Blechkuchen Rezepte.
Blechkuchen sind in Bäckereien die am häufigsten anzutreffenden Kuchen. Kann doch ein Blechkuchen viel praktischer als ein runder Kuchen sein. Zum einen bekommt man aus einem Blechkuchen mehr Stücke heraus, als aus einem normalen runden Kuchen. Zum anderen ist ein Blechkuchen auch relativ flott gebacken. Einfach den Teig entsprechend zubereiten, auf dem Backblech verteilen und dann nach Belieben belegen. Man hat auch deutlich weniger Stücke, die einen Rand haben, wie dies bei einem runden Kuchen der Fall ist.
Viele der bekannten klassischen Blechkuchen Rezepte sind zwar aufwändiger zuzubereiten, man denke nur an einen Bienenstich oder an eine Donauwelle. Diese schmecken aber dafür umso leckerer und lohnen sich schon daher mal selber gebacken zu werden.
Die meisten Blechkuchen lassen sich auch flott zubereiten. Ob nun mit Streuseln, FrГјchten oder einer leckeren CremefГјllung versehen. Blechkuchen schmecken einfach lecker! Probieren Sie doch mal ein paar unserer Rezepte aus.
Abonnieren Sie meinen kostenlosen Newsletter.
Ich werde Sie regelmäßig über neue Rezepte informieren.
Johannisbeerkuchen vom Blech.
Rote Johannisbeeren erfreuen viele Liebhaber von dieser doch ziemlich säuerlichen Beerenfrucht jedes Jahr aufs Neue, sei es beim Verzehren von selbst gekochtem Johannisbeergelee auf dem Frühstücksbrötchen, oder auch als saftigen Beerenbelag auf Kuchen oder Gebäck.
Hier bei diesem Rezept für Johannisbeerkuchen vom Blech ist das Ergebnis ein sehr saftiger Johannisbeerkuchen mit dünnem Boden und viel Fruchtmasse, zu welchem man sich für vollen Genuss nur noch etwas gesüßte Schlagsahne gönnen sollte.
FГјr den MГјrbeteig ohne Ei:
225 g Mehl Type 405 plus etwas.
zusätzliches Mehl zum Bearbeiten.
Eine Prise Salz.
60 g Puderzucker.
60 g Saure Sahne.
500 - 600 g rote Johannisbeeren.
1 Eidotter zum Bestreichen.
1 Backblech 24 x 24 cm oder.
eine Tarte Backform oder Springform 24 cm Durchmesser.
Auf Bild klicken zum Vergrößern.
FГјr die Zubereitung von diesem Johannisbeerkuchen vom Blech zuerst die roten Johannisbeeren noch mit Stiel in kaltem Wasser waschen und in einem Sieb sehr gut abtropfen lassen.
AnschlieГџend die Beeren von den Stielen abstreifen und in einer SchГјssel zwischenlagern.
FГјr den MГјrbeteig ohne Ei , das Mehl in eine flachere SchГјssel oder auf ein Backbrett geben.
In die Mitte vom Mehl mit der Hand eine Mulde eindrГјcken, Saure Sahne, 1 Prise Salz und 1 EL Rum in diese Vertiefung einfГјllen, Puderzucker darГјber streuen.
Ringsum die Butter in kleineren StГјckchen auf den Rand des Mehles legen.
Ein kleineres Backblech eventuell mit Hebeboden (siehe 2. Foto) oder ersatzweise auch die Hälfte vom großen Backblech vom Backofen mit etwas Butter einfetten, dünn mit Mehl bestreuen.
Die Teigmenge ist aber auch fГјr eine Kuchenform mit einem Bodendurchmesser von 24 cm ausreichend.
Den Backofen auf 200 В° C aufheizen.
Den kГјhlen MГјrbeteig aus dem KГјhlschrank nehmen und etwa knapp 1/3 vom Teig entnehmen und in Folie eingewickelt wieder in den KГјhlschrank zurГјck legen.
Die große Teigportion auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche dünn ausrollen und die vorgesehene Backform mit dem Teig belegen. Dabei ringsum einen kleinen Rand aus Teig an die Backform drücken.
