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Linzer Schnitten Rezept für Linzer Torte vom Blech.
Plätzchen backen leicht gemacht: Dieses schnelle Rezept für Linzer Schnitten vom Blech hält sich locker zwei Wochen und ist eine herrliche Alternative zu Weihnachtsplätzchen. Unser Blechkuchenmann hat es ausprobiert.
Linzer Torte vom Blech - Zutaten:
375 g Butter oder Margarine.
3 TL Backpulver.
375 g gem. Mandeln oder Nüsse.
Milch nach Bedarf.
3 EL Kirschwasser.
Auf dem Youtube-Kanal des Blechkuchenmanns sehen Sie die genaue Anleitung für die Linzer Schnitten :
Linzer Schnitten.
Linzer Schnitten selbermachen:
Zucker, Butter, Eier vermischen. Dann Mehl, Mandeln und Gewürze zugeben. Milch nach Bedarf. Teig kneten und danach kühl stellen. Eine Hälfte des Teigs ausrollen und auf das Blech geben. Den Teig mit dem glatt gerührten Gelee bestreichen. Mit dem Rest des Teigs ein Gitter formen. Bei 170 Grad, ca. 45-50 Minuten backen.
Wer die Linzer Schnitten als Plätzchen servieren möchte, stellt den Kuchen gut verpackt an einen kühlen, trockenen Ort. So werden die Plätzchen schön mürbe und halten etwa 2 Wochen. Dann in die gewünschte Form schneiden, genießen, in mürber, weihnachtlicher Köstlichkeit versinken.
Sie können unserem Blechkuchenmann übrigens auch bei Pinterest folgen:
zur Übersicht Blechkuchen-Rezepte Der Bayern 1-Blechkuchenmann.
zum Artikel Streuselkuchen Rezept für einen Festtagskuchen mit Sahneguss.
zum Artikel Eierlikörkuchen Rezept für Eierlikörkuchen mit Sauerkirschen.
zum Artikel Donauwelle Mit diesem Rezept die perfekte Donauwelle backen.
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Linzer Plätzchen.
Meine Lieben, auch hier bei mir wird es nun allerhöchste Zeit für Pläääääätzchen!! Spätestens im Dezember müssen die kleinen süßen Teilchen unbedingt her! Natürlich wurde deshalb auch bei mir zuhause fleißig der Rührlöffel geschwungen und es wurden Unmengen von kleinen Plätzchen gebacken. Wie jedes Jahr beginne ich damit ehrlich gesagt allerdings bereits schon im November, da die Vorfreude auf Weihnachten so dermaßen groß ist, dass ich es nicht länger abwarten will oder kann, bis sich endlich die ganzen Dosen voll von kleinen Köstlichkeiten zuhause stapeln.
Gut, wie das bei uns daheim so ist, kann allerdings passieren, dass im Dezember, wenn dann mal tatsächlich der 1. Advent gekommen ist, leider bereits so ziemlich alle Plätzchen weggefressen sind und sich dann allerhöchstens noch leere Dosen übereinander stapeln. So auch dieses Jahr. Das verfressene Pack hat mal wieder zugeschlagen. Alles leer gemampft. So schnell, dass ich nicht mal mehr Fotos davon machen konnte….
Was dann tun?! Mmh, die Bremse ziehen und nicht mehr so viel Zuckerzeugs in sich reinstopfen oder einfach neue backen?! Klar, welch Frage. NEUE BACKEN!! Wer will denn schon ohne Butter und Zucker durch die Weihnachtszeit stapfen… Keiner. Eben.
Also alles nochmal von vorne. Plätzchenbacken…
Und nun hat´s auch geklappt mit dem Fotografieren, dieses Mal war ich schneller als die Leckermäulchen!
Heute habe ich als erstes meine Linzer Plätzchen für Euch. Wie bei einer richtigen Linzer Torte schmecken diese am allerbesten, wenn man sie einige Tage durchziehen lässt, dann werden sie schön weich und saftig.
Das Rezept für die Linzer Plätzchen:
50 g Puderzucker.
100 g gemahlene Haselnüsse.
1 gehäufter Teelöffel Zimt.
1 Messerspitze Nelkenpulver.
1 Esslöffel Kakaopulver.
Pfaumenmus oder -marmelade.
Zunächst den Backofen auf 170 °C Umluft (190 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.
Dann die Butter mit dem Puderzucker cremig schlagen.
Das Mehl, die Nüsse und alle Gewürze mischen und unterrühren. Es entsteht ein etwas bröseliger und fester Teig, den man am besten nun mit der Hand richtig durchknetet.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Kreise ausstechen. Bei der Hälfte der Kreise mit einem Ausstecher kleine Löcher in der Mitte ausstechen. Die Plätzchen auf ein Blech mit Backpapier legen und ca. 10-12 Minuten backen, die Plätzchen sollten nur eine leichte Bräunung erhalten und nicht zu dunkel werden. Auskühlen lassen und die Plätzchen ohne Loch mit Marmelade bestreichen.
