Johannisbeerkuchen vom Blech.
Rote Johannisbeeren erfreuen viele Liebhaber von dieser doch ziemlich säuerlichen Beerenfrucht jedes Jahr aufs Neue, sei es beim Verzehren von selbst gekochtem Johannisbeergelee auf dem Frühstücksbrötchen, oder auch als saftigen Beerenbelag auf Kuchen oder Gebäck.
Hier bei diesem Rezept für Johannisbeerkuchen vom Blech ist das Ergebnis ein sehr saftiger Johannisbeerkuchen mit dünnem Boden und viel Fruchtmasse, zu welchem man sich für vollen Genuss nur noch etwas gesüßte Schlagsahne gönnen sollte.
FГјr den MГјrbeteig ohne Ei:
225 g Mehl Type 405 plus etwas.
zusätzliches Mehl zum Bearbeiten.
Eine Prise Salz.
60 g Puderzucker.
60 g Saure Sahne.
500 - 600 g rote Johannisbeeren.
1 Eidotter zum Bestreichen.
1 Backblech 24 x 24 cm oder.
eine Tarte Backform oder Springform 24 cm Durchmesser.
Auf Bild klicken zum Vergrößern.
FГјr die Zubereitung von diesem Johannisbeerkuchen vom Blech zuerst die roten Johannisbeeren noch mit Stiel in kaltem Wasser waschen und in einem Sieb sehr gut abtropfen lassen.
AnschlieГџend die Beeren von den Stielen abstreifen und in einer SchГјssel zwischenlagern.
FГјr den MГјrbeteig ohne Ei , das Mehl in eine flachere SchГјssel oder auf ein Backbrett geben.
In die Mitte vom Mehl mit der Hand eine Mulde eindrГјcken, Saure Sahne, 1 Prise Salz und 1 EL Rum in diese Vertiefung einfГјllen, Puderzucker darГјber streuen.
Ringsum die Butter in kleineren StГјckchen auf den Rand des Mehles legen.
Ein kleineres Backblech eventuell mit Hebeboden (siehe 2. Foto) oder ersatzweise auch die Hälfte vom großen Backblech vom Backofen mit etwas Butter einfetten, dünn mit Mehl bestreuen.
Die Teigmenge ist aber auch fГјr eine Kuchenform mit einem Bodendurchmesser von 24 cm ausreichend.
Den Backofen auf 200 В° C aufheizen.
Den kГјhlen MГјrbeteig aus dem KГјhlschrank nehmen und etwa knapp 1/3 vom Teig entnehmen und in Folie eingewickelt wieder in den KГјhlschrank zurГјck legen.
Die große Teigportion auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche dünn ausrollen und die vorgesehene Backform mit dem Teig belegen. Dabei ringsum einen kleinen Rand aus Teig an die Backform drücken.
Den Teig an ein paar Stellen mit einer Gabel einstechen.
AnschlieГџend die ganze gezuckerte Beerenmenge sofort auf dem Teigboden verteilen.
Mit einem Teigrädchen oder Messer etwa 1,5 – 2 cm dicke Streifen aus dem Teig schneiden.
Den Johannisbeermasse damit gitterartig belegen, dabei jeden einzelnen Teigstreifen am Rande fest andrГјcken.
Danach aus der Backröhre nehmen und auf einem Kuchengitter gelagert ganz abkühlen lassen.
Johannisbeerkuchen vom Blech in 9 StГјcke aufgeschnitten, enthalten 1 Schnitte ca. 270 kcal und ca.11 g Fett.
In 12 StГјck KuchenstГјcke oder Blechschnitten aufgeteilt, enthalten 1 StГјck Johannisbeerkuchen ca. 202 kcal und ca. 8 g Fett.
Newsletter An- oder Abmeldung.
Abonnieren Sie meinen kostenlosen Newsletter. Ich werde Sie regelmäßig über neue Rezepte informieren.
Die besten Backrezepte.
aus meiner Rezeptschachtel.
Hier finden Sie über 200 erprobte Backrezepte.
für Kuchen, Torten, Plätzchen, Muffins,
und auch für Herzhaftes.
Alle Rezepte werden von mir erprobt und optimiert. Die einzelnen Backschritte sind mit genau zum Rezept passenden Bildern ausführlich beschrieben, und mit Tipps fьr ein gutes Gelingen ergänzt. Sie können die Backrezepte mit Bildern im PDF-Format herunterladen und ausdrucken.
Bei meiner Arbeit am historischen.
Holz-Backofen aus dem Jahr 1846.
Mit diesen Backrezepten möchte ich Ihnen meine Backerfahrungen weitergeben, damit ihre Backwerke gut gelingen, und Ihnen durch die Erfolgserlebnisse das Backen ebenso viel Freude macht wie mir.
Das neuste Rezept:
Marzipan-Monde mit Zitrone und Zuckerglasur.
Wenn in den Rezepten nichts anderes angegeben ist, gelten die Zutatenmengen bei runden Kuchen und Torten für eine 26-cm-Springform. Sie finden hier eine praktische Backform-Umrechnungstabelle für verschiedene Backformen und Backform-Größen.
Zu den Kalorienangaben:
Bei runden Kuchen und Torten beziehen sich die Kalorienangaben, wenn nicht anders angegeben, auf ein Gebäckstück, wenn der Kuchen oder die Torte in 16 Kuchen- oder Tortenstücke geschnitten wird.
Die Rezeptschachtel auf Facebook.
Wenn Sie auf meiner Facebook-Seite 'Abonnieren' klicken, werden Sie immer aktuell über neue Rezeptschachtel-Rezepte informiert.
Fragen oder Anregungen?
Wenn Sie zu den Rezepten Fragen oder Anregungen haben, können Sie mir eine Mail an info@rezeptschachtel.de schreiben.
Ich freue mich auch über Ihren Eintrag im Gästebuch!
Wenn Ihnen ein Backrezept gefällt, empfehlen Sie es bitte über die Like-Buttons bei Facebook oder Google+
In der Rezeptschachtel stöbern:
Ein leichter Apfelkuchen mit Hefeteig.
Apfelkuchen mit Quark-Öl-Teig, Mandeln und Sauer Sahne.
Streusel-Apfelkuchen mit Schmand auf Mürbeteig.
Wiener Apfelstrudel mit gezogenem Strudelteig.
Einfacher Apfel-Zimt-Flammkuchen ohne Hefe.
Birnenkuchen mit Rahmguss.
Ein Erdbeerkuchen mit Wiener Boden und Vanillepudding.
Erdbeer-Rhabarber Kuchen mit Rührteig und Streuseln.
Erdbeerschnitten vom Blech mit einer einfachen Buttercreme.
Ein saftiger gedeckter Apfelkuchen mit gerösteten Mandelstiften.
Gedeckter Kirschkuchen mit Zuckerguss und Mandeln.
Saftiger Himbeerkuchen mit Ricotta.
Haselnuss-Johannisbeer-Baiser auf Rührkuchen.
Ein Kirschkuchen mit gold-gelben Streuseln.
Obstkuchen mit exotischer TK-Fruchtmischung und Buttercreme-Füllung.
Hefeteig-Pflaumenkuchen mit Streusel.
Quittenkuchen mit in Weißwein gedünsteten Quitten.
Erfrischender Rhabarberkuchen mit Streusel.
Rhabarber-Käsekuchen vom Blech.
Ein einfacher Rhabarber-Rührkuchen vom Blech.
Fruchtiger Rote Grьtze-Kuchen mit einer Agar-Agar Sahne-Quarkfüllung.
Schneller Apfelkuchen mit Apfelmus und Streusel-Boden.
Schokoladen-Kirschkuchen mit Streusel.
Käsekuchen mit schwarze Johannisbeer Fruchtmasse.
Apfelstrudel mit Mürbeteig und Pinienkernen.
Dies ist eine französische Tarte mit karamellisierten Äpfeln.
Ein leichter versunkener Apfelkuchen mit Biskuit-Teig.
Zwetschgenkuchen mit Mürbeteigboden und Hagelzucker oder Streusel.
Das Affenbrot mit karamellisiertem Zimtzucker lieben die Kinder.
Lockere Hefeknödel mit Vanillesoße.
Butterkuchen vom Blech mit karamellisierten Mandeln.
Die Krönung eines Sonntags-Frühstücks: Der Hefezopf.
Ein Mohnstriezel mit Streusel für den Thermomix.
Saftiger Hefezopf mit Haselnussfüllung.
Ein lockerer Hefe-Gugelhupf, wie ihn meine Oma immer gebacken hat.
Ein Osterkranz aus Hefeteig mit Nussfüllung und Marzipan.
Ein Rosenkuchen mit Mohnfüllung und Vanillecreme.
Ein einfacher Hefeteig-Kuchen aus der Kastenform.
Saftiger Streuselkuchen mit Vanille-Pudding.
Einfaches Apfelbrot ohne Hefe.
Bananenbrot mit Walnüssen und Aprikosen.
Einfacher Rührkuchen mit Bananen und Haselnüssen.
Eierlikörkuchen mit Schokoladen-Rührteig und Birnen.
Holländischer Frühstückskuchen mit Hagelzucker.
Rührkuchen mit Karotten, Haselnüssen und selbst gemachten Marzipanmöhrchen.
Extra fluffiger Kaiserschmarrn.
Backrezept für einen saftigen Marmorkuchen.
Ein saftiger Mohnkuchen mit Schmand und Streusel.
Mohnkuchen mit extra fluffigem Eierguss.
Nusskuchen mit weichem Schokoladenguss.
Fluffiger Quarkkuchen als einfaches Becher-Rezept.
Saftiger Stollen mit Rosinen und Orangeat.
Rotweinkuchen aus Schokoladen-Rührteig, besonders aromatisch mit reduziertem Rotwein.
Dieser Sandkuchen zergeht auf der Zunge.
Amerikanischer Schokoladenkuchen mit Nüssen.
Der Steppdeckenkuchen macht Ah! an der Kaffeetafel.
Dieser traditionelle spanische Mandelkuchen aus Galicien schmeckt wunderbar nach Marzipan.
Zitronenkuchen mit Buttermilch und Kardamom.
Fluffige Zitronenschnitten mit dekorativem Zuckerguss.
Die karamellisierte Honig-Mandelmasse macht ihn so besonders.
Biskuitrolle mit zweifarbigem Biskuit und einer Mandarinen-Käsesahnefüllung.
Fruchtiger Orangen-Vanille-Sahnekuchen mit Butterkeksen.
Donauwelle oder Schneewittchenkuchen: Heller und dunkler Rührteig mit Sauerkirschen, Buttercreme und Schokoglasur.
Die Dresdner Eierschecke mit fluffigem Eier-Belag.
