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Plätzchen Rezepte: 4 himmlische Leckereien zum Nachbacken. Vorweihnachtszeit ist Plätzchenzeit! Hier kommen für euch vier unwiderstehlich gute Rezepte für eure Weihnachtsbäckerei. Gibt es etwas Besseres als den Duft frisch gebackener Plätzchen? Wir können uns kaum etwas vorstellen. Ihr möchtet in diesem Jahr ganz besonders leckere Backwaren zubereiten und habt keine Lust auf Spritzgebäck und Kokosmakronen? Wir haben für euch ein paar Keksinnovationen zusammengestellt, mit denen ihr eurem Ofen ordentlich einheizen könnt. Wie wäre es zum Beispiel mit zimtigen Schneckenkeksen oder hauchzarten Schneeflöckchen, die sich auf eurer Zunge in himmlischen Genuss auflösen? In der Weihnachtsbäckerei: Woher stammt der Plätzchenbrauch? Wieso backen wir eigentlich in der Vorweihnachtszeit Plätzchen? Angeblich wurde bereits vor Christi Geburt die Wintersonnenwende gefeiert. Zu diesem Anlass wurden dann viele gute Sachen mitgebracht, die böse Geister abhalten sollten. Es wurden zum Beispiel Opferbrote gebacken. Daraus entwickelten sich dann im Laufe der Jahre die Christstollen. Diese Brote konnten sich auf Grund der teuren Herstellung aber nur reiche Leute leisten. Ärmere Familien bereiteten kleinere Brote zu, aus denen dann die Weihnachtsplätzchen entstanden sind, die wir heute kennen. Egal, auf welchen Brauch, die Backtradition zurückgeht, neben dem Adventskalender gehört für uns das Plätzchenbacken einfach zur Vorweihnachtszeit dazu. Und je mehr unterschiedliche Rezepte man ausprobiert, desto mehr Freude macht das Kneten und Ausstechen. Plätzchen Rezepte: Diese Feingebäcke dürfen auf eurem Teller nicht fehlen. Plätzchenteig herzustellen ist ganz einfach. Meist wandert der Teig nach dem Kneten noch kurze Zeit zum Ruhen in den Kühlschrank. Anschließend kann er in Form gebracht und verziert werden. Plätzchen Rezepte: Zarte Schneeflöckchen. 250 Gramm Speisestärke 250 Gramm weiche Butter 100 Gramm Puderzucker 100 Gramm Mehl 1 Prise Salz 2 Vanilleschoten Puderzucker, zum Bestäuben. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Drei Zentimeter dicke Rollen formen und in Butterbrotpapier wickeln. Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Backofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Plätzchen Rezepte: Saftigweiche Zimtsterne mit knackiger Glasur. 2 Eiweiß 1 Prise Salz 1 EL Zitronensaft 125 Gramm Zucker 1 Vanilleschote 2 TL Zimt 100 Gramm gemahlene Haselnüsse 125 Gramm gemahlene Mandeln Puderzucker, zum Ausrollen. Eiweiß, Zitronensaft und Salz steif schlagen. Zucker einstreuen. Weiter schlagen, bis sich der Zucker auflöst. Drei Esslöffel des Eischnees entnehmen und beiseite stellen. Vanilleschote auskratzen und Mark dazugeben. Nüsse, Zimt und Mandeln unterrühren. Teig abdecken und zwei Stunden kalt stellen. Plätzchen Rezepte: Nussige Pistazienkipferl. 280 Gramm Mehl 200 Gramm weiche Butter 80 Gramm Puderzucker 1 Päckchen Vanillezucker 100 Gramm gemahlene Pistazien Puderzucker zum Bestäuben. Alle Zutaten mischen und zu einem glatten Teig kneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und zwei Stunden in den Kühlschrank legen. Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Teig in einige gleich große Teile abtrennen und daraus Rollen mit ungefähr 1,5 cm Durchmesser formen. Teigrollen in kleine Stücke teilen und daraus Kipferl formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 15 Minuten backen. Die heißen Pistazienkipferl mit Puderzucker bestäuben. Plätzchen Rezepte: Süße Zimtschneckenkekse. 250 Gramm Mehl 100 Gramm gemahlene Mandeln 50 Gramm Zucker 1 EL Zimt 180 Gramm weiche Butter 180 Gramm Frischkäse. Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und verkneten. Falls der Teig zu klebrig ist, etwas Mehl hinzufügen. Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank legen. Yahoo Search. This page describes our privacy practices with respect to Yahoo Search and Yahoo Assistants. Information Collection & Use Practices. When you conduct a search on a product or service that uses Yahoo’s search technology, we collect information from your experience, such as your search queries. Search Assist helps you find what you are looking for by automatically offering popular search terms and new topics to consider. Search Assist may base suggestions on aggregated searches across all users and your individual search history. The Yahoo Search History tool allows you to see what you've searched for in the past. Learn how to manage your Search History tool. When you use Yahoo Search, you may see relevant, private results selected from other sources, such as your Yahoo Mail. Only you can see your private search results when you’re signed in. 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