Tipp: Die Marmelade kann man, sofern sie etwas fest ist, ganz kurz im Mikro oder in einem Topf erwärmen, dann lässt sie sich besser aufbringen. Aber nur GANZ KURZ! Sonst wird sie zu flüssig. Bei Mus ist das in der Regel nicht notwendig, da es ohnehin etwas flüssiger ist.
Dann ein jeweils ein Plätzchen mit Loch draufsetzen. Zum Schluss noch mit Puderzucker bestäuben. Die Plätzchen in einer Dose einige Tage durchziehen lassen. Wie eben auch bei einer richtigen Linzertorte sind sie erst dann richtig schön weich und schmecken einfach am allerbesten!!
Und allen, die in Erwägung ziehen, dieses Rezept nächstes Jahr eventuell nochmal zu backen, denen rate ich DRINGEND dazu, einige Zeit vorher mein Holunderbeeren-Zwetschgen-Mus mit Rum zu kochen. Das schmeckt sowas von abartig perfekt dazu, das kann man ja überhaupt garnicht beschreiben. Die Marmelade kann man übrigens auch ohne Holunderbeeren und nur mit Pflaumen herstellen!
Mehr Gebäck findet Ihr hier:
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3 Kommentare zu Linzer Plätzchen.
familinks & blackedgold.
Hat dies auf BlackedGold rebloggt.
Hätte eine kleine Frage : meinst du mit Nelkenpulver , gemahlene Nelken!?
Linzer Streifen (Weihnachtskekse)
Bevor ich überhaupt anfange: ENTSCHULDIGT meine etwas längere Abwesenheit. Seit meiner Hochzeit war ich nur mehr sporadisch am Rezepte an euch weitergeben!! Aber was ich euch versichern kann: ich habe in diesem Zeitraum noch nie so viel gebacken wie je zuvor 😉 Ihr dürft also gespannt sein, was da jetzt auf euch zukommt 🙂
Mit was ich mich zurückmelde ist dafür umso besser. Wer die Linzer Torte mag, der wird diese Weihnachtskekse lieben. Es sind kleine Mürbteig-Zimt-Ribisel (Johannisbeer)-Happen, die die Adventszeit definitiv versüßen.
Zudem ist das mein erster Beitrag für “Unser Winter – unsere Desserts’. Ich freu mich, dass wir im Winter unser schönes E-Magazin fortsetzen! Unter unserem ersten Adventssonntags-Motto ‘Weinhnachtskekse’ nehmen wir euch mit in die weihnachtliche Backstube. Es duftet schon toll nach Zimt, Lebkuchen und gerösteten Nüssen!
Belinda (Verzuckert), Kathi (Frau Zuckerfee), Sarah (Hidden Sweet Treats) und ich werden euch in den nächsten vier Wochen tolle winterliche und weihnachtliche Rezepte zeigen.
Die nächsten 4 Wochen präsentieren wir euch an jedem Adventsonntag ein neues Rezept! Egal ob Kekse, Torten, Kuchen, Desserts… wir haben an alles gedacht und wollen euch auf eine weihnachtliche Zeit einstimmen! Ich bin mir sicher, dass ihr wieder viele leckere Backideen mitnehmen könnt, die euch den Advent versüßen! Lasst euch von uns in die schönste Zeit des Jahres entführen!
Ich kann es kaum erwarten euch nun das Rezept zu geben, damit ihr die Sorte noch in euer Keks-Repertoire aufnehmen könnt. Und neue Rezepte stehen auch schon wieder in den Startlöchern!
Zutaten (für ein Blech)
1 Ei, 1 Eigelb (1 Eiweiß zum Bestreichen)
200 g gemahlene Mandeln.
1/2 Pkg. Backpulver.
1 TL Zimt gemahlen.
1 Msp. Nelken gemahlen.
250 g Butter (kalt)
400 g Ribiselmarmelade (Johannisbeermarmelade)
Zubereitung.
Ofen auf 175 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
Butter in Stücke schneiden und gemeinsam mit Ei, Eidotter und den trockenen Zutaten mit der Hand zu einem Mürbteig verarbeiten.
2/3 des Teiges auf ein mit Backpapier belegtes Blech bis in die Ecken ausrollen. Ribiselmarmelade und Rum glatt rühren und auf den Mürbteig gleichmäßig verteilen.
Den restlichen Teig dünn ausrollen. Den Teig in 1 cm breite Streifen schneiden und zügig diagonal zum Blech mit 1-1,5 cm Abstand darauf legen. Auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen.
Vollständig auskühlen lassen und in Streifen schneiden. Leicht mit Staubzucker bestäuben.
DAS REZEPT PRAKTISCH ZUM DOWNLOAD: Linzer Streifen.
Ich wünsche euch allen einen tollen ersten Adventsonntag!
Weitere Weihnachtskekse:
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Linzer Streifen (Weihnachtskekse)
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13 comments.
mmhh die sehen aber sehr gut aus! Ich habe mich noch nicht durchringen können etwas zu backen – ich bin immer lieber am Dekorieren 🙂 Aber ich denke in den nächsten Wochen wird mich die Backlust auch noch erwischen und dann stehen diese zauberhaften Linzer Streifen auf Platz 1 🙂
ich kann dich verstehen! Bin heuer auch noch etwas “hinten-nach” mit dem Backen – dafür ist es schon sehr weihnachtlich in der Wohnung 🙂
Schon einmal gutes Gelingen und viel Freude beim Kekse-Backen!