Leichte Erdbeer-Törtchen mit Rhabarber und Baiser-Stückchen.
Ein Tassenrezept für Rührteig mit Orangenlimonade und cremigen Belag aus Schmand und Mandarinen.
Super weiche Gefüllte Streuseltaler mit Vanillecreme.
Japanischer Käsekuchen oder Cotton Cheesecake aus dem Wasserbad.
Mandarinen-Käsekuchen mit Baiser.
Ein Schokoladen-Rührkuchen mit Bananen-Sahnefüllung in Maulwurfhügel-Form.
Käsekuchen mit leckerer Mohnfüllung.
Ein dekorativer Käsekuchen mit Mürbeteig Boden.
Rhabarber-Streuselkuchen ohne Boden, dafür mit einer Käsekuchen-Schicht.
Ein dekorativer Käsekuchen mit Schokoladen-Mürbeteig.
12 niedliche Schwarzwälder Kirschtörtchen aus Biskuit-Muffins.
Ein Blechkuchen mit Vanille-Creme und Aprikosen.
Eine Ananastorte mit Nuss-Tortenboden und Mascarpone.
Sahnetorte mit Apfel-Biskuit und frischen Cranberries.
Schweizer Nusskuchen mit Walnüssen und Karamell in Mürbeteig. Super lecker!
Erdbeertorte mit Joghurt-Sahne-Füllung.
Festliche Erdbeertorte mit Schoko-Täfelchen.
Frankfurter Kranz mit Buttercreme und selbst gemachtem Haselnusskrokant.
Ihre Lieblingsfrüchte mit Schlagsahne zwischen zwei Mandel-Baiser-Biskuitböden.
Himbeertorte mit Joghurt-Sahnecreme und Wiener Boden.
Ein Kindergeburtstagskuchen mit Schokokuss-Füllung.
Kirschkuchen mit gerösteten Haselnüssen und Sahnehaube.
Käsesahnetorte mit Wiener Boden und Aprikosen.
Linzer Torte mit gerösteten Haselnüssen.
Fruchtige Pfirsich-Charlotte mit Aprikosenkonfitüren-Überzug.
Prinzregententorte mit sieben Böden und Schokoladen-Buttercreme.
Die berühmte Schokoladentorte aus Wien.
Extra schokoladige Schokoladentorte.
Die Sahnetorte mit Sauerkirschen und Kirschwasser aus dem Schwarzwald.
Diese Apfeltorte mit Biskuit zergeht auf der Zunge.
Windbeuteltorte mit Biskuitboden und Kirschen.
Französisches Baguette, selbst gemacht.
Bananenbrot mit Walnüssen und Aprikosen.
Leckere Frühstücksbrötchen: Natur, mit Mohn oder mit Sesam.
Das perfekte Burgerbrцöchen selber machen.
Knusprige Hülle, weicher Kern: Wunderbare Butterhörnchen.
Ein knuspriges Weizenmischbrot aus dem Römertopf oder aus einer Auflaufform.
Mediterranes Brot mit Olivenцl.
Knusprige Butterhörnchen aus selbstgemachten Hefe-Blätterteig.
Dampfnudeln mit Vanillesoße oder Weinschaumsoße.
Kleines Fladenbrot für Döner Kebap oder XXL Burger.
Einback aus Hefeteig schmeckt ähnlich wie Milchbrötchen.
Tьrkisches Fladenbrot mit Sesam und Schwarzkьmmel.
Die schwäbische Brötchen mit der besonderen Form-Technik.
Krдftige Brцtchen aus Weizen-Mischteig.
Gibt es etwas besseres als eine frische Butterbrezel?
Hergestellt mit Natronlauge wie beim Bäcker.
Niedliche kleine Hefezöpfe aus nur einem Teigstrang.
Kleine Minibrötchen: Ideal für Partys oder Grillabende.
Roggenbrot mit selbst gemachtem Sauerteig.
In vier Tagen aus Roggenmehl und Wasser Sauerteig selber machen.
Saftige schwäbische Dinkel-Seelen.
Knuspriges Stockbrot über dem Lagerfeuer gebacken - Romantik pur!
Diese süЯen Brötchen schmecken ganz frisch besonders lecker.
Ideal für den Kindergeburtstag: Amerikaner mit bunten Zuckerstreusel.
Saftige Hefeschnecken mit Apfel-Pudding Füllung.
Wunderschöne Apfelrosen aus Blätterteig.
Blätterteig-Apfeltaschen mit Marzipan.
Türkisches Baklava aus Filoteig und Walnüssen.
Berliner Pfannkuchen mit Marmelade-Füllung.
Hefeteig-Waffeln mit Sauerkirschen und Schlagsahne.
Spanische Churros aus Brandteig.
Donuts aus Blätterteig, gefüllt mit Vanillecreme.
Fettgebackene Spritzringe aus Brandteig.
Die schwäbische Spezialität aus Hefeteig.
Hefeknoten aus süßem Hefeteig.
Lebkuchenherzen mit eigenen Sprüchen selber machen.
Saftige Neujahrsbrezel: Ein beliebtes Geschenk zum Neujahrstag.
Guildo Horn hat die Nussecken so populär gemacht.
Hefehörnchen mit einer leckeren Füllung aus Haselnüssen, Rosinen und Zimt.
Schneckennudeln mit feiner Haselnussfüllung und Zuckerguss.
Nuss-Stangen aus Hefeteig mit leckerer Zimt-Nuss-Füllung.
Portugiesische Sahne-Pudding Törtchen.
Das Soufflй aus Schwaben.
Aus fertigem Plunderteig mit Vanillepudding.
Plunderteilchen mit Haselnussfüllung und Quark-Pudding.
Lockere Hefe-Hörnchen mit Vanillepudding-Füllung.
Leckere in Fett ausgebackene Quarkbällchen.
Hörnchen aus fertigem Blätterteig mit Schinken-Sahne-Füllung.
Traditionelle englische Rosinenbrötchen.
Streusel-Stückchen gefüllt mit Johannisbeeren, Zwetschgen oder Himbeeren.
Windbeutel aus Brandteig mit einer Vanille-Sahne-Creme.
Beliebt nicht nur bei Kindern: Die Zimtschnecken.
Kekse mit Cranberries und weißer Schokolade.
Weiche Apfelkekse mit Mandeln und Rosinen.
Knusprige italienische Mandelkekse.
Knusprige Erdnusskekse super lecker mit einer Prise Zimt.
Florentiner mit Schokoladeboden aus der Silikonform.
Chinesische Glückskekse mit Glückskeks-Sprüchen zum Ausschneiden.
Herzhaftes Käsegebäck aus Mürbeteig.
Zarte Plдtzchen aus Mandelbaiser und einer Buttercreme-Füllung.
Lustige Melonenkekse aus Quark-Öl-Teig.
Nutellakekse mögen nicht nur die Kleinen.
Niedliche Teig-Hörnchen in vier Geschmacksrichtungen.
Blätterteig, belegt mit Marzipan und Haselnüssen.
Schottische Mürbeteigkekse in den typischen Formen Fingers, Rounds und Petticoat Tails.
Vegane Kekse mit geröstetem Sesam.
Gedeckte Mini-Apfelkuchen, als Muffins getarnt.
Bienenstich-Muffins mit karamellisierten Honig-Mandelplättchen und Vanille-Sahne-Füllung.
Fluffige Blaubeermuffins mit Streusel.
Lustige Kьrbis-Muffins für Halloween.
Muffins mal anders: Mit Speck, Schafskäse und einem Frischkäse-Topping.
Käsekuchen-Muffins mit Streusel.
Muffins mit weichem Nutella-Kern und knuspriger Zimt-Haube.
Muffins aus Quark-Ölteig-Schnecken mit Aprikosen-Quark-Füllung.
Muffins nach Schwarzwälder Kirschtorten-Art.
Zitronenmuffins mit Buttermilch.
Gruselige Muffins mit Zombie-Fingern für Halloween.
Gebrannte Mandeln wie vom Jahrmarkt.
Super leckere Granatsplitter aus Biskuit und Schoko-Buttercreme.
Pralinen aus Nougat und Pistazien-Marzipan.
Marzipan-Pralinen mit dunkler Schokolade und Nougat-Pralinen mit Weißer Schokolade.
Apfelauflauf mit Weißbrot - Die beste Verwendung für altbackene Brötchen.
Griechischer Nudelauflauf mit Hackfleischfüllung und Béchamelsoße.
Fluffiger amerikanischer Pfirsich-Auflauf.
Englischer Fleischauflauf mit fluffigem Kartoffelpьree.
Eine Leckerei aus Marzipan und Mandeln.
Mürbeteig mit cremigem Vanillepudding und Bratäpfeln.
Bratäpfel mit Marzipan und Vanillesoße.
Zarte Butterplätzchen durch hartgehochtes Eigelb.
Die Weihnachts-Leckerei, gefüllt mit Marzipan.
Die süße Versuchung mit Marzipan und Fruchtgelee.
Saftige Lebkuchen mit Schokoladen-Boden.
Plätzchen aus Marzipan-Mürbeteig und Johannisbeergelee.
Vier kleine Früchtebrote mit Soft-Backobst.
Der Renner auf dem Plätzchenteller.
Als Weihnachtsplätzchen oder als Christbaumschmuck.
Ein Lebkuchenhäuschen mit Bastelschablonen zum Ausdrucken.
Genau das richtige Backrezept, wenn Sie Linzer Torte mögen.
Magenbrot selber backen - mit hochwertiger Zusammensetzung viel besser als gekauft.
Nikolaus aus Hefeteig: Der große Spaß nicht nur für Kinder.
Nussmakronen die nicht zerlaufen.
Plätzchen mit Marzipan und Fruchtgelee.
Italienischer Weihnachtskuchen mit kandierten Früchten.
Plätzchen aus hellem und dunklem Mürbeteig.
Knuspriger Butter- oder Gewürzspekulatius mit Mandelsplittern.
Lecker nicht nur zur Weihnachtszeit.
Die klassischen badischen Anis-Plätzchen.
Spritzgebäck aus Mürbeteig mit Schokolade.
Rezept fьr Plätzchen mit Gebäckpressen.
Das leckere Kleingebäck in Christstollen-Form.
Die beliebtesten Weihnachtsplätzchen laut einer Umfrage einer großen deutschen Zeitung.
Marzipan-Monde mit Zitrone und Zuckerglasur.
Der Clou: Die Glasur wird vor dem Ausstechen auf den Teig gestrichen - sehen perfekt aus.
Die französische Spezialität aus dem Elsass.
Muffins mal anders: Mit Speck, Schafskäse und einem Frischkäse-Topping.
Focaccia mit Kartoffeln, getrockneten Tomaten und Zitronen-Kräuter-Dip.