Den Teig an ein paar Stellen mit einer Gabel einstechen.
AnschlieГџend die ganze gezuckerte Beerenmenge sofort auf dem Teigboden verteilen.
Mit einem Teigrädchen oder Messer etwa 1,5 – 2 cm dicke Streifen aus dem Teig schneiden.
Den Johannisbeermasse damit gitterartig belegen, dabei jeden einzelnen Teigstreifen am Rande fest andrГјcken.
Danach aus der Backröhre nehmen und auf einem Kuchengitter gelagert ganz abkühlen lassen.
Johannisbeerkuchen vom Blech in 9 StГјcke aufgeschnitten, enthalten 1 Schnitte ca. 270 kcal und ca.11 g Fett.
In 12 StГјck KuchenstГјcke oder Blechschnitten aufgeteilt, enthalten 1 StГјck Johannisbeerkuchen ca. 202 kcal und ca. 8 g Fett.
Newsletter An- oder Abmeldung.
Abonnieren Sie meinen kostenlosen Newsletter. Ich werde Sie regelmäßig über neue Rezepte informieren.
Johannisbeerkuchen Rezept.
Johannisbeerkuchen mit Rührteig und Haselnuss-Baiser.
Backzeit: ca. 50 Minuten.
Kalorien pro Johannisbeerkuchen-Stück ca. 330 cal.
Im Juni, wenn die roten Johannisbeeren reif werden, gibt es ihn wieder: Den Johannisbeerkuchen oder Träubleskuchen, wie die Schwaben sagen. Sie können für den Johannisbeerkuchen aber auch Tiefkühl-Johannisbeeren verwenden.
Bei diesem Johannisbeerkuchen-Rezept besteht der Johannisbeerkuchen aus einem saftigen, leicht nach Marzipan schmeckenden Rührteig, und einem leckeren Johannisbeer-Haselnuss-Baiser. Der Johannisbeerkuchen-Rührteig wird zuerst 15 Minuten vorgebacken. Dann gibt man das Johannisbeerkuchen-Baiser auf den Kuchen, und bäckt den Johannisbeerkuchen fertig.
Johannisbeerkuchen - Die Zutaten: Für den Rührteig: 150 g Butter, zimmerwarm 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 1/4 Fläschchen Bittermandelöl-Backaroma 2 Eier, zimmerwarm 4 Eigelb (Eiweiß für das Baiser verwenden) 225 g Weizenmehl 1 Teelöffel Backpulver Für das Haselnuss-Baiser: 4 Eiweiß 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Teelцffel Zimt 150 g gemahlene Haselnьsse 1 Essl. Weizenmehl 500 g rote Johannisbeeren, frisch oder gefroren.
Frische Johannisbeeren mit den Rispen waschen, gut abtropfen lassen, und erst dann von den Rispen lösen. Tiefgekühlte Johannisbeeren auftauen lassen.
Für den Johannisbeerkuchen-Rührteig die weiche Butter mit 150 g Zucker, Vanillezucker, Salz und Bittermandelöl in einer schmalen Schüssel mit dem Hand-Rührgerät (Schlagbesen) 4 Minuten schaumig schlagen. Die 2 Eier und die 4 Eigelbe (zimmerwarm) in einer separaten Schüssel mit dem Handrührgerät kurz aufschlagen. Dann die Eier unter Rühren langsam in die Buttermasse einlaufen lassen. Nun das Mehl und das Backpulver in einer separaten Schüssel mischen, dann in die Buttermasse geben, und mit einem Löffel nur so lange rühren bis das Mehl gut vermengt ist.
Eine Springform ausfetten und den Johannisbeerkuchen-Teig einfüllen. Den Johannisbeerkuchen im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Umluft oder 190 Grad Ober/Unterhitze zunächst ohne Baiser 15 Minuten vorbacken.