Sie sehen so schön aus, und so lecker! Die Kreativität der Deutschen und Österreicher in Sachen Weihnachtsplätzchen fasziniert mich total <3 Ihr seid wirklich die Weihnachtsnation! 😉
Haha, da hast du wahrscheinlich recht. Advent ohne diese leckeren Weihnachtskekse geht einfach überhaupt gar nicht. Da wird man schon mal erfinderisch 🙂
Danke für das Rezept, wurde gestern gleich nachgebacken und schmeckt uns ausgezeichnet!
Danke liebe Kerstin für dein Feedback, freut mich wenn sie euch auch so schmecken 😍
Das sieht sehr hübsch aus bei dir, hat bei mir aber leider gar nicht funktioniert. Der Teig war viel zu weich und ließ sich weder ausrollen, geschweige denn in 1cm schmale Streifen schneiden und heile auf das Blech legen. Momentan versuche ich es gerade noch mit kühlen…
Hallo liebe Marion,
Danke für dein Feedback! Sollte der Teig zu weich sein ev 1-3 EL Mehl dazugeben. Ich backe das Rezept sehr oft und bei mir funktioniert es ganz gut. Die Streifen brechen bei mir auch öfters, aber durch das Backen sieht man nichts mehr. Dafür bleibt der Teig richtig schön mürbe 😍 Kühlen hilft sonst auch immer 😊 Nicht verzweifeln, auch wenn die Streifen brechen: das Backen vertuscht alles 😍
Danke für das Rezept! Habe ich gestern nachgebacken und sie schmecken wirklich toll nach Weihnachten 😋. Obwohl sie echt so wie sie sind toll geworden sind, muss ich trotzdem was fragen… Im Rezept steht Eiweiß zum Bestreichen. Müsste nicht das Eigelb zum Bestreichen hergenommen werden? Freue mich auf deine Rückmeldung! Viele Grüße, Nazan.
Das freut mich, dass sie dir schmecken 😊😊😊
Mit Eigelb bekommt man eine schöne goldene Farbe und Glanz, aber bei den Linzer Streifen ist die goldene Farbe nicht so wichtig, deswegen hier nur das Eiweiß. Aber man könnte auch ein ganzes Ei verquirlen und darauf streichen. Also wie jeder mag, da ging es nur wegen der Farbe nach dem Backen 😊😊
Liebe Grüße Barbara.
Vielen Dank für deine Nachricht! Perfekt! Weiß nun Bescheid!
Die sind echt super lecker und sehen auch noch toll aus😋!
Schöne Adventszeit und liebe Grüße, Nazan.
Hallo Barbara, ich hab eine Frage. In der Zutatenliste steht Rum. Welchen Rum nimmt man denn am besten? Oder geht auch dieses Aroma-Fläschen “Rum”?
LG Kathy aus Berlin.
auf jeden Fall echten Rum verwenden. Ich habe immer einen Inländer Rum 38% zum Backen, der passt perfekt vom Rum-Aroma. Von Back-Aromen halte ich persönlich gar nichts, wenn es natürlich auch immer geht. Ich denke aber bei euch gibt es in jedem Supermarkt auch einen Inländer Rum zum Kaufen. 🙂
Freu mich, dass du mein Rezept probierst 🙂
Liebe Grüße, Barbara.
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Mein Backbuch: Backen mit Tee.
Who’s that girl.. nana nana …
Willkommen in meiner (Back-)Welt. Ich bin Barbara, 29 Jahre und 36 Monate. Ich komme aus Oberösterreich und bin back- und Kochbuchsüchtig. Ich hole mir neue Inspirationen von meinen Reisen, suche meine Wurzeln in Traditionellem, Österreichischem. Und verbinde beides. Ich mag es stinklangweilig und auch extraordinär. Ich mag es kreativ, aber nie abgehoben. Ich mag altes genauso wie neues. Ich mag es gesund, aber auch gerne sündig. Und meine Lieblingszutat werdet ihr ziemlich schnell herausfinden..
Beliebteste Rezepte.
Linzer Streifen (Weihnachtskekse) posted on 27. November 2016 Kokos-Ecken posted on 26. November 2015 Weihnachtliche Mürbteig-Ribisel-Würfel posted on 25. November 2015 Schokolade – Marillen – Streuselkuchen (Aprikosen) posted on 8. Juli 2016 Kokos – Pfirsich – Strudel posted on 26. März 2016.
Fakten übers Backen.
- Topfen ist das österreichische Wort für QUARK.
- ich verwende dabei immer Magertopfen (Mager-Quark)
- ich backe wenn nicht anders angegeben immer mit Heißluft.
Apfelweinkuchen vom Blech.
Ein fruchtiger Obstkuchen vom Blech mit Wein für feierliche Anlässe.
Zutaten.
für das Rezept Apfelweinkuchen vom Blech.