Pizzateig mit herzhaftem Belag aus Kartoffeln, Speck und Schmand.
Wunderbar feuchter Kartoffelsalat mit Brühe.
Langos aus Ungarn sind in Fett ausgebackene Brotteig-Fladen mit herzhaftem Belag.
In der Pfanne gebackene Lauchtorte mit Speck oder vegetarisch.
Gefüllte Hefeteig-Taschen mit Kraut und Schmand.
Die Pizza für den größeren Hunger.
Die Pizzabrötchen lassen sich für die Party leicht vorbereiten.
Schnelle Pizzaschnecken aus fertigem Blätterteig oder Pizzateig.
Lothringer Käsetorte mit Speck.
Böhmische Serviettenknödel sind sie ideale Beilage zu Braten oder Gulasch.
Griechische Blätterteigtaschen mit Feta und Spinat.
In Brotteig gebackene Würstchen.
Schwäbischer Zwiebelkuchen mit Hefeteig.
Französische Zwiebelsuppe mit überbackenem Käsetoast.
Grundrezepte zum Backen:
Grundrezept für Biskuit.
Grundrezept für Brandteig.
Grundrezept für Hefeteig.
Grundrezept für Mürbeteig.
Grundrezept für Quark-Öl-Teig.
Grundrezept für Rührteig.
Aus Backpapier kleine Spritztüten herstellen zum Verzieren von Torten und Kuchen.
Mit einer praktischen Umrechnungstabelle amerikanische Cups in Gramm umrechnen.
Rezept-Zutaten von einer Backformgröße ganz einfach auf eine andere Backform umrechnen.
Zitronenschale mit Zucker haltbar machen und immer auf Vorrat haben.
So, das also sind die besten Backrezepte aus meiner Rezeptschachtel. Ich hoffe es ist etwas für Sie dabei. Die Backrezepte werden laufend erweitert, schauen Sie doch mal wieder herein!
Über die Rezept-Schachtel schrieb Tanja im Gästebuch:
Wirklich eine sehr tolle Seite. Glückwunsch und vielen Dank, dass Sie diese tollen erprobten Rezepte mit uns teilen. Vor allem die bilderhafte Darstellung ist wirklich hilfreich.
Riesen Kompliment, ich habe diese Seite bereits zu meinen "Favoriten" im Browser hinzugefьgt.
Saftiger Sandkuchen.
Bei diesem Rezept für Sandkuchen, wird die Hälfte vom Butteranteil durch Saure Sahne mit nur 10 % Fettgehalt ersetzt, was im Endergebnis einen sehr saftigen Sandkuchen, mit einem geringeren Fettgehalt als bei Sandkuchen üblich, ergibt.
4 Eier getrennt.
100 g weiche Butter oder Margarine.
200 g Saure Sahne 10 % Fett.
10 – 12 Tropfen Zitronenaroma.
150 g Mehl Type 405.
100 g Speisestärke.
2 TL Backpulver (12 g)
Auf Bild klicken zum Vergrößern.
Für die Zubereitung des Sandkuchen zuerst Mehl, Speisestärke, Salz und Backpulver abwiegen, in einer Schüssel gut miteinander vermischen.
Den Backofen auf 175 ° C vorheizen, dabei den Backofenrost in die Mitte der Backröhre einschieben.
Eine Kapselkuchenform mit einer Länge von ca. 25 cm und einer Höhe von 10 cm mit Butter ausstreichen, leicht mit Mehl überstäuben.
Eier gleich in zwei verschiedene RГјhrschГјsseln, in Eidotter und EiweiГџ getrennt, aufschlagen.
Das restliche Mehl, abwechselnd mit dem festen Eischnee locker, dennoch grГјndlich, unter den Sandkuchen Teig mehr heben als rГјhren, bis keine Mehlspuren mehr sichtbar sind.
Sollte etwas flüssiger Teig am Holzspieß hängen bleiben, die Backzeit noch um weitere 10 Minuten verlängern.
Man kann diesen Sandkuchen zum Servieren einfach nur mit Puderzucker bestäuben oder mit einem Zucker – oder Schokoladenguss überziehen.
Möglich ist auch eine Zugabe von Eierlikör, Rum oder Rumaroma.
Bei 12 dicken Scheiben saftiger Sandkuchen, hat eine Scheibe ca. 240 kcal und ca. 11 g Fett.
Newsletter An- oder Abmeldung.
Abonnieren Sie meinen kostenlosen Newsletter. Ich werde Sie regelmäßig über neue Rezepte informieren.
Apfelkuchen vom Blech mit Streuseln.
Bei diesem Apfelstreuselkuchen kommen die Äpfel geviertelt, bzw. geachtelt aufs Blech und werden dann noch mit Streuseln bestreut - super saftig.
Für den Rührteig 5 Eier 1 Eiweiß (Eigelb wird für die Streusel verwendet) 175 g Zucker 250 g Mehl 2 TL Backpulver 90 ml geschmacksneutrales Öl 1 TL Zimt 2 - 2 1/2 kg Äpfel 3 1/2 Päckchen Vanillezucker Saft von 1/2 Zitrone Für die Streusel 125 g kalte Butter 125 g Zucker 1/2 Päckchen Vanillezucker 1 Eigelb 250 g Mehl 2 TL Backpuver etwas zerlassene Butter zum Beträufeln.
Zubereitung.
Zubereitung: 40 Minuten › Kochzeit: 45 Minuten › Fertig in: 1 Stunde 25 Minuten.
Eier und Eiweiß in einer Schüssel schaumig rühren. Zucker und Vanillezucker unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen, sieben und portionsweise mit dem Teigschaber unterheben. Danach das Öl ebenfalls mit dem Teigschaber gut unterrühren - der Teig wird richtig schön ölig. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Zimt bestreuen. Den Teig auf das Backblech gießen und gleichmäßig verstreichen. Äpfel schälen, Kerngehäuse herausschneiden und vierteln, bzw. achteln, je nach Größe. Mit Zitronensaft beträufeln. Die Apfelstücke von der gewölbten Seite her einschneiden und dicht nebeneinander mit der gewölbten Seite nach oben in den Teig setzen. 3 1/2 Päckchen Vanillezucker über den Äpfeln verteilen. Backofen auf 190 C vorheizen (Umluft 180 C). Für die Streusel die Butter fein würfeln und mit Zucker, Vanillezucker und Eigelb mit dem Knethaken vermengen. Mehl sieben und zugeben und Masse zu Streuseln verarbeiten. Man kann die Streusel auch mit den Händen machen - dann einfach den Teig immer wieder zwischen den Händen verreiben, bis Streusel entstehen. Streusel auf den Äpfeln verteilen und Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen Wenn gewünschtn sofort nach dem Backen etwas zerlassene Butter über den Kuchen träufeln.
Vanillezucker selber machen.
Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule.
Ofentemperatur umrechnen.
Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.
Eier trennen.
In der Allrecipes Kochschule zeigen wir verschiedene Methoden fürs Eier trennen.
Ähnliche Rezepte.
Apfelkuchen mit Streuseln vom Blech.
Apfelkuchen vom Blech mit Zimtstreusel.
Apfelkuchen mit Apfelmus und Mandelstreuseln vom Blech.
Omas Apfelkuchen vom Blech.
Apfelkuchen vom Blech mit vielen Äpfeln.
Apfelkuchen Rührteig vom Blech.
Apfelkuchen auf Blech.
Kirschkuchen mit Streuseln vom Blech.
Sehr guter gedeckter Apfelkuchen vom Blech.
Einfacher Apfelkuchen auf großes Blech.
Gedeckter Apfelkuchen vom Blech.
Saftiger Apfelkuchen vom Blech.
Kürzlich angesehen.
Besprechungen und Bewertungen.
Besprechungen auf Deutsch: (13)
Das war nicht übertrieben - der Apfelkuchen ist super saftig! ganz ganz lecker! - 09 Sep 2011.
Super saftiger Apfelkuchen! Hab große Komplimente eingeheimscht - 03 Sep 2012.
Wunderbarer Apfelkuchen und super für viele Leute! - 03 Nov 2011.
Besprechungen aus aller Welt.
Rezept besprechen.
Besprechung wurde gepostet. Rezept jetzt weitergeben?
Änderungen wurden gespeichert. Rezept jetzt weitergeben?
Kuchen Rezepte.
Aus der Form, vom Blech oder im Glas.
Leckere Kuchen gehören zu einer Geburtstagsfeier oder zur Kaffeetafel einfach dazu. Entdecken Sie die Vielfalt unserer Kuchen-Rezepte und überraschen Sie Ihre Gäste zum Beispiel mit einem fruchtigen Passionsfrucht-Käsekuchen, einem duftenden Apfelkuchen oder mit einer sahnigen Schoko-Bananen-Rolle. Unsere Rezepte für Kuchen-Klassiker wie Eierlikör-Gugelhupf, Russischer Zupfkuchen oder Käsekuchen schmecken mit Sicherheit der ganzen Familie und werden niemals langweilig.
Kuchen im Glas sehen nicht nur besonders schön aus, sie halten auch länger und eignen sich deswegen besonders gut als Geschenk oder auf einem Buffet.
Sie ernähren sich bewusst, möchten aber trotzdem nicht auf Kuchengenuss verzichten? Testen Sie unsere Low Carb Kuchen-Rezepte.
Vegetarische Rezepte.
GenieГџen Sie 52 Rezepte zum Thema Glutenfreie Vorspeisen.
GenieГџen Sie 141 Rezepte zum Thema Glutenfreies Brot.
Genießen Sie 149 Rezepte zum Thema Glutenfreies Gebäck.
GenieГџen Sie 187 Rezepte zum Thema Glutenfreie Kuchen.
GenieГџen Sie 216 Rezepte zum Thema Glutenfreie Hauptspeisen.
GenieГџen Sie 52 Rezepte zum Thema Glutenfreie Desserts.
GenieГџen Sie 28 Rezepte zum Thema Andere glutenfreie Speisen.
GenieГџen Sie 68 Rezepte zum Thema Glutenfreie Suppen & SoГџen.
GenieГџen Sie 38 Rezepte zum Thema Glutenfreie Grundrezepte.
GenieГџen Sie 36 Rezepte zum Thema Glutenfreie Salate.
GenieГџen Sie 79 Rezepte zum Thema Glutenfreies Weihnachtsgebäck.
GenieГџen Sie 33 Rezepte zum Thema Glutenfreie Pastagerichte.
kochen & backen leicht gemacht mit Schritt für Schritt Bilder von & mit Slava.
Alle meine Rezepte.
Slavas chicken sweet and sour.
Cappuccino – Kirsch – Schnitten.
Marmor – Gugelhupf locker & saftig.