Während der Johannisbeerkuchen vorbäckt, das Johannisbeerkuchen-Baiser zubereiten. Dazu 4 Eiweiß, 200 g Zucker, Vanillezucker, Salz und Zimt 3 Minuten mit dem Handrührgerät mit fettfreien Schlagbesen schaumig schlagen. Anschließend in einer separaten Schüssel die gemahlenen Haselnüsse mit einem Esslöffel Mehl vermischen und mit einem Löffel in das Baiser rühren. Zuletzt die Johannisbeeren unterheben.
Nach 15 Minuten den Johannisbeerkuchen aus dem Ofen nehmen, das Johannisbeer-Baiser auf dem Johannisbeerkuchen verteilen, und den Johannisbeerkuchen in ca. 35 Minuten fertig backen. Den Johannisbeerkuchen abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen.
Johannisbeerkuchen-Rezept mit Bild als PDF downloaden.
Hier finden Sie weitere leckere Obstkuchen-Rezepte:
Zwetschgenkuchen Rezept.
Mürbeteig-Zwetschgenkuchen mit Streusel oder Hagelzucker.
Backzeit: ca. 50 Minuten.
Kalorien pro Stück Zwetschgenkuchen ca. 180 cal.
Dies ist ein Rezept für einen leckeren Zwetschgenkuchen mit knusprigem Mürbeteig, vom Blech, oder rund aus der Springform . Der Zwetschgenkuchen kann mit Hagelzucker bestreut, oder mit Streusel bedeckt werden.
Bei Zwetschgenkuchen durchweicht oft der Boden, weil die Zwetschgen beim Backen viel Flüssigkeit bilden, besonders wenn die Zwetschgen noch nicht vollreif sind. Damit der Zwetschgenkuchen nicht zu saftig wird, wird bei diesem Zwetschgenkuchen-Rezept der Mürbeteig dünn mit Aprikosenmarmelade bestrichen, und mit ein wenig Grieß bestreut. Die Aprikosenmarmelade dichtet den Mürbeteig ein Stück weit ab, und der Grieß bindet den Saft. Zum Zuckern der Zwetschgen nehmen Sie am besten Gelierzucker "2 plus 1" damit der restliche Fruchtsaft eindickt.
Die angegebenen Zutaten gelten für einen runden Zwetschgenkuchen aus der Springform. Wenn sie einen Zwetschgendatschi vom Blech machen wollen, nehmen Sie einfach die doppelte Menge.
Der Zwetschgenkuchen sieht besonders schön aus, wenn Sie die Zwetschgen beim Entsteinen mit einem Kreuzschnitt zu vier zusammenhängenden Vierteln schneiden. Die Zwetschgen werden dann mit den Spitzen nach oben auf den Mürbeteig gelegt. Das lohnt sich aber nur, wenn der Zwetschgenkuchen nicht mit Streusel gedeckt wird.
Zutaten für einen Zwetschgenkuchen aus der Springform:
Für einen Blechkuchen bitte die Menge verdoppeln.
Für den Mürbeteig: 250 g Weizenmehl Type 405 1 Teel. Backpulver 75 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 100 g Butter 1 Ei Für den Zwetschgenkuchen-Belag: 1 kg Zwetschgen 1 Essl. Aprikosenmarmelade 3 Essl. Grieß 1/4 Teel. Zimt 2-3 Essl. Zucker (je nach Säure der Zwetschgen), vorzugsweise Gelierzucker "2 plus 1" 2 Essl. Hagelzucker oder Streusel: Für die Streusel: 100 g Butter 80 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 150 g Mehl.
Für den Mürbeteig die trockenen Zutaten auf die Arbeitsfläche geben und gut vermengen. Dann die Butter und das Ei hinzufügen und mit den Händen zügig zu einem Teig kneten. Der Mürbeteig darf nicht zu lange geknetet werden. Den Mürbeteig mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Die Zwetschgen waschen, trocknen, und entsteinen . Die Backform mit Butter einfetten und mit dem Mürbeteig auslegen. Dabei einen dünnen, ca. 1 cm hohen Rand formen. Damit der Zwetschgenkuchen beim Backen nicht durchweicht, den Boden vollständig mit Aprikosenmarmelade bestreichen und dann mit Grieß bestreuen. Die Zwetschgen (bei Verwendung einer Springform) von außen kreisförmig auf den Mürbeteig legen. Zimt und Zucker mischen und auf die Zwetschgen streuen (den Hagelzucker noch nicht verwenden). Bei sauren Zwetschgen mehr Zucker nehmen.