Für das Backblech (40 x 30 cm):
Apfelfüllung:
Zubereitung.
Zubereitung.
Vorbereiten:
Backblech fetten. Backofen vorheizen.
Mehl mit Gustin und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten für den Teig hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten, anschließend zu einer Rolle formen. Den Teig auf dem Backblech ausrollen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und den Backrahmen darumstellen. Das Backblech in den Backofen schieben und den Boden vorbacken.
Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Puddingpulver nach Packungsanleitung, aber mit Zucker, Vanillin-Zucker, Wein und Apfelsaft zubereiten. Die Apfelwürfel sofort unterrühren und die Füllung auf dem vorgebackenen Boden glatt streichen. Das Backblech wieder in den Backofen schieben.
Das Backblech auf einen Kuchenrost stellen und den Kuchen darauf erkalten lassen.
Tortenguss mit Zucker, Wein und Apfelsaft nach Packungsanleitung, aber mit den hier angegebenen Zutaten zubereiten. Den Guss auf dem erkalteten Apfelkuchen verteilen und fest werden lassen.
Den Backrahmen mit Hilfe eines Messers lösen und vorsichtig entfernen.
Den Kuchen mit Sahnerosetten, gehackten Pistazienkernen und Mandeln verzieren.
Wenn Sie den Kuchen ohne Alkohol zubereiten möchten, den Wein durch Apfelsaft ersetzen.
Die besten Backrezepte.
aus meiner Rezeptschachtel.
Hier finden Sie über 200 erprobte Backrezepte.
für Kuchen, Torten, Plätzchen, Muffins,
und auch für Herzhaftes.
Alle Rezepte werden von mir erprobt und optimiert. Die einzelnen Backschritte sind mit genau zum Rezept passenden Bildern ausführlich beschrieben, und mit Tipps fьr ein gutes Gelingen ergänzt. Sie können die Backrezepte mit Bildern im PDF-Format herunterladen und ausdrucken.
Bei meiner Arbeit am historischen.
Holz-Backofen aus dem Jahr 1846.
Mit diesen Backrezepten möchte ich Ihnen meine Backerfahrungen weitergeben, damit ihre Backwerke gut gelingen, und Ihnen durch die Erfolgserlebnisse das Backen ebenso viel Freude macht wie mir.
Das neuste Rezept:
Marzipan-Monde mit Zitrone und Zuckerglasur.
Wenn in den Rezepten nichts anderes angegeben ist, gelten die Zutatenmengen bei runden Kuchen und Torten für eine 26-cm-Springform. Sie finden hier eine praktische Backform-Umrechnungstabelle für verschiedene Backformen und Backform-Größen.
Zu den Kalorienangaben:
Bei runden Kuchen und Torten beziehen sich die Kalorienangaben, wenn nicht anders angegeben, auf ein Gebäckstück, wenn der Kuchen oder die Torte in 16 Kuchen- oder Tortenstücke geschnitten wird.
Die Rezeptschachtel auf Facebook.
Wenn Sie auf meiner Facebook-Seite 'Abonnieren' klicken, werden Sie immer aktuell über neue Rezeptschachtel-Rezepte informiert.
Fragen oder Anregungen?
Wenn Sie zu den Rezepten Fragen oder Anregungen haben, können Sie mir eine Mail an info@rezeptschachtel.de schreiben.
Ich freue mich auch über Ihren Eintrag im Gästebuch!
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In der Rezeptschachtel stöbern:
Ein leichter Apfelkuchen mit Hefeteig.
Apfelkuchen mit Quark-Öl-Teig, Mandeln und Sauer Sahne.
Streusel-Apfelkuchen mit Schmand auf Mürbeteig.
Wiener Apfelstrudel mit gezogenem Strudelteig.
Einfacher Apfel-Zimt-Flammkuchen ohne Hefe.
Birnenkuchen mit Rahmguss.
Ein Erdbeerkuchen mit Wiener Boden und Vanillepudding.
Erdbeer-Rhabarber Kuchen mit Rührteig und Streuseln.
Erdbeerschnitten vom Blech mit einer einfachen Buttercreme.
Ein saftiger gedeckter Apfelkuchen mit gerösteten Mandelstiften.
Gedeckter Kirschkuchen mit Zuckerguss und Mandeln.
Saftiger Himbeerkuchen mit Ricotta.
Haselnuss-Johannisbeer-Baiser auf Rührkuchen.
Ein Kirschkuchen mit gold-gelben Streuseln.
Obstkuchen mit exotischer TK-Fruchtmischung und Buttercreme-Füllung.
Hefeteig-Pflaumenkuchen mit Streusel.
Quittenkuchen mit in Weißwein gedünsteten Quitten.
Erfrischender Rhabarberkuchen mit Streusel.
Rhabarber-Käsekuchen vom Blech.
Ein einfacher Rhabarber-Rührkuchen vom Blech.
Fruchtiger Rote Grьtze-Kuchen mit einer Agar-Agar Sahne-Quarkfüllung.
Schneller Apfelkuchen mit Apfelmus und Streusel-Boden.
Schokoladen-Kirschkuchen mit Streusel.