Knuspriges – Stäbchenbrot – Grissini.
Kleines feines Zwiebel-Brot.
Selbstgemachte Biskotten – Löffelbiskuits.
Schnelle Herzhafte – Pizza-Stangen / Schnecken zum snacken.
SPARGELCREMESUPPE MIT HÄHNCHENSPIESSEN.
OSTERBROT VARIATION NR 2 MIT ROSINENZOPF UND ZWEIERLEI FÜLLUNG.
FLUFFIGES SERBISCHES – OSTERBROT.
GEFÜLLTE KÄSE/BÄRLAUCH – PITA – SCHNECKEN.
Involtini di Pollo mit Wildreis.
GEFÜLLTE SÜßE UND BUTTERWEICHE OSTERHÄSCHEN.
Natürlich gefärbte Ostereier mit Pflanzenmotiven.
Fluffig-softe und herzhafte Burek-Röllchen mal anders.
SCHNELLER SCHMAND – JOHANNISBEERKUCHEN MIT NUSSSTREUSELN.
STREUSELSCHNECKEN – MUFFINS GEFÜLLT MIT PUDDING.
Türkische Fleischbällchen in Tomatensauce.
Super softe Vanille-Quarkschnecken.
Käse-Ecken mal anders.
Goldgelb ausgebackene BERLINER – KREPPEL – KRAPFEN – PFANNKUCHEN/BALLEN.
Apfelkrapfen /Apfelballen /Apfelberliner.
Mini – Schnitzelchen mit Bratkartoffeln und Rahm-Champignons.
Ruckzuck Zwiebel-Krusties / Brötchen.
Schnelle softe Neujahrs -Glücksschweinchen.
Slavas Feinschmecker Kruste.
Hähnchenkeulen in Paprikasoße oder Paprika Huhn.
Schnelle Pastapfanne mit einer leckeren Ajvar-Knoblauch-Hackfleischsoße.
Feine helle Buttermilchkruste.
Gefüllte Paprika in einer fein würzigen Tomaten-Ajvarsoße.
Zitronentorte mit fruchtiger Schmandhaube.
Rahmkuchen mit Zimtäpfeln.
Fluffige Bratapfel – ZIMT – SCHNECKEN.
Fruchtig lockere Zitronen – Muffins.
Strozzapreti – selbstgemachte – gedrehte Nudeln.
Pikant gefüllte Butterschnecken.
Softe Ruckzuck Käsetaler-Brötchen.
Pflaumenmus-Schnitten mit Nussstreuseln.
Herzhafte Ruckzuck Pita-Quiche.
Super softe und pikant überbackene Käse-Fladenbrote.
Feiner saftiger Pflaumen – Zwetschgen – Joghurtkuchen.
Spaghetti-Pfanne mit Mettenden und Cabanossi.
Bavette al Limone.
Schnelle Schaschlik-Pfanne mal anders.
Double Schoko – Cheesecake – Swirli.
Kartoffelknödel – Klöße – Butterweich.
Fein würziges und saftiges Röggli -Laib.
Slavas schnelle Körnerstangen – Dinkelstangen.
schnelle softe Apfel – Kirsch – Mohn – Puddingteilchen/taschen.
Saftige, feine und schnelle Mohn-Schnecken-Hefeteilchen.
Luftig-fluffiger und leckerer Marmorkuchen.
Schnelle saftige Schoko-Kirsch-Nuss-Torte/Kuchen mit Häubchen.
Feine Erdbeer-Schnitten vom Blech.
Kartoffelpuffer – Reibekuchen Grundrezept nach Oma Serka.
Schokoladiger Bratapfelkuchen mit Schmandhäubchen.
ALL-IN-ONE GEFÜLLTE CÜFTE – HACKRÖLLCHEN IM SPECKMANTEL UND KARTOFFELN.
Schweinefilet, gefüllt mit Knoblauchbutter, Käse und Spargelspitzen.
schnelle softe Pizza-Mini-Brötchen.
Fruchtige XXL Erdbeer-Marzipan-Schnecke.
SLAVA’S VITAL ECKEN.
Mediterrane XXL Grill-Pizza-Schnecke mal anders.
Erdbeer – Käsekuchen mit Baiserhäubchen.
Marinierte Fleischspiesse mit Djuvec Reis und Caprese mal anders.
Krümelig – süße Bratapfel-Mürbchen mit Nußstreusel.
Schnelle zarte Rhabarber-Erdbeer-Küchlein.
Süße weiche Marmeladen-Knötchen.
Schneller Erdbeerkuchen mit Sahne-Schmandcreme.
Drillinge – Churizo und Bratwürstchen an Knoblauch Dip.
Fanta – Bratapfel – Torte – Kuchen.
Geschmorte Hähnchenkeulen an Rotwein-Tomatensoße.
Chinesische gedämpfte Flauschis.
Family-Auflauf mit Spinat und einer feinwürzigen Käsesoße.
Slava’s Blitz – Apfel – Streuselkuchen.
Luftige – lockere Butter-Kifle.
Gefüllte Chilli-Hackbällchen an Kritharaki-Nudeln.
Gefüllter Hackbraten oder Falscher Hase mit Ei.
Saftige Geflügel – Cüfte – Frikadellen.
Butterkuchen – soft und locker mit Zuckerguss und einer kurzen Geh- und Backzeit.
Pikante Hähnchenpfanne ala Manfredo in einer 3erlei sahnigen Käsesoße.
Kartoffelcüfte mit Djuvecreis, Bratkartöffelchen und Gurkensalat.
Rustikale knusprige Kartoffelbrötchen.
Würzig gefüllte Hähnchenbrustfilets mit Spinat- Käsefüllung.
Mini Vollkornbrote mit Sonnenblumenkernen.
Überbackene Mini Hackfleisch-Schiffchen.
Selbstgemachte Burger ala Big Mac – Whopper.
Fluffige Backofen-Schmalzkissen & Hörnchen mit Apfel-Zimtfüllung.
Ofenfrischer Ruckzuck Striezel mit Kirschfüllung.
Serbische Wirsing-Rouladen All-in-One.
Saftiger Ruckzuck Schokolebkuchen.
Ruckzuck Schmalzgebäck frittiert oder aus dem Backofen.
Selbstgemachte Dänische Butterplätzchen.
Ruckzuck Apfel-Vannille-Küchlein mit Zimt und Zucker.
scharfe Chicken Pasta.
knusprig – luftige Frühstücks-Brötchen.
Twisted Buns gefüllt mit Pudding.
Rustikale Panini Brötchen.
leckere Zimtschnecke XXL für den kleinen Hunger zwischendurch.
Geschmortes Balkan-Hähnchen auf buntem Gemüse.
Schnelle – Double – Schoko – Kirsch – Schnitten.
Insalata di anguria, feta, olive e pomodorini.
Nutella-Pudding-Schnecke XXL mit Mandeln und Rosinen.
Crema al limone.
Pollo al limone.
Spargelspitzen mit Kartoffelhälften und Hackfleisch überbacken.
schneller Zitronenkuchen mega fruchtig.
Ruck-Zuck Hörnchen süß und deftig gefüllt.
Panini al latte – Röllchen gefüllt mit Schokolade.
Schneller Butterkuchen mit Mandelkruste und Kirschen.
Edler Spargel mit Eiermarinade und karamellisierten Cherrytomaten.
Gebratener Spargelsalat an feiner Kräuter-Knoblauch-Creme.
Himmlich Fruchtiger Himbeer-Vanille-Mandel-Kuchen.
Überbackene Spargelspitzen mit Tortellini an feinwürziger Ajvar-Sauce.
Schnelle fluffige Rhabarber-Erdbeer-Buchteln.
Saftiger Ruck-Zuck Rhabarber-Erdbeerkuchen.
Schnelle Schoko-Vanille-Küchlein mit Erdbeeren.
Super schneller saftiger Schokotropfen-Ameisenkuchen.
Pikantes Paprikas mit Chorizo und Cabanossi.
Feinwürzige Leichte Brokkoli-Pfanne.
Softe Schoko- und Rosinen-Kifle-Hörnchen.
Puszta-Schnitzel an Ajvar-Paprika-Sauce.
Fein Würziges Kartoffelbrot.
Dinkel-Laib ohne Gehzeit.
Fluffige Kifle auf Bosnische Art.
Slavas Feine Kleine Bauernkruste.
Grosse Butterweiche Neujahrsbrezel.
Mian Bao Chinesische Knusperkruste.
Slavas Ruckzuck Dinkelkruste.
Slavas Ajvar-Süppchen – Eintopf.
Gefüllte Saftige Pljeskavica an Ajvar-Pfeffersauce.
Zuckerzöpfe – Brezeln und noch mehr.
Gemusterte Schoko – Croissants.
Die besten Cinnamo Buns Butterweich und saftig.
Fluffige Stutenkerle – Weckmänner.
Weiße-Bohnentopf mit Würstchen und Kartoffeln.
Saftig und Feinwürziges Malz-Flockenbrot.
Bruschetta Caprese und al Pomodoro.
Die Einfachste Ciabatta Ever – locker – leicht – luftig.
Hähnchenragout an Weisswein-Kartoffel-Karottengemüse.
Saftiger Ruck-Zuck Pflaumenkuchen.
Fein Geschmorte Balkan-Paprika-Hähnchenschenkel.
Saftiges Kotelett an Gemüse-Provence-Pfanne.
Ruck-Zuck Kohlräbchen-Kartoffel-Pfanne auch WW geeignet.
Slavas Überbackene Muschelnudeln.
Slavas Fluffigstes Kartoffelbrot Ever.
Slavas Leckere Gyrospäckchen.
Slavas Knuspriges & Fluffiges Buttermilchbrot.
Slavas Ruck-Zuck Knusperle.
Slavas saftiges & feines Vollkornbrot.
Slavas Rustikales Bauernbrot.
Hähnchengeschnetzeltes an Ajvar-Paprika-Sauce All-in-One.
Gefüllte Hähnchenrouladen an geschmorten Apfel-Kartöffelchen.
Slavas Körnerbrot aus dem Zaubermeister.
Lecker Gefüllte Minutensteak-Röllchen auch WW geeignet.
Ruck-Zuck Crema di espresso e formaggio cremoso.
Kartoffel-Hack All-in-One No.2.
Ruck-Zuck Ajvar-Peperoni-Nudeln an Ajvar-Knoblauchsoße.
Selbstgemachte Nudeln Ruck-Zuck gemacht.
Schnelle Garnelen-Spargelpfanne all-in-one.
Quarkpfannkuchen mit Zimt und Zucker.
Slavas softe gefüllte Streuseltaler.
saftiges Sonnenblumenbrot Nr 2.
Slavas Megasofte Hamburger-Buns.