Für einen Zwetschgenkuchen mit Streusel: Für die Streusel Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer schmalen Schüssel 2 Minuten mit dem Hand-Rührgerät (Schlagbesen) schaumig schlagen. Dann das Mehl dazu geben und nun nur noch so lange rühren, bis alles vermengt ist. Die Streusel mit einer Gabel krümelig rühren und den Zwetschgenkuchen mit den Streusel belegen.
Den Zwetschgenkuchen im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Umluft oder 180 Grad Unter/Oberhitze ca. 50 Minuten backen.
Wenn Sie Hagelzucker statt Streusel verwenden, dann den Hagelzucker erst kurz vor dem Servieren auf den Zwetschgenkuchen streuen.
Viel Spaß beim Backen!
Zwetschgenkuchen-Rezept mit Bild als PDF downloaden.
Hier finden Sie weitere leckere Obstkuchen-Rezepte:
Lachs mit Gemüse vom Blech.
Durchschnittliche Bewertung.
0 # Personen Rezept bewerten.
Ähnliche Rezepte:
Pikante Linsen mit Kürbis.
Lachs mit Fenchel Kirschtomaten und Kräuterseitlingen.
Linsensuppe mit Tomaten.
Einfach zuzubereiten und total lecker.
Alles wird nur klein geschnitten, auf ein Blech gelegt und dann ab in den Ofen. Abgesehen von der Stunde Backzeit, ist das Gericht schnell zubereitet.
1 Knoblauchknolle vereinzelt, Zehen angedrückt 6 Möhren geviertelt 1 Fenchelknolle in Stücke geschn. 1 Kohlrabi in Würfel geschn. 15 Kirschtomaten halbiert 1 Brokkoli in kleine Röschen zerteilt 3 Estragonzweige 6 Thymianzweige 3 Rosmarinzweige Olivenöl etwas Rohrohrzucker 1 Chilischote in Ringe geschn. Meersalz Pfeffer, schwarz 1 Lachshälfte.
Zubereitung.
Auf ein Backblech gebe ich ca. 4 EL gutes Olivenöl. Dann verteile ich das Gemüse auf dem Blech. Ich gebe etwas Zucker darüber und würze mit Salz und Pfeffer. Danach verteile ich die Kräuter auf dem Gemüse. Gebe dann etwas Wasser hinzu und gieße etwas Olivenöl darüber.
Dann kommt das Ganze für 60 Minuten bei 180° in den Ofen. Den Lachs würze ich mit Salz und Pfeffer und reibe ihn mit Olivenöl ein. Diesen lege ich 10 Minuten vor Ende auf das Gemüse.
Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen.
Mehr Rezepte.
Kürzlich Beliebt Zufällig.
Der beste Eiersalat überhaupt.
Hähnchen Garnelen Curry.
Pikante Linsen mit Kürbis.
Karamellisierter Fenchel mit Süßkartoffel und Ziegenkäse.
Linsen-Curry Rezept auf französisch.
Johannisbeerkuchen.
Kabeljau mit Zitronenkartoffeln, Pimientos und Tomatenpesto.
Cantuccini mit Cranberries und Pistazien.
Linsensuppe mit Tomaten.
Rezept Art.
News und Events.
Energetische Eigenschaften vom Ei.
Eigentlich wollte Mike mich heute zum Testessen in ein Restaurant lotsen, leider. . mehr.
Warum gibt es momentan keine neuen Rezepte?
Warum gibt es momentan keine neuen Rezepte? Ich habe ja dieses Jahr. . mehr.
Energetische Eigenschaften von Pikante Linsen mit Kürbis.
Achtung: Vegan kann dick machen! 🙂 Lieber Mike – Vorschlag für dein. . mehr.