Käsekuchen mit schwarze Johannisbeer Fruchtmasse.
Apfelstrudel mit Mürbeteig und Pinienkernen.
Dies ist eine französische Tarte mit karamellisierten Äpfeln.
Ein leichter versunkener Apfelkuchen mit Biskuit-Teig.
Zwetschgenkuchen mit Mürbeteigboden und Hagelzucker oder Streusel.
Das Affenbrot mit karamellisiertem Zimtzucker lieben die Kinder.
Lockere Hefeknödel mit Vanillesoße.
Butterkuchen vom Blech mit karamellisierten Mandeln.
Die Krönung eines Sonntags-Frühstücks: Der Hefezopf.
Ein Mohnstriezel mit Streusel für den Thermomix.
Saftiger Hefezopf mit Haselnussfüllung.
Ein lockerer Hefe-Gugelhupf, wie ihn meine Oma immer gebacken hat.
Ein Osterkranz aus Hefeteig mit Nussfüllung und Marzipan.
Ein Rosenkuchen mit Mohnfüllung und Vanillecreme.
Ein einfacher Hefeteig-Kuchen aus der Kastenform.
Saftiger Streuselkuchen mit Vanille-Pudding.
Einfaches Apfelbrot ohne Hefe.
Bananenbrot mit Walnüssen und Aprikosen.
Einfacher Rührkuchen mit Bananen und Haselnüssen.
Eierlikörkuchen mit Schokoladen-Rührteig und Birnen.
Holländischer Frühstückskuchen mit Hagelzucker.
Rührkuchen mit Karotten, Haselnüssen und selbst gemachten Marzipanmöhrchen.
Extra fluffiger Kaiserschmarrn.
Backrezept für einen saftigen Marmorkuchen.
Ein saftiger Mohnkuchen mit Schmand und Streusel.
Mohnkuchen mit extra fluffigem Eierguss.
Nusskuchen mit weichem Schokoladenguss.
Fluffiger Quarkkuchen als einfaches Becher-Rezept.
Saftiger Stollen mit Rosinen und Orangeat.
Rotweinkuchen aus Schokoladen-Rührteig, besonders aromatisch mit reduziertem Rotwein.
Dieser Sandkuchen zergeht auf der Zunge.
Amerikanischer Schokoladenkuchen mit Nüssen.
Der Steppdeckenkuchen macht Ah! an der Kaffeetafel.
Dieser traditionelle spanische Mandelkuchen aus Galicien schmeckt wunderbar nach Marzipan.
Zitronenkuchen mit Buttermilch und Kardamom.
Fluffige Zitronenschnitten mit dekorativem Zuckerguss.
Die karamellisierte Honig-Mandelmasse macht ihn so besonders.
Biskuitrolle mit zweifarbigem Biskuit und einer Mandarinen-Käsesahnefüllung.
Fruchtiger Orangen-Vanille-Sahnekuchen mit Butterkeksen.
Donauwelle oder Schneewittchenkuchen: Heller und dunkler Rührteig mit Sauerkirschen, Buttercreme und Schokoglasur.
Die Dresdner Eierschecke mit fluffigem Eier-Belag.
Leichte Erdbeer-Törtchen mit Rhabarber und Baiser-Stückchen.
Ein Tassenrezept für Rührteig mit Orangenlimonade und cremigen Belag aus Schmand und Mandarinen.
Super weiche Gefüllte Streuseltaler mit Vanillecreme.
Japanischer Käsekuchen oder Cotton Cheesecake aus dem Wasserbad.
Mandarinen-Käsekuchen mit Baiser.
Ein Schokoladen-Rührkuchen mit Bananen-Sahnefüllung in Maulwurfhügel-Form.
Käsekuchen mit leckerer Mohnfüllung.
Ein dekorativer Käsekuchen mit Mürbeteig Boden.
Rhabarber-Streuselkuchen ohne Boden, dafür mit einer Käsekuchen-Schicht.
Ein dekorativer Käsekuchen mit Schokoladen-Mürbeteig.
12 niedliche Schwarzwälder Kirschtörtchen aus Biskuit-Muffins.
Ein Blechkuchen mit Vanille-Creme und Aprikosen.
Eine Ananastorte mit Nuss-Tortenboden und Mascarpone.
Sahnetorte mit Apfel-Biskuit und frischen Cranberries.
Schweizer Nusskuchen mit Walnüssen und Karamell in Mürbeteig. Super lecker!
Erdbeertorte mit Joghurt-Sahne-Füllung.
Festliche Erdbeertorte mit Schoko-Täfelchen.
Frankfurter Kranz mit Buttercreme und selbst gemachtem Haselnusskrokant.
Ihre Lieblingsfrüchte mit Schlagsahne zwischen zwei Mandel-Baiser-Biskuitböden.
Himbeertorte mit Joghurt-Sahnecreme und Wiener Boden.
Ein Kindergeburtstagskuchen mit Schokokuss-Füllung.
Kirschkuchen mit gerösteten Haselnüssen und Sahnehaube.
Käsesahnetorte mit Wiener Boden und Aprikosen.