Weizenbrötchen mit Sauerteig.
unser ultimatives Brot.
Ruckzuck Käsekuchen Nr 3.
saftiges Sonnenblumen-Brot mal anders.
Cevapcici-Pfanne an Cous-Cous.
schnelles dunkles Buttermilchbrot.
Unser Lieblingsbrot Nr 2.
Schweinebraten wie wir ihn mögen.
Slavas Pastamehl – Brötchen.
Slavas knusprige Dreiecksbrötchen.
schnelle gefüllte Thunfisch-Reis-Paprika.
schnelle Hähnchen-Röllchen an Ajvarsauce.
schnelles geschmortes Hühnchen all in one.
schnelle knusprige Sauerteigbrötchen.
Slavas knusprige Röggelchen.
zarte Hähnchenfiletstückchen an Pfefferrahm-Sauce.
Slavas schnelle Oblatne.
Schweinegulasch all in one.
Spiegelei und Speck mal anders.
schneller mediterraner Antipastisalat.
Slavas schnelle weiche Lebkuchen.
Slavas schnelle Haselnußschnitten.
schnelle Nußbällchen aus 1 mach 3.
Slavas knuspriges Ruckzucki Apfelwalnussbrot.
Schweinefilet in Weißwein-Sößchen.
Ruckzuck-Kartoffel-Brötchen Nr. 3 mit Vollkornmehl.
Slavas knusprige Ruckzuck-Brötchen.
Slavas schnelle weiche Schoko-Lebkuchen.
knusprige gefüllte Körbchen.
schnelle leckere Hackfleischrolle.
Slavas Knusperbrot Nr. 2.
mein Cross-Brot ohne Gehzeit.
Slavas schneller hausgemachter Sauerkraut-Topf.
super schnelle softe Schoko-Ecken.
knusprige Miracel-Whip Brötchen Nr. 2.
zarte Hähnchen-Schnitzelchen aus dem Ofen.
Locker leichtes Spinatbrot-Stangen.
Slavas Ajvar-Brot / -Kifle / -Stangen.
Slavas mediterranes Orangen-Huehnchen.
Slavas CousCous Salat.
Slavas schnelle Zitronen-Knoblauch-Haehnchenfilets.
Pollo – Farfalle – peperoni e salsa di pomodori.
Slavas softeste Ofen-Berliner.
Der softeste und zarteste Hefezopf ever.
Mediterrane Hoernchen mit Ajvar und Frischkaese gefuellt.
Slavas hausgemachte Schupfnudeln.
Slavas Tomaten-Mozzarella-Caprese mal anders.
Slavas Salsa di peperoni rossi.
Spaghetti al limone e prosciutto di cotto.
Slavas hausgemachtes Zigeunergulasch aus dem Ofen.
das fluffigste süsse Brot-Stuten-Platz.
zarte Schnitzelchen auf Jugoart eingelegt.
super schneller saftige Marmorkuchen mal anders.
Vitamin-C Kifle – Hoernchen.
Lieblings-Brot mal anders gebacken.
Tagliatelle con pollo e funghi.
Kartoffelbroetchen die Zweiten mit Pizzamehl.
schneller super saftiger Nektarinen-Pfirsichkuchen.
Hackbällchen an Djuvec Reis.
schnelle Hackfleischschiffchen – Pide.
Würstchen im Schlafrock mal anders.
Slavas Ruck-Zuck Lachs-Röllchen-Salat.
Slavas leichter Nudelsalat.
Slavas hausgemachte Monster-Croissants.
schnelle Wasserkifle – aussen knusprig – innen fluffig.
Chilli-Ajvar-Baellchen an Ajvar-Tomatensauce.
Die perfekten Butterhörnchen.
feines Spargelcreme-Süppchen mal anders.
super schnelle Schoko-Schnecken.
Slava’s hausgemachte Ajvar.
Slavas Hausrouladen mal anders.
Pollo con salsa di peperoni e parmigiano.
schnelle fluffige gefuellte Buchteln.
Slava’s schnelle Jugo-Sesam-Ecken.
Slava’s Schweinefilet mit Champignonsauce.
schneller saftiger Schokokuchen ohne Eier.
schneller Kaese-Kirschkuchen mit Schokostueckchen.
Englisches Fruehstueck mit Eierbrot.
Jugo-Eierbrot mal anders.
schnelle Mozzarella-Haeppchen auf Salat.
unsere liebsten Brioche-Broetchen.
die besten Reihenweckchen.
schnelle softe Laugenbrotstangen.
Erdbeerkuchen mal anders.
super schnelle Zitronencreme.
schneller fruchtiger Orangensalat mit Ziegenkäse.
Unser griechischer Salat.
Orangensalat mal anders.
unser Bayerischer Wurstsalat.
Lasagne alla Bolognese.
schneller Mohn – Nuss – Strudel.
schnelle bunte Hähnchenpfanne.
schnelle leckere Apfeltaler.
Schweinefilet mit Schwarzwälder Schinken überbacken.
schnelle softe Pizzaschnecken.
schneller leckerer Apfelriemchen.
Schoko-Palacinke Schwarzwälder Art.
schnelle fluffige Pizza – Teig muss nicht gehen.
Lieblingsnudeln mit Hack überbacken.
Tortelloni con pollo – funghi – pancetta é peperoncini al forno.
Reis mal anders.
schnelle softe Pudding-Hörnchen.
gefächerte Knobi-Kräuter-Kartoffeln an Tomatensosse.
schnelle leckere Dill-Sosse.
hausgemachtes italienisches Brot.
Spaghetti con gamberi, pancetta e peperoncini.
Spaghetti con peperoncini, pancetta, funghi e uovo.
der fluffigste und fruchtigste Fantakuchen.
Minestra di riso.
Minestra di broccoli.
Coda alla vaccinara.
Kartoffelgratin mal anders.
super schnelle Lepinje.
Parmigiana di melanzane.
Costolette alla pizzaiola.
Balkan-Gemüse mit Hähnchenschenkel aus dem Ofen.
Tortelloni alla panna con prosciutto e funghi.
Super schnelle fluffige Zucchini – Muffins.
gefüllte Jugo-Paprika aus dem Ofen.
schnelle softe Fladen-Dönertaschen.
schnelle Hühnersuppe mit Parmesan und selbstgemachten Nudeln.
schnelle selbstgemachte Suppennudeln.
Slavas Chicken Lo Mein.
Sarma – wie wir sie lieben.
Schweinefilet in Knoblauch – Ajvarsoße.
schnelles Jugo-Hackbällchen Gulasch.
schnelles saftiges Schweinefilet überbacken.
gefüllte & panierte Hackbällchen.
schnelle scharfe Hähnchen-Nudelpfanne.
unsere türkische Pizza / Lahmacun.
Rigatoni alla bolognese / al forno.
Spaghetti pomodoro mal ganz anders gekocht.
Polpette al pomodoro con ricotta tortellini e spinaci.
Polpette al Parmigiano.
schnelles Curry-Reis-Hähnchen aus dem Ofen.
schnelles Spezzatino di pollo.
Pollo con Proscuiutto di parma e mirtilli rossi.
Hähnchenfilet in Zwiebel-Sahnesosse.
Putenbraten an Gemüse in Rotwein geschmort.
lecker marinierte Hähnchenröllchen/-spieße.
Hähnchenschenkelchen in Zwiebel-Tomaten-Sosse mit Rotwein geschmort.
Garnelen-Hähnchen Chow Mein.
Mediterranes Lachsfilet im Aroma-Safe.
Antipasti di cotto.
gefülltes Brot mit Schinken und Eiern.
Schnelle gedrehte Pizzastangen.
Burek -Teig selbst gemacht.
etwas Süsses zum Kaffee oder Frühstück.
Leckere Dicke Pfannkuchen.
Schnelle softe Apfelschnitten.
Schnelle super weiche Jugo-Kifle.
Super softer fruchtiger Zitronenkuchen.
super schneller saftiger Joghurt- Mohnkuchen.
Mousse au chocolat.
Schnelles Falsches Mousse au Chocolate.
Schokoladen-Likörchen auf die Schnelle.
schnelle Gnocchi ohne Kartoffeln.
schnelles softes mediterranes Fladenbrot.
schnelles feines Milchbrot.
Schnelle leckere Kartoffelbrötchen/-brot.
schnelle softe Laugenbrötchen.
schnelles softes Fladenbrot.
schnelle leckere Pizza.
Schnelle softe italienische Käse-Kräuterstangen.
Super schnelle Pogacice.
Schnelles Schneckenbrot mit Feta-Käse und Speckwürfelchen.
Super schnelle Vollkorn-Weizenmehl-Frühstücksbrötchen.
schnelles weiches Jugo-Joghurtbrot.
chinesischer süsser Platz / Brot.
chinesische süsse Weckchen / Banh Mi Ngot.
die softesten und besten Rosinen-Schoko-Brötchen.
schnelle Biscotti al limone.
schnelle softe Hefeteig-Hörnchen – Teig muss nicht gehen.
Der softeste und zarteste Hefeteig.
beste & zarteste Vanillekipferl.
zart schmelzende geplatzte Schoko-Nuss-Bällchen.
44 thoughts on “ Alle meine Rezepte ”
Das sieht alles soooo ultralecker aus. Kaum etwas, was ich nicht spannend finde. Werde wohl einiges Nachkommen müssen! Da braucht man gar kein Kochbuch mehr! Dankeschön!
Dankeschoen fuers Kompliment …
Wer brauch Koch und Backbücher…wenn er deine Seite hat.
Hahaha Guten Morgen Stef,
ja nee, bei sovielen Rezepten die sich angesammelt haben.;
Aber sage es mal nicht zu laut *lach*
Bin schon an meinem 2ten Buch dran, das in paar wochen rauskommt, aber aetsch *lach* es werden oder besser gesagt .;Alles neue Rezepte und nur ein paar von den neueren kommen dazu hier von der HP , im 1sten Buch sind ja viele lieblings-Rezepte von der HP und einige neue dabei aber beim 2ten Buch genau umgekehrt .Alles neu die ihr noch nicht von mir kennt .
P.S. Dankeschoen fuers Kompliment .
Hallo liebe Slava!
Ich bin vor kurzem auf Deine Seite gelandet und bin von den Rezepten begeistert! Bei der Anleitung und Beschreibung kann einfach nichts schiefgehen. Habe schon einiges nachgekocht bzw. -gebacken und es war einfach nur lecker! Nein, einfach nur der Hammer.
Hätte noch ein Anliegen: Bin noch auf der Suche nach leckeren Saucen und Dips für Grillabende (gerne auch vegetarische Grillgerichte). Im Internet gibt es sooo viele Rezepte, aber der wirkliche WOW-Effekt war noch nicht dabei. Du hast ja sicherlich auch Erfahrung auf dem Gebiet.