Wöchentliches Special.
Karottensuppe mit Kokosschaum und Curry.
Übersetzung Translation.
Neue Rezepte.
Der beste Eiersalat überhaupt.
Der beste Eiersalat überhaupt. Gestern Abend habe ich überhaupt nicht.
Hähnchen Garnelen Curry.
Heute habe ich ein Hähnchen Garnelen Curry zubereitet. Immer wenn.
Jetzt koche ich fast täglich und auch in kleiner oder größerer Runde und mit mehreren Gängen. Es ist ein herrliches Gefühl, wenn der erste Bissen zu sich genommen wird, dann Stille herrscht, ich die Leute anschaue und dann ein Raunen durch die Runde geht und alle zufrieden lächeln und einen Dank aussprechen. Ich liebe es, auf diese Weise Menschen glücklich zu machen.
Neue Rezepte.
Der beste Eiersalat überhaupt.
Der beste Eiersalat überhaupt. Gestern Abend habe ich überhaupt nicht.
Hähnchen Garnelen Curry.
Heute habe ich ein Hähnchen Garnelen Curry zubereitet. Immer wenn.
Pikante Linsen mit Kürbis.
Das Rezept Pikante Linsen mit Kürbis habe ich aus dem.
Johannisbeerkuchen: Rezepte für den Sommer.
Johannisbeerkuchen: Rezepte für den Sommer.
Johannisbeerkuchen ist die wohl leckerste Art, Johannisbeeren zu essen - ob klassisch, vegan, glutenfrei oder mit Schoko-Teig. Wir haben Food-Blogs nach Johannisbeerkuchen durchstöbert und stellen die besten Rezepte vor.
Johannisbeer-Mokka-Flechtkuchen.
In den Hefeteig haben sich Pinienkerne, Johannisbeerkonfitüre und Kaffeesirup mit eingeschlichen – ob zum Frühstück oder Kaffee, dieser Kuchen schmeckt immer!
Johannisbeerkuchen mit Karamellsoße.
Der Johannisbeerkuchen mit Karamellsoße ist unser persönliches Highlight. Kinderleicht auf dem Blech zubereitet und lecker mit einer süßen Soße verfeinert.
Johannisbeerkuchen mit Mandeln.
Joghurt und Mandeln setzen in diesem Johannisbeerkuchen aus der BRIGITTE-Versuchsküche besondere Highlights. Wir zeigen, wie er gelingt.
Johannisbeer-Orangenkuchen im Glas.
Johannisbeeren und Orange sind die Frucht-Stars des im Glas gebackenen Kuchens. Wetten, dass ihr Johannisbeerkuchen SO noch nie gegessen habt? Zum Rezept: Johannisbeer-Orangenkuchen im Glas.
Johannisbeer-Krokant-Törtchen.
Frische Johannisbeeren und Krokant machen diese kleinen Törtchen zum Ereignis. Wir versprechen euch: Für die ist immer noch Platz im Magen. Zum Rezept: Johannisbeer-Krokant-Törtchen.
Johannisbeer-Zimt-Zucker-Butter-Kuchen vom Blech.
Zimtzucker passt nicht nur zu Äpfeln, sondern auch zu saftigem Hefeteig mit Johannisbeeren, beweist uns Sonnensofie vom Blog "Sonnensofies Welt". Ihr Johannisbeerkuchen ist eine Liebeserklärung an ihren Vater. Zum Rezept im Blog: Johannisbeer-Zimt-Zucker-Butter-Kuchen vom Blech.
Johannisbeerkuchen mit Dinkelmehl.
Mit Vollrohrzucker und Dinkelmehl kommt Lauras Johannisbeerkuchen richtig gesund daher. Wenn Sie noch weitere Gründe zum Backen brauchen: Er ist in nur 15 Minuten zusammengerührt und schmeckt auch mit anderen Früchten. Welche, verrät Laura in ihrem Blog "Löffelchen voll Zucker". Zum Rezept im Blog: Johannisbeerkuchen mit Dinkelmehl.
