Ofen mit Kartoffel-Oliven-Stampf.
1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 rote und 1 gelbe Paprika 300g Kirschtomaten 4 dicke Hüftsteaks Salz schwarzer Pfeffer aus der …
Strudel mit Walnuss-Tomatenpesto und Spinat.
1 Rolle Blätterteig 8 Tomaten getrocknet, eingelegt 1 Handvoll Walnüsse 2 Knoblauchzehen etwas Olivenöl 200 g Blattspinat, frisch 1 Zwiebel …
Vegetarischer Bulgur-Schafskäse-Tomaten-Zucchini Auflauf.
2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 750g Gemüsebrühe 1 kleine Dose stückige Tomaten 500g Zucchini Olivenöl 3 El Tomatenmark, scharf 1 Tl …
Schnelle Gyros-Pizza.
Für den Hefeteig: 300g Weizenmehl 1 Päckchen Trockenbackhefe 150 ml lauwarmes Wasser 2 ½ El Olivenöl Für den Belag: ½ …
Hähnchenbrustfilet mit selbstgemachter Knoblauchcreme.
3 Hähnchenbrustfilets 1 Bund Frühlingszwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 El gehackte glatte Petersilie ½ Tl Dijon-Senf 175g Olivenöl 1 Ei 2-3Tl …
Feuriger Rahm-Wirsing mit Teriyaki-Lachs.
500g Lachsfilet 4 El Teriyakisauce ½ (ca.800g) Kopf Wirsingkohl 1 Zwiebel 2 El Sonnenblumenöl 200ml Gemüsebrühe Salz 200g Schlagsahne 1-2 …
Marzipan-Vanillekuchen mit Schokoguss.
100g Marzipan-Rohmasse 5 Eigelb 150g Zucker 1 Bourbon Vanille-Zucker 5 Eiweiß 1Prise Salz 100g Weizenmehl 100g Speisestärke 2 gestr. Tl …
Paprika-Chili-Marmelade mit Pumpernickel und Ziegenfrischkäsetaler.
1000g rote Paprika 5 rote Chilischoten ½ Tl Salz 500g Gelierzucker 2:1 Pumpernickeltaler Ziegenfrischkäserolle Paprika waschen und in grobe Stücke …
Bunte Bandnudeln mit Mandel-Hackbällchen und Lauchrahmsauce.
Hackbällchen: 500 g Hackfleisch 1 Ei 1Knoblauchzehe 2 El geröstete Zwiebeln 2 El gemahlene Mandeln ½ Curry 1 EL Hackfleisch-Würzer …
Schweinerücken French Racks mit Kartoffel-Selleriestampf und Rosmarin-Äpfel.
Für 3 Personen ca. 1kg Schweinerücken French Racks ( zwischen den Knochen trennen ) glatte Petersilie 500g Knollensellerie 300g Kartoffeln …
Apfelgelee vom Königsapfel.
1 Flasche Apfelsaft vom Königsapfel 1kg Gelierzucker 1:1 Saft von 1 Zitrone Den Apfelsaft vom Königsapfel mit dem Gelierzucker 1:1 …
Haselnuss-Rosenkohlgratin.
600 g Rosenkohl Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 250 g gekochten Schinken 200g geriebenen Emmentaler 200g Creme fraiche 30g …
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