Mach auf jeden Fall weiter so! Deine Seite ist bei meinen Favoriten gespeichert!
Guten Morgen Wunderbar.
Vielen Dank fuers tolle Feedback zu meiner Seite; Ah ist das wunderbar *lach* schon so frueh am Morgen ein so tolles Kompliment und Lob ..ich freue mich , dass dir die Rezepte zu sagen und du schon einiges ausprobiert hast . Und wenn sie auch noch Gelingen und schmecken ..Bestens .
Zu den vegetarischen Gerichten -Dipps und Sossen , kann ich dir sagen , das auch in dieser Richtung etwas kommen wird .
Bin im Moment an meinem 2ten Buch dran , gehe auch noch Arbeiten und die Zeit wird knapp *lach* Aber es wird kommen ..
Also Erfahrung mit Dipps und Sossen hab ich nicht , sagen wir mal nicht mehr oder weniger wie all die anderen auch …Ich mache halt die , die uns am besten schmecken.
So meine Liebe, wuensche dir noch viel Spass hier auf meiner Seite beim Stoebern , Ausprobieren und einen schoenen Tag.
nach “entdecken” deiner Seite habe ich mir gestern abend noch einige deiner Rezepte ausgedruckt, nun weiß ich gar nicht womit ich beim Nachkochen/backen anfangen soll.
Es gibt eine Unmenge von Kochseiten oder blogs, zu deiner muss ich sagen das es nicht nur mal “etwas andere” Rezepte sind als man sie sonst oft findet sondern das die Fotos wirklich seeeehr appetitlich sind, da muss man sich zurückhalten um nicht auf die Tastatur zu sabbern oder in den Monitor zu beissen.
Fehlt nun noch das leckere Ergebnis beim Ausprobieren…..wir werden sehen.
Vielen herzlichen dank fuer so viel Lob zu meinen Rezepten und Bildern.
Hoffe ich lese noch oeffters von dir , bin gespannt was du als erstes ausprobieren wirst und wie es euch geschmeckt hat .
Wuensche dir viel Spass beim stoebern und aussuchen- Drucken *lach*
Freue mich schon auf dein Feedback.
LG und ein schoenen WE.
ich lese jetzt schon soooo lange deinen Blog und mittlerweile ist er fast der Erste am Tag in den ich reinschau.
Wenn ein neues Rezept drinsteht,freu ich mich……und wenn nicht,hole ich mir Anregungen zum Backen und Kochen.
Und heute habe ich mir deine Bücher bestellt,damit ich auch ohne Internet deine tollen Rezepte nachkochen kann.
Und…………..ich hab mich bei dir angemeldet(sowas mache ich nicht oft!)
Ich wünsche die noch viel Freude am bloggen und uns noch viele Rezepte und tolle Fotos.
Hallo liebe Slava,
habe gerade das erste Mal deine Seite gesehen. Und muss dir sagen einfach wow.
Aber eigentlich sollte sie verboten werden, da es so gemeine leckere Sachen hier gibt.
Nein Scherz, ich bin restlos begeistert.
LG und mach bitte weiter so.
ich bin ständig auf der Jagd nach leckeren ( Back-) Rezepten.
Deine Rezepte sind wirklich der Hammer.Besonders liebe ich bei der Rezeptbeschreibung die Wörter fluffig, soft, schnell und lecker !
Einfach klasse ! Vielen Dank für die tollen Rezepte und super Beschreibungen mit Bildern. LG ATIR.
Guten Morgen ATIR,
ja ja, fluffig, soft schnell und lecker , aber es ist auch so, wie soll ich es den anders beschreiben,*lach* freut mich das es dir gefaellt .
Sehr gerne und nichts zu Danken, freue mich auf deine Feddbacks.
Hallo Slava ich möchte Dir und Deiner Familie besinnliche Weihnachten, Glück und Gesundheit sowie einen guten Rutsch ins Neue Jahr wünschen.
PS: Deine Rezepte sind wundervoll, Ich freue mich jedes mal wen ein neues Rezept von Dir erscheint.
Liebe Grüße und weiterhin viel Erfolg Einfallsreichtum bei Deinen Rezepten.
Vieln <3 lichen Dank liebe Schani,
das ist ja voll lieb von dir .
Das selbige wuensche ich auch dir und deiner Familie ..
Frohes Fest und einen guten Rutsch ins Jahr 2015.
Hallo liebe Slava,
ich habe mich gerade bei dir angemeldet und das Malz-Flockenbrot ist schon am gehen, ich bin total gespannt ob es mir genauso schön gelingt wie dir.
Deine Seite ist einfach der Hammer ich brauche mir keine Gedanken mehr zu machen was koche ich heute, ich schau einfach bei dir rein da findet sich immer etwas superleckeres. Vielen Dank für deine tollen Rezepte und die Mühe die du dir damit gibst.
Hallo Slava habe mich bei dir endlich angemeldet!
Habe schon ein paar deiner Rezepte ausprobiert, kann nur dazu sagen.
seeehr lecker und einfach. Vielen Dank für die tolle Rezepte:-))))))))))))
Liebe grüße mimi….
Dass freut mich sehr liebe Mimi.
Vielen lieben Dank für das Feedback. Viel Spass weiterhin hier auf meiner HP und gutes Gelingen.
Liebe Grüsse Slava.
du bist die brot göttin. deine rezepte sind ein traum und sie gelingen alle.
nochmal ein riesen danke schön.
du solltest noch ein kochbuch nur für brotrezepte rausgeben .
noch einen schönen tag.
ein großer fan von dir.
Na mal sehen mit dem Buch und Brotrezepten *lach*
Herzliche Grüsse und wünsch dir ebenso einen schönen Tag.
OH jaaaa, für ein Brot / Brötchenbuch wäre ich auch. Hab schon einiges von Dir gebacken und alles gelingt und ist so super lecker!!
als erstes möchte ich Dir ein riesen Lob für Deine Seite und natürlich Deine mega Rezepte aussprechen. Gleichzeitig auch dafür bedanken ! Ich bin fleissig am abschreiben und habe auch schon das eine oder andere nachgebacken.
Nun habe ich aber eine Frage :
Blöderweise und aus unerklärlichem Grund ist meine Ober/Unterhitze-Backfunktion defekt, also es qualmt nach einigen Minuten vorheizen. Da aber alle deine Backrezepte für Ober/Unterhitze ausgeschrieben sind, wollt ich wissen, ob ich auch mit Umluft backen kann?? Ich hab irgendwo gelesene man müsse bloß um 20°C verringern. Ausprobieren wollt ich aber ohne vorher nachzufragen nicht, zu schade um die Zutaten.
Dann hab ich noch was auf dem Herzen: Du nutz bei allem immer frische Hefe, ich habe hier zu Hause nie frische sondern immer Trockenhefe weil ich eine ganz spontane bin und machnmal auch Nachts fürs backen aufstehe.
Kann ich auch Trockenhefe verwenden? Ich hab noch nie mit frischer Hefe gebacken und trau mich da nicht so ran, hab gelesen das bei einigen der Teig nicht gegangen ist weil wohl zu stark erhitz wurde. Bei der Trockenhefe muss man ja auf fast nix achten.
So, ich hoffe ich will nicht zu viel wissen und freue mich auf deine Antwort!
Liebe Grüße Kiki.
Hallo liebe Kiki.
<3 lichen Dank für dein Lob, das freut mich sehr es zu lesen.
Zu deiner 1sten Frage . Ja klar, kannst es auch mit Umluft backen, ist zwar für mehrere Backbleche gedacht -aber viele backen mit Umluft und richtig..20°C kleiner stellen-verringern.
Zu deiner 2ten Frage: Auch hier ja, selbstverständlich kannst du auch Trockenhefe benutzen-nehmen. Ich würde die Trockenhefe mit etwas flüssigkeit und Zucker anrühren und 5 Minuten abgedeckt stehen lassen- einfach nur für ein viel besseres Ergebnis .. Auch hier gilt ..Hefe..egal ob frische oder Trockenhefe , die Flüssigkeit sollte immer lauwarm sein .
Wünsche dir viel Spass und gutes Gelingen beim Nachbacken.
Liebe Grüsse Slava.
P.S. hoffe, dein Backofen ist wieder OK, bzw. die O/U- Evtl sind es Rückstände vom Backofenreiniger ?
danke für Deine schnelle Antwort !
Hört sich ja alles super an, dann kann ich morgen dein Fladenbrot-Rezept nachbacken.
Leider sind es keine Rückstände vom backen oder Reiniger, wir haben alles abgeleuchtet und gründlich gereinigt/abgewaschen. Wird die Heizspirale sein aber solange Umluft funktioniert, ist es mir egal.
Ich wünsche Dir ein netten Restabend und sende liebe Grüße.
hoffe es hat alles gut geklappt und das Fladenbrot ist dir gelungen .
hallo Slava…der Hammer deine Seite ….RESPEKT….weiss man ja nicht wo man anfangen soll …..hmmm..die ruckzuck hörnchen hab ich heute gemacht.oooberlecker..danke.muss noch weiter stöbern super. lg sabine.
<3 lichen Dank für dein Lob, das zu lesen motiviert total, freut mich, dass dir meine Seite und auch die Rezepte gefallen . Dann weiss man auch , dass sich das ganze gelohnt hat .
Viel Spass beim Stöbern , freue mich auf weitere tolle gelungene Feedbacks.
Ganz liebe Grüsse.
Hallo slava , Hilfe ich finde dein tolles buttergebäck nicht kannst mir helfen ,die Sucht ruft vld Jasmin.
Auf vielfachem Wunsch wird das Rezept im 3ten Buch sein.( Sorry)
Liebste Grüße Slava.
letztes jahr habe ich dein rezept für dänische butterplätzchen hier gesehn und wollte sie unbedingt nachbacken, bin aber nicht dazugekommen.jetzt wollte ich backen, aber das rezept ist weg!
warum ist es nicht mehr auf deiner seite?
bin ganz verzweifelt, weil die soooo lecker aussahen!
Das Rezept wird im 3ten Buch drin sein auf vielfachen Wunsch.
Da aber schon sooooo viele danach gefragt haben über PN -Email und FB-Kommentare, werde ich es Morgen wieder Online stellen.
Liebe Grüße, Slava.
ojaa, danke, ich freu mich schon, hab hier schon so einiges von dir nachgebacken, war jedesmal seeehr begeistert und denke, dass diese kekse garantiert auch wieder ein gedicht sein werden.
hoffe, dir geht es wieder gut.
Bitte schau mal in dein Postfach, ich habe dir eine Nachricht geschickt.