Schoko-Johannisbeerkuchen.
Mia vom Blog "Kochkarussell" mixt für ihren Kuchen süßen Schoko-Rührteig, säuerliche Johannisbeeren und Sahne. Eine ungewöhnliche Kombination, die wir unbedingt mal ausprobieren wollen! Zum Rezept im Blog: Schoko-Johannisbeerkuchen.
Mini-Johannisbeerkuchen mit Mandelblättchen.
"Schön und Fein", so heißt Stefanies Blog. Und genauso sieht auch ihr Johannisbeerkuchen aus, den sie in einer Mini-Tarteform gebacken hat: Den möchte man am liebsten auf einen Haps wegnaschen. Zum Rezept im Blog: Mini-Johannisbeerkuchen mit Mandelblättchen.
Veganer Johannisbeerkuchen mit Guss.
Vegan und glutenfrei ist dieser Johannisbeerkuchen vom Blog "Krümelente". Der leckere Guss wird aus Sojajoghurt, Apfelmus, Johannisbeeren und Ei-Ersatz gemacht. Zum Rezept im Blog: Veganer Johannisbeerkuchen mit Guss.
Rhabarber-Johannisbeer-Kuchen.
Rhabarber und Johannisbeeren - eine erfrischende Kombination. In ihrem Blog "Katha kocht" stellt sie ihr Rezept vor. Basis ist ein einfacher Rührteig. Zum Rezept im Blog: Rhabarber-Johannisbeer-Kuchen.
Schoko-Johannisbeer-Kuchen mit Limetten-Mascarpone-Creme.
"Mega-schokoladiger Brownieteig mit einer massigen Mascarpone-Quark-Creme, getoppt von Johannisbeeren und Pistazien", mit diesem Halbsatz hat uns Mella vom Blog Tassenkuchen-Bäckerei sofort für ihren Kuchen eingenommen. Wir laden schon mal zum Kaffeeklatsch ein!Zum Rezept im Blog: Schoko-Johannisbeer-Kuchen mit Limetten-Mascarpone-Creme.
Johannisbeerkuchen mit Baiser.
Lydia vom Blog "Weil ich's mag" ist nicht nur MOM-Bloggerin, sie kann auch toll backen. Ihren schnellen Johannisbeerkuchen krönt sie mit einer luftigen Baiserhaube. Zum Rezept im Blog: Johannisbeerkuchen mit Baiser.
Von Johannisbeerkuchen bekommen wir nie genug!
Süß und säuerlich - die Kombination aus Teig und Beeren macht Johannisbeerkuchen zu einem unserer liebsten Sommerkuchen. Ende Juni, um den Johannistag am 24. Juni, beginnt die Saison für die köstlichen Früchtchen. Worauf wartet ihr also noch? Ran ans Backen!
Deshalb haben wir uns in deutschsprachigen Food-Blogs nach Johannisbeerkuchen umgeschaut und stellen in unserer Reihe "Hausgemacht" neben unseren eigenen Rezepten für Kuchen mit Johannisbeeren auch schöne Blogger-Rezepte vor. Viel Spaß beim Stöbern!
Videoempfehlung:
Erfahre mehr:
Kuchen backen: Die schönsten Ideen zur Special-Übersicht.
Unsere Empfehlungen.
Beauty-Newsletter.
Euer wöchentliches Style-Update mit den wichtigsten Modetrends, neuen Frisuren, spannenden Make-up-Looks und Inspirationen!
Rezept-Newsletter.
Was gibt’s heute zu essen? Leckere Rezepte, viel Gemüse, Fleisch und Fisch.
Obstsorten A - Z.
Pflanzen von A-Z.
Wörter mit doppel ee..
Wörter mit nn A - Z.
Kleine Backstube A-Z.
ABC - Kette rückwärts.
von Hillie um 08:28.
Dr. Oetker - Backbuch.
von Medicus um 18:31.
8 kg Pute zu Weihnachten.
von Phyllis um 07:35.
von Hery2017 um 09:47.
Kann man verfärbten Süßstoff noch verwenden oder ist der schlecht?
von schokokekse um 19:34.