Linzer Torte mit gerösteten Haselnüssen.
Fruchtige Pfirsich-Charlotte mit Aprikosenkonfitüren-Überzug.
Prinzregententorte mit sieben Böden und Schokoladen-Buttercreme.
Die berühmte Schokoladentorte aus Wien.
Extra schokoladige Schokoladentorte.
Die Sahnetorte mit Sauerkirschen und Kirschwasser aus dem Schwarzwald.
Diese Apfeltorte mit Biskuit zergeht auf der Zunge.
Windbeuteltorte mit Biskuitboden und Kirschen.
Französisches Baguette, selbst gemacht.
Bananenbrot mit Walnüssen und Aprikosen.
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Saftige Neujahrsbrezel: Ein beliebtes Geschenk zum Neujahrstag.
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Schneckennudeln mit feiner Haselnussfüllung und Zuckerguss.
Nuss-Stangen aus Hefeteig mit leckerer Zimt-Nuss-Füllung.
Portugiesische Sahne-Pudding Törtchen.
Das Soufflй aus Schwaben.
Aus fertigem Plunderteig mit Vanillepudding.
Plunderteilchen mit Haselnussfüllung und Quark-Pudding.
Lockere Hefe-Hörnchen mit Vanillepudding-Füllung.
Leckere in Fett ausgebackene Quarkbällchen.
Hörnchen aus fertigem Blätterteig mit Schinken-Sahne-Füllung.
Traditionelle englische Rosinenbrötchen.
Streusel-Stückchen gefüllt mit Johannisbeeren, Zwetschgen oder Himbeeren.
Windbeutel aus Brandteig mit einer Vanille-Sahne-Creme.
Beliebt nicht nur bei Kindern: Die Zimtschnecken.
Kekse mit Cranberries und weißer Schokolade.
Weiche Apfelkekse mit Mandeln und Rosinen.
Knusprige italienische Mandelkekse.
Knusprige Erdnusskekse super lecker mit einer Prise Zimt.
Florentiner mit Schokoladeboden aus der Silikonform.
Chinesische Glückskekse mit Glückskeks-Sprüchen zum Ausschneiden.
Herzhaftes Käsegebäck aus Mürbeteig.
Zarte Plдtzchen aus Mandelbaiser und einer Buttercreme-Füllung.
Lustige Melonenkekse aus Quark-Öl-Teig.
Nutellakekse mögen nicht nur die Kleinen.
Niedliche Teig-Hörnchen in vier Geschmacksrichtungen.
Blätterteig, belegt mit Marzipan und Haselnüssen.
Schottische Mürbeteigkekse in den typischen Formen Fingers, Rounds und Petticoat Tails.
Vegane Kekse mit geröstetem Sesam.
Gedeckte Mini-Apfelkuchen, als Muffins getarnt.
Bienenstich-Muffins mit karamellisierten Honig-Mandelplättchen und Vanille-Sahne-Füllung.
Fluffige Blaubeermuffins mit Streusel.
Lustige Kьrbis-Muffins für Halloween.
Muffins mal anders: Mit Speck, Schafskäse und einem Frischkäse-Topping.
Käsekuchen-Muffins mit Streusel.
Muffins mit weichem Nutella-Kern und knuspriger Zimt-Haube.
Muffins aus Quark-Ölteig-Schnecken mit Aprikosen-Quark-Füllung.
Muffins nach Schwarzwälder Kirschtorten-Art.
Zitronenmuffins mit Buttermilch.
Gruselige Muffins mit Zombie-Fingern für Halloween.
Gebrannte Mandeln wie vom Jahrmarkt.
Super leckere Granatsplitter aus Biskuit und Schoko-Buttercreme.
Pralinen aus Nougat und Pistazien-Marzipan.
Marzipan-Pralinen mit dunkler Schokolade und Nougat-Pralinen mit Weißer Schokolade.
Apfelauflauf mit Weißbrot - Die beste Verwendung für altbackene Brötchen.
Griechischer Nudelauflauf mit Hackfleischfüllung und Béchamelsoße.
Fluffiger amerikanischer Pfirsich-Auflauf.
Englischer Fleischauflauf mit fluffigem Kartoffelpьree.
Eine Leckerei aus Marzipan und Mandeln.
Mürbeteig mit cremigem Vanillepudding und Bratäpfeln.
Bratäpfel mit Marzipan und Vanillesoße.
Zarte Butterplätzchen durch hartgehochtes Eigelb.
Die Weihnachts-Leckerei, gefüllt mit Marzipan.
Die süße Versuchung mit Marzipan und Fruchtgelee.
Saftige Lebkuchen mit Schokoladen-Boden.
Plätzchen aus Marzipan-Mürbeteig und Johannisbeergelee.
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Der Renner auf dem Plätzchenteller.
Als Weihnachtsplätzchen oder als Christbaumschmuck.
Ein Lebkuchenhäuschen mit Bastelschablonen zum Ausdrucken.
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Marzipan-Monde mit Zitrone und Zuckerglasur.
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Die französische Spezialität aus dem Elsass.
Muffins mal anders: Mit Speck, Schafskäse und einem Frischkäse-Topping.