Liebe Grüße, Slava.
eigentlich wollte ich hier nur mal kurz stöbern. Dann hab ich das Kuchenbacken verschoben und lach… jetzt auf morgen terminiert, denn ich sitze immer noch.
begeistert hier. Kompliment für die schönen vielen Rezepte und die tollen Foto´s.
Ja ja, das kenne ich auch, sobald wir etwas sehen was uns interessiert, bleiben wir dranhängen..gelle.
Liebe Lena . Ein großes Dankeschön für dein Kompliment, da freu ich mich aber sehr, dass dir meine HP gefällt.
Hoffe, du hast was passendes gefunden. Wünsche dir weiterhin viel Spaß beim Stöbern – Nachkochen/backen.Werde mir weiterhin viel Mühe geben, dass du und all die anderen einiges zum Herumstöbern findet.
Liebe Grüße und wünsche dir und deinen Lieben ebenfalls ein schönes WE , Slava.
Will nur endlich los werden wie begeistert und fasziniert ich von deiner HP bin!!
Hab die Seite vor einiger Zeit zufällig entdeckt und weiss garnichtmehr wie ich ohne deine leckeren Rezepte vorher ausgekommen bin…
Alle Rezepte sind so schön lecker anzusehen dass es meist lange dauert bis ich mich endlich entscheiden kann was ich kochen oder nachbacken soll..
Aber immerhin… Etwa 30 Rezepte hab ich schon ausprobiert…
Und die haben uns auch wirklich wunderbar geschmeckt.
Vielen lieben Dank für die Mühe die du dir mit deinen Fotos und Rezepten machst!!
Werde dir weiterhin “treu” bleiben!!
Guten Morgen liebe Nelly,
ach wie lieb ist das denn.Schön,dass du mich entdeckt hast.Freu mich riesig darüber,dass dir die Rezepte gefallen und ich dich schon ein paar mal inspirieren konnte.
Aber ganz besonders freue ich mich, dass du mich weiterhin begleitest und mir treu bleibst, <3 <3 <3 danke für deine lieben Worte.
so nun hab ichs gemacht, ich habe mich hier registriert. Das mache ich wirklich sehr selten und ungern aber HIER musste ich einfach.
Ich habe Deine Seite vor 1 Stunde aus Versehen entdeckt und komm nun nicht mehr los. So tolle Fotos und Erklärungen, wirklich eine Offenbarung.
GLUECKWUNSCH zur Seite und.
DANKE für so viel Engagement und Arbeit.
SORRY dass ich gleich zum Start eine Frage habe.
Ich habe über Weihnachten das Haus voll mit Gästen. Brötchen habe ich schon oft gebacken aber dieses mal sollten sie.
-wenn möglich Vollkorn (mit u. ohne Körner)
sein. Ich kann und mag nicht morgens Stunden in der Küche stehen bis ich für alle gebacken habe.
Hast Du einen Rat?
Ganz lieben Dank.
Hallo liebe Luzy,
schön, dass du mich entdeckt hast, lieben dank für deine netten Zeilen. Da geht mein Herz auf, freue mich sehr, dass dir meine HP-Blog und die Rezepte -Ideen so gut gefallen.
Zu deiner Frage,ja klar, schnelle Brot oder Brötchen Rezepte habe ich einige hier, aber du kannst jeden Brötchenteig auch über Nacht gehen lassen und Morgens nur noch ab in den Ofen und backen.
Was ich dir empfehlen könnte wären da Z.B. die Slavas Vollkornecken oder super schnelle Vollkorn-Weizenmehl -Frühstücksbrötchen, Knusprige Ruckzuck -Brötchen, Ruckzuck-Kartoffelbrötchen Nr 3 mit Vollkornmehl usw.
Evtl. ist was für dich und deine Gäste dabei.
bin heute erst auf deine super Seite gestoßen und bin begeistert.
Super tolle Rezepte und vor allem einfach und lecker !
oh vielen Dank für deine netten Worte. Freu mich total, dass dir meine Seite / Rezepte gefallen. Ich wünsch dir ganz viel Freude beim Stöbern und Ausprobieren.
Es werde noch viele weitere Rezepte kommen/folgen.
Alles Liebe, Slava.
das ist sooo unglaublich *o*
Soo viele geile Rezepte… Wenn du mal vorhaben solltest alle Rezepte nochmal durch zu backen, dann melde ich mich “schweren herzens” xD als Testesserin (Bergheim is net soo weit weg *, damit auch nichts schief geht *hahahahaha* aber mal ganz ehrlich, Slava, das ist doch der Hammer. Ich weiß gar nicht wo ich anfangen und mit welchem Rezept ich aufhören soll.. Am liebsten würde ich alle auf einmal testen…
Hahaha, Testesserin, wie süüüüß.
Grüß dich liebe Burcu,
Danke dir, das freu mich total, dass sie dir gefallen. Ja ..gell. es sind einige Rezepte zusammen gekommen. Merci für deine Begeisterung. Ich muss sagen..was für ein schöner Zufall, schön, dass du hier gelandet bist und freue mich auf weitere Besuche und natürlich Rückmeldungen und bin gespannt was als nächstes auf deiner Liste steht und wie dir das ein oder andere Gericht / Gebäck geschmeckt hat.
YOU MADE MY DAY.
nachdem ich bei Thermifee von Deinen Back- und Kochrezepten gehört habe, habe ich erstmal Google bemüht, mit Erfolg, wie man sieht☺. Gleichzeitig habe ich mir die App heruntergeladen. Grüße an Deine Tochter, die hat sie prima gemacht!
Die Vielfalt und die Menge der hier vorhandenen Rezepte hinterlassen den Eindruck, dass Du rund um die Uhr neue Ideen zauberst. Und machen es einem schwer zu entscheiden, welches Rezept man als 1. ausprobiert.
Da ich in keinem sozialen Netzwerk bin, frage ich neugierig, wo man mehr über Dich erfahren kann? Sorry, falls ich Dir damit zu nahe trete, ist nicht meine Absicht!
schön, dass du über die Thermifee zu mir gefunden hast. Das freut mich.<3 lichen Dank für die Grüße an mein Töchterlein – werde ich ihr ausrichten und in der Tat, dass hat sie wirklich gaaanz toll gemacht .In den 4 1/2 Jahren sind ne Menge Rezepte zusammen gekommen, das stimmt. Es gibt keine Minute wo mir nicht ständig was neues einfällt – am schlimmsten ist es wenn ich mit dem Kochen oder Backen schon fertig bin.Dann denke ich ..Mensch, das hättest du jetzt auch so machen können oder so usw. *hahaha* . Nur das alles zu Papier zu bringen, dafür fehlt mir die Zeit- wenn ich nicht poste- dann Koche und Backe ich ohne abmessen.bzw. abwiegen- ganz so wie ich es gelernt habe. Es ist echt eine totale Umstellung alles genau in Gramm abzuwiegen und aufzuschreiben und dann nicht zu vergessen die Schritt für Schritt Bilder etc… .
Liebe Buechertante, mehr über mich kannst du in der Kategorie Privat erfahren..gelle.
Wünsche dir noch viel Spass beim Stöbern und Ausprobieren und sende dir liebe Grüße.
Hinterlasse eine Antwort Antworten abbrechen.
Du musst angemeldet sein, um einen Kommentar abzugeben.
Copyright by Slava, all rights reserved.
Alle Texte, Rezepte und Fotos sind Eigentum von Slava.
Um die Webseite und Services für Sie zu optimieren, werden Cookies verwendet. Durch die weitere Nutzung der Webseite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu.
Für die Inhalte der in diesem Weblog/Webseite verlinkten Seiten sind ausschließlich die jeweiligen Inhaber/ Betreiber verantwortlich. Ich distanziere mich hiermit ausdrücklich von den Inhalten sämtlicher in diesem Blog/dieser Webseite verlinkten Webseiten, sowie den dort zu findenden weiterführenden Links und mache mir die jeweiligen Inhalte nicht zu Eigen.
Die Inhalte dieses Weblogs/Webseite wurden sorgfältig von mir geprüft und nach bestem Wissen & Gewissen erstellt. Ich kann jedoch für die hier dargebotenen Informationen keine Garantie auf Vollständigkeit, Aktualität, Qualität und Richtigkeit gewährleisten. Es kann somit keine Verantwortung für etwaige Schäden übernommen werden, die durch das Vertrauen auf die Inhalte dieses Blogs/Webseite und/oder deren Gebrauch entstehen.
Kuchen S.
6-Minuten-Гњberraschungskuchen.
4 ganze Eier, 30 dag Staubzucker, 20 dag glattes Mehl,
5 dag ger. NГјsse, 5 dag ger. Mohn, 2 dag Kokosette,
1/8 l kaltes Wasser, 1/8 l Г–l, 1 Pkg. Vanillezucker, 1/2 Pkg. Backpulver.
Alle Zutaten in einer SchГјssel 6 Minuten verrГјhren. Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform fГјllen und bei 160 Grad backen.
Saftiger Rotwein-Kirschkuchen.
150 g Butter, 250 g Backzucker,
250 g altbackenes Graubrot,
125 ml Rotwein, 5 Eier, getrennt,
abger. Schale einer halben Zitrone,
2 Prisen Backpulver, 1 kg Kirschen,
30 g Staubzucker.
Butter und Backzucker schaumig rühren. Das zerkleinerte Brot im Rotwein tränken. Die Kirschen entstielen, waschen und trockentupfen. Die Brotmasse, die Eigelbe, die Zitronenschale, das Backpulver und die Kirschen unter die Buttermasse heben. Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Eine Springform mit 26 cm Durchmesser mit Butter ausfetten, die Masse einfüllen und glattstreichen. Den Kuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen etwa 40 bis 50 Minuten backen. Den Kuchen nach etwa einer Stunde Ruhezeit aus der Springform nehmen und die Oberfläche mit Staubzucker dekorativ bestreuen.
Saftiger Zucchinikuchen.
3 Eier, 25 dag glattes Mehl, 12 dag Margarine,
12 dag Staubzucker, 12 dag Kristallzucker,
1 Pkg. Vanillezucker, 1 Pkg. Backpulver,
30 dag fein geraspelte Zucchini.
Eier trennen. Aus Eiklar und Kristallzucker einen sehr steifen Schnee schlagen. Dotter, Margarine, Staub- und Vanillezucker schaumig rГјhren. Eischnee unterheben. Mehl mit Backpulver versieben und mit den Zucchini unterheben. Teig in eine gefettete und bemehlte Form fГјllen und bei 180 Grad (HeiГџluft) 70 Minuten backen.
Nach Geschmack mit Marillenmarmelade fГјllen und anzuckern.
Salonkuchen.