Was kocht Ihr heute?
von Aquavenus um 17:31.
von felicie um 10:08.
von Hillie um 08:28.
von Hillie um 17:34.
Die Wohnküche - Geschwätz über Alles und Nichts und natürlich Kochen.
von Tergenna um 20:43.
Dr. Oetker - Backbuch.
| © BRIGITTE.de 2017 | Johannisbeerkuchen: Rezepte für den Sommer.
Diesen Inhalt per E-Mail versenden.
Johannisbeerkuchen ist die wohl leckerste Art, Johannisbeeren zu essen - ob klassisch, vegan, glutenfrei oder mit Schoko-Teig. Wir haben Food-Blogs nach Johannisbeerkuchen durchstöbert und stellen die besten Rezepte vor.
Johannisbeerkuchen vom Blech.
Die restlichen Johannisbeeren von unseren Sträuchern sollten verschwinden, daher habe ich einen ganz klassischen Johannisbeerkuchen mit Hefeteig und Grießbrei gemacht. Die meisten Beeren sind in Gelee und Marmelade gewandert, aber so ein paar für einen leckeren Kuchen waren noch übrig.
Die Kombination aus den säuerlichen Beeren mit dem süßen Grießbrei ist köstlich und erfrischend. So entsteht ein schöner Sommerkuchen, der sich wunderbar auf Gartenfesten macht. Auf einem Blech gebacken hat man ja auch gleich genug Kuchen für eine Menge Leute.
Das einzig nervige an dem Kuchen war, die blöden Beeren von den Stielen zu kriegen. Eigentlich ist das ja kein Ding, weil man die Beeren mit einer Gabel abstreifen kann. Bei gekauften Johannisbeeren sind die Rispen auch schön groß und das geht zügig von der Hand. Bei unseren aus dem Garten waren aber immer nur 3-5 Beeren an einer Rispe, so dass das schon mal eine Weile gedauert hat. Dazu kam noch, dass die Beeren schon etwas überreif waren und daher zahlreiche vertrocknete Beeren aussortiert werden mussten. Das hat ordentlich Zeit gekostet. Aber so oft gibt es ja keinen Johannisbeerkuchen, da kann man das schon mal machen.
*Ofenkieker.de enthält Affiliate-Links, z.B. zu Amazon. Diese sind mit einem Sternchen (*) gekennzeichnet. Klickt ihr auf den Link und kauft anschließend ein, erhalte ich einen geringen Prozentsatz des Kaufpreises. Ihr bezahlt dadurch nicht mehr. Ich empfehle grundsätzlich Produkte, die ich selbst so oder so ähnlich verwende.
375 g Mehl 1 Pck Trockenhefe 40 g Zucker 1 Prise Salz 100 ml Wasser 1 Ei 2 EL Öl.
750 ml Milch 90 g Zucker nach Belieben Vanille 90 g Grieß.
150 g Creme Fraiche 70 g Zucker 3 Eier nach Belieben Vanille.
1 kg Johannisbeeren nach Belieben Puderzucker.
375 g Mehl 1 Pck Trockenhefe 40 g Zucker 1 Prise Salz 100 ml Wasser 1 Ei 2 EL Öl.
750 ml Milch 90 g Zucker nach Belieben Vanille 90 g Grieß.
150 g Creme Fraiche 70 g Zucker 3 Eier nach Belieben Vanille.
1 kg Johannisbeeren nach Belieben Puderzucker.
Ähnliche Posts.
Beliebte Posts.
2 Responses to Johannisbeerkuchen vom Blech.
Bitte ganz schnell ein großes Stück zu mir!! Mir läuft beim Gedanken an die süße Säure der Beeren schon das Wasser im Mund zusammen.
Liebe Grüße Kathy.
Ich schick dir eines 🙂
Schreib etwas dazu Antworten abbrechen.
Danke für deinen Kommentar :)
Verpasse keine Neuigkeiten und abonniere meinen kostenlosen Newsletter.
Комментариев нет:
Отправить комментарий