Focaccia mit Kartoffeln, getrockneten Tomaten und Zitronen-Kräuter-Dip.
Pizzateig mit herzhaftem Belag aus Kartoffeln, Speck und Schmand.
Wunderbar feuchter Kartoffelsalat mit Brühe.
Langos aus Ungarn sind in Fett ausgebackene Brotteig-Fladen mit herzhaftem Belag.
In der Pfanne gebackene Lauchtorte mit Speck oder vegetarisch.
Gefüllte Hefeteig-Taschen mit Kraut und Schmand.
Die Pizza für den größeren Hunger.
Die Pizzabrötchen lassen sich für die Party leicht vorbereiten.
Schnelle Pizzaschnecken aus fertigem Blätterteig oder Pizzateig.
Lothringer Käsetorte mit Speck.
Böhmische Serviettenknödel sind sie ideale Beilage zu Braten oder Gulasch.
Griechische Blätterteigtaschen mit Feta und Spinat.
In Brotteig gebackene Würstchen.
Schwäbischer Zwiebelkuchen mit Hefeteig.
Französische Zwiebelsuppe mit überbackenem Käsetoast.
Grundrezepte zum Backen:
Grundrezept für Biskuit.
Grundrezept für Brandteig.
Grundrezept für Hefeteig.
Grundrezept für Mürbeteig.
Grundrezept für Quark-Öl-Teig.
Grundrezept für Rührteig.
Aus Backpapier kleine Spritztüten herstellen zum Verzieren von Torten und Kuchen.
Mit einer praktischen Umrechnungstabelle amerikanische Cups in Gramm umrechnen.
Rezept-Zutaten von einer Backformgröße ganz einfach auf eine andere Backform umrechnen.
Zitronenschale mit Zucker haltbar machen und immer auf Vorrat haben.
So, das also sind die besten Backrezepte aus meiner Rezeptschachtel. Ich hoffe es ist etwas für Sie dabei. Die Backrezepte werden laufend erweitert, schauen Sie doch mal wieder herein!
Über die Rezept-Schachtel schrieb Tanja im Gästebuch:
Wirklich eine sehr tolle Seite. Glückwunsch und vielen Dank, dass Sie diese tollen erprobten Rezepte mit uns teilen. Vor allem die bilderhafte Darstellung ist wirklich hilfreich.
Riesen Kompliment, ich habe diese Seite bereits zu meinen "Favoriten" im Browser hinzugefьgt.
THERMOMIX ® REZEPT.
120 g Haselnüsse 100 g Zwieback 200 g Nuss-Nougat 80 g Zucker 500 g Sahne 200 g Frischkäse 20 g Vanillezucker 1 Päckchen Sofortgelantine, (30 g) 400 g Fruchtsaft 1,5 Päckchen Tortenguss, rot oder weiß je nach Art der Beeren 500 g gefrorene Beeren, (ich hatte Himbeeren)
mittel.
Zubereitung.
Zubereitung.
Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes.
1. Haselnüsse in den geben und 8 Sek./Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.
2. Zwieback in den geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
3. Nougat in Stücken im 2,5 Min./50 °/Stufe 1 schmelzen.
4. Zerkleinerten Zwieback zugeben und 30 Sek./Stufe 1 vermischen.
5. Nougat-Zwieback-Mischung in einer 26er Springform gleichmäßig verteilen und leicht andrücken. reinigen.
6. 60 g Zucker 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren und umfüllen.
7. Rühraufsatz einsetzen und Sahne auf Stufe 3 bis zur gewünschten Festigkeit schlagen und Rühraufsatz entfernen.
8. Frischkäse, Puderzucker, Vanillezucker und Gelantine zugeben und 20 Sek./Stufe 3 mit Hilfe des Spatels vermischen.
9. Die Hälfte der Creme auf dem Boden verteilen, die Haselnüsse darüberstreuen, die restliche Creme darauf verteilen und 30 Min. in den Kühlschrank stellen. reinigen.
10. Fruchtsaft, Tortenguss und 20 g Zucker im 5 Sek./Stufe 5 vermischen und anschließend 5 Min./100 °/Stufe 2 aufkochen und danach 1 Min. abkühlen lassen.
11. Die gefrorenen Früchte auf der Torte verteilen und den Guss darüber gleichmäßig verteilen. Torte anschließend wieder mindestens 2 Std. kaltstellen.
Quelle: Clever kochen, einfach genießen.
Hilfsmittel, die du benötigst.
Schmetterling.
Man kann es sich noch einfacher machen und die ungeschlagene Sahne, den Frischkäse, Puderzucker, Vanillezucker und die Sofortgelatine in den geben und alles 25 Sek. Stufe 5 (ohne Rühraufsatz) schlagen und die Creme wie oben beschrieben auf dem Boden verteilen. Die Crene wird allerdings weicher und es ist empfehlenswert, keine gefrorenen Früchte zu verwenden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch.
Kommentare.
Meine neue Lieblingstorte - ich bin Backneuling.
Meine neue Lieblingstorte - ich bin Backneuling und sie war optisch und geschmacklich ein Highlight. Beim nächsten Mal probieren wir es als Schichtdessert in Gläsern.
Super lecker und erfrischend.
Super lecker und erfrischend.
Sehr einfach zu machen und.
Sehr einfach zu machen und wirklich lecker! Habe statt der Himbeeren auch schon frische Erdbeeren verwendet. kann ich ebenfalls nur empfehlen!
Großartiges Rezept -
Großartiges Rezept - herzlichen Dank dafür.
Alles klar, dann mach ich sie.
Alles klar, dann mach ich sie Samstag Abend für Sonntag.
Anka92 schrieb: Hallo, kann.
kann man die Torte auch schon am Tag vorher zubereiten?
Danke und Liebe Grüße.
Nachdem sie ja mindestens 2 Std.kühl stehen soll, kann sie bestimmt auch mehrere Stunden im Kühlschrank stehen. Ich würde sie aber erst abends machen.
Hallo, kann man die Torte.
kann man die Torte auch schon am Tag vorher zubereiten?
Danke und Liebe Grüße.
Ich hab die Torte.
Ich hab die Torte zwischenzeitlich wieder mal gemacht und diesmal wurde es auch bei mir mit der schnellen Variante weicher. Also ist die kurze Version mit dem Frischkäse nicht verläßlich, obwohl ich wieder selbsgemachten Frischkäse hatte. Ich wollte dies nur wissen lassen, aber das Rezept ist top, wenn man nach der Anleitung geht, was man ja auch tun sollte, grins.
Volle Sternenzahl gabs ja schon mal.
Man muß immer etwas haben worauf man sich freut.
Einfach genial!
..die Sternchen fehlten noch,
..die Sternchen fehlten noch, Sorry.
Tolles Rezept, werde diese.
Tolles Rezept, werde diese Variante auch mal testen.
Sehr gut und erfrischend!
Sehr gut und erfrischend!
Hm. also etwas weicher war.
Hm. also etwas weicher war es anfangs schon, als bei der Käsesahne, aber ich denke das ist normal bei Frischkäse statt Quark. Aber durchgeweicht hat es den Boden bei mir gar nicht und sie wurde auch schnittfest nach einiger Zeit im Kühlschrank. Die letzen Stücke wurden heute noch gegessen und waren auch noch super und nicht durchgeweicht. Ich hatte allerdings selbstgemachten Frischkäse genommen. Ob es vielleicht daran gelegen hat?
Man muß immer etwas haben worauf man sich freut.
Ich habe es eigentlich auch.
Ich habe es eigentlich auch so gemacht wie Du Thermoguzzi, aber ich war mit dem Ergebnis nicht so zufrieden wie bei meiner Mandarinen-Käsesahne-Torte. Die Creme war für meinen Geschmack zu flüssig und hat den Boden etwas durchgeweicht. Aus diesem Grund habe ich hier lieber vorgeschlagen, die Sahne vorher zu schlagen.
Ich hab an Pfingsten auch.
Ich hab an Pfingsten auch diese Torte gemacht und wir fanden sie passend zur Hitze sehr erfrischend und lecker. Ich habe einen 7-Fruchtsaft verwendet und klaren Tortenguss, weil ich nix anderes da hatte, was aber genauso passte.
Ich hatte nur wieder wie üblich, die Sahne vorher nicht seperat geschlagen, sondern für die Füllung alles in den Mixtopf gegeben und 20-25 Sek. / Stufe 5 ohne Rühraufsatz. Natürlich vorher den Puderzucker gemahlen, aber diesen dann gleich drinbehalten. Hat super geklappt.
Von mir/uns gibt es volle *****zahl.
Man muß immer etwas haben worauf man sich freut.
Ich habe meinen Holundersirup.
Ich habe meinen Holundersirup mit Wasser verwendet.
Hört sich super an! Was für.
Hört sich super an! Was für einen Fruchtsaft hast du verwendet?
Super lecker. Ich habe aber.
Super lecker. Ich habe aber in der Creme "nur" den Vanillezucker dazu. Hat nicht gefehlt, weil der Crunchboden mit Nougat ist sehr süß.
Wird auf jeden Fall noch öfters gemacht.
Mmmmmhh sieht und liest sich.
Mmmmmhh sieht und liest sich sehr lecker - beherzel es schon mal.
Auch der Garten unserer Gedanken will gepflegt sein!LG - Dusty.
Auch ich lass ein Herzerl da,
Auch ich lass ein Herzerl da, denn Himbeer liebe ich und so wie ich das sehe, ist es auch noch ein Kuchen ohne Backen. Also zwei Gründe für mich, diese Torte bald auszuprobieren.
Man muß immer etwas haben worauf man sich freut.
Schließe mich an. Die Torte.
Schließe mich an. Die Torte sieht so richtig fruchtig und lecker aus. Das Herzerl lasse ich natürlich schon gerne hier.
diese Torte sieht ja richtig.
diese Torte sieht ja richtig lecker aus, klappan. Ich laß dir schon mal ein Herzchen da, Sterne gibt es , wenn ich sie gemacht habe.
Winter von 123gif.de.
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