250 g Butter, 250 g Staubzucker,
1 Pkg. Vanillezucker, 2 bis 3 Eier,
350 g Mehl, 2 TL Backpulver,
1 Becher Sauerrahm.
150 g braunen Zucker, 125 g ger. WalnГјsse,
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier nach und nach einrühren. Sauerrahm und das mit Mehl versiebte Backpulver einmengen. Für die Fülle Zucker, Nüsse und Zimt vermischen. Eine Kranzform oder Gugelhupfform ausfetten, bemehlen (oder mit gemahlenen Haselnüssen ausstreuen), die Hälfte des Teiges einfüllen, die Fülle einstreuen, des Rest des Teiges einfüllen. Bei ca. 175 Grad eine gute Stunde backen, kurz auskühlen lassen und aus der Form stürzen.
Salzburger Zwetschkenkuchen.
Fotos zur VerfГјgung gestellt von Herrn Franz Binder.
15 dag Butter, 15 dag Staubzucker, 1 Pkg. Vanillezucker,
3 Eier, 20 dag Mehl, 1/2 Pkg. Backpulver, 2 EL Sauerrahm.
20 dag Topfen, 15 dag Staubzucker,
1 Pkg. Vanillezucker, 2 Eier, 6 dag Butter,
50 dag Zwetschken.
10 dag Mehl, 10 dag Butter, 3 dag Zucker.
Butter cremig rühren. Dotter, Vanillezucker und Staubzucker einrühren. Rahm, Backpulver und Mehl untermengen. Eischnee unterheben. Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech streichen. Topfen, Staubzucker, Vanillezucker, Dotter und Butter verrühren. Eischnee unterheben. Masse auf den Teig streichen, mit Zwetschken belegen. Zutaten für den Streusel verrühren, über die Zwetschken bröseln. Ca. 45 Minuten bei Mittelhitze backen.
Sandkuchen.
25 dag Butter, 25 dag Zucker, 4 Eier,
1 Pkg. Vanillezucker, etwas Zitronenschale,
25 dag Mehl, 1 bis 2 EL Rum.
Butter, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Eier sehr schaumig rГјhren, etwas Mehl zusetzen. Zuletzt das gesiebte Mehl und Rum einmengen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform (25 cm lang) fГјllen und 60 bis 70 Minuten bei 180 Grad backen.
Sandkuchen mit Kirschen.
28 dag zerlassene Butter, 20 dag Backzucker,
20 dag griffiges Mehl, 10 dag Maizena,
ca. 35 dag Kirschen (entsteint, abgetropft), 6 Eier,
1 Pkg. Vanillezucker, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz.
Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Mehl, Maizena und Backpulver vermischen und löffelweise unterziehen. Butter unter ständigem Rühren in dünnem Strahl einfließen lassen. Kasten- form mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen. Etwas Teig in die Form füllen. Die Hälfte der Kirschen darauf verteilen. Den übrigen Teig darüberstreichen und die restliche Kirschen darüberstreuen. Im vorgeheizten Backrohr bei 170 Grad ca. 60 Minuten backen. 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann herausstürzen und mit Staubzucker bestreuen.
Sauerkirschkuchen.
400 g Mehl, 250 g Butter, zimmerwarm,
250 g Zucker, 4 Eier, 1 TL Backpulver,
1 kg Sauerkirschen, entsteint,
2 EL Zucker. 1 TL Zimt •.
Eine Springform (Durchmesser 26 cm) mit Butter auspinseln und mit Mehl ausstäuben. Butter und Zucker schaumig rühren, Eier zufügen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und darunterrühren. Den Teig in die Form füllen, dicht mit Sauerkirschen belegen. Zum Schluss die Oberfläche mit Zucker und Zimt bestreuen.
Im 190 В°C vorgeheizten Ofen den Kuchen etwa 60 Minuten backen.
Sauerrahmstrudel mit Beerenmus.
1 Pkg. fertigen Strudelteig fГјr zwei Strudel,
10 dag Butter, 2 Becher Sauerrahm,
1/2 kg Strudeltopfen, 6 dag GrieГџ,
10 dag Rosinen, Rum, 8 Eier,
8 dag Zucker, 10 dag Brösel,
1/2 kg Schwarzbeeren, Zucker nach Belieben.
Die Rosinen in Rum mindestens eine halbe Stunde einweichen. Abtropfen lassen.
Die Eier trennen. Dotter, Topfen und Sauerrahm gut verrГјhren. Die Rosinen mit dem GrieГџ untermengen. Die Eiklar mit dem Zucker zu steifem Schnee schlagen. Unter die Topfenmasse heben. Die Butter schmelzen.
Den Strudelteig nach Packungsvorschrift auf- und übereinander legen und mit Butter bestreichen. Die Hälfte der Sauerrahm-Topfen-Masse darauf verteilen. Aufrollen und auf ein befettetes Blech setzen. Den Vorgang mit dem zweiten Strudel wiederholen.
Den Strudel ins 180 Grad heiГџe Rohr schieben. 40 Minuten backen.
Für die Sauce die Schwarzbeeren mit Zucker und wenig Wasser aufkochen. Die Hälfte pürieren und mit den übrigen Schwarzbeeren wieder vermengen. Zum Strudel reichen.
Säuferkuchen.
25 dag Butter, 5 Eier, 30 dag Staubzucker,
1 Pkg. Vanillezucker, 35 dag Mehl,
1 Pkg. Backpulver, 1 Tasse Rotwein,
2 EL Rum, 25 dag ger. Schokolade,
1 TL Zimt, 1 EL Kakao.
Eier trennen. Dotter, Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rГјhren. Mehl, Backpulver, Rotwein und Rum untermengen. Schokolade, Zimt und Kakao einrГјhren. Eischnee unterheben. Bei Mittelhitze backen. AusgekГјhlt mit Zuckerguss Гјberziehen.
Schaumschnitten.
1 Pkg. Blätterteig, 120 g Ribiselmarmelade,
1 Ei, 4 Eiklar, 170 g Kristallzucker,
50 g gestiftelte Mandeln,
100 g ger. ungeschälte Mandeln,
20 g Semmelbrösel.
Blätterteig in der Größe des Backblechs ausrollen, danach auf ein mit kaltem Wasser abgespültes Backblech legen mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit versprudeltem Ei bestreichen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 225 Grad 15 Minuten lang backen, auskühlen lassen und der Länge nach einmal durchschneiden. Eiklar zu festem Schnee schlagen Nach und nach Zucker einrieseln lassen und nochmals sehr steif schlagen. Mit einem Kochlöffel vorsichtig die geriebenen Mandeln und Semmelbrösel unterheben.
Die beiden Teigböden mit Ribiselmarmelade bestreichen, die Schneemasse darauf streichen, mit den gestiftelten Mandeln bestreuen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad etwa 20 Minuten überbacken. Weist die Schneehaube eine leichte Bräunung auf, Schnitten aus dem Backrohr nehmen und etwas überkühlen lassen. Mit einem in heißes Wasser getauchten Messer aufschneiden und noch warm servieren.
Scherhaufen-Schnitten.
5 Eier, 2 Tassen Zucker, 1 Tasse Г–l,
3 Tassen Mehl, 1 Tasse Orangensaft,
1 Pkg. Backpulver, 3 EL Schokoladestreusel,
2 Becher Schlagobers, 1 Dose Mandarinen,
2 Bananen, Zimt, Nesquick (oder Г¤hnliches).
Eier und Zucker schaumig rühren. Öl, Mehl (mit Backpulver vermengt) und Orangensaft langsam einrühren. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 175 Grad backen. Auskühlen lassen. 2 cm vom Kuchenrand abschneiden. Obers aufschlagen. Die kleingeschnittenen Früchte unterheben, nach Geschmack zuckern. Auf den Kuchen streichen. Kuchenstreifen zerbröseln und darüberstreuen. Mit Zimt, Schokoladestreusel und Nesquick bestreuen.
25 dag Topfen, 25 dag Butter,
25 dag glattes Mehl, Ribiselmarmelade.
Mehl auf die Arbeitsfläche streuen, darauf die weiche Butter mit der Gabel zerdrücken und vermischen. Topfen dazugeben und zu einem Teig verkneten. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Arbeitsfläche bemehlen und den Teig dünn ausrollen. Mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen. 1 KL Marmelade in die Mitte jedes Kreises setzen, Teig umschlagen und am Rand festdrücken. Backblech mit Papier auslegen, Schifferl mit Ei bestreichen. 10 Minuten im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad goldbraun backen.
Schlankheitskuchen.
5 dag Margarine, 15 dag Staubzucker,
1 Pkg. Vanillezucker, abger. Schale einer Zitrone,
5 dag geschälte, geriebene Mandeln,
1 kleinen, geriebenen Apfel,
1 gekochte, geschälte, ger. Erdäpfel,
1/2 Pkg. Backpulver, 10 dag griffiges Mehl,
2 EL Milch, 2 Eier.
Margarine, Vanillezucker, Zucker und Dotter schaumig rühren. Zitronenschale, Mandeln, Apfel und Erdäpfel einrühren. Backpulver und Mehl versieben und abwechselnd mit Eischnee und Milch unterheben. Eine Kastenform mit Alufolie auslegen, Teig einfüllen und bei ansteigender Hitze (180 Grad) goldbraun backen.
Erkaltet aus der Form stГјrzen und mit Staubzucker bestreuen.
Schlemmerroulade.
5 Eiklar, 6 El Wasser, 20 dag Zucker,
5 Dotter, 3 dag Maizena,
7 dag Mehl, 4 dag Kakao.
1/2 l Schlagobers. Weichselmarmelade,
1 Pkg. Vanillezucker, Kompottkirschen.
Eiklar mit kaltem Wasser zu sehr festem Schnee schlagen. Zucker einschlagen, Dotter nur unterziehen. Maizena, Kakao und Mehl vermengen und unterziehen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und ca. 15 Minuten backen. Sofort auf ein befeuchtetes Tuch stГјrzen und einrollen, auskГјhlen lassen. Biskuitrolle ausrollen, mit Marmelade bestreichen. Schlagobers mit Vanillezucker aufschlagen, Kirschen nach Geschmack einrГјhren und auf die Marmelade streichen, einrollen und mit Zucker bestreuen.
Schloss-Schnitten.
6 Eier, 240 g Staubzucker, 6 EL Wasser,
180 g Mehl, 20 g Kakao, 1/2 Pkg. Backpulver.
250 ml Schlagobers, 1 Pkg. Quimiq,
1 Becher Sauerrahm, 1 Pkg. Vanillezucker,
3 EL Staubzucker, 500 g Himbeeren,
2 Pkg. rotes Tortengelee.
Eier, Staubzucker und Wasser schaumig rГјhren. Mehl, Kakao und Backpulver versieben und unterheben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 170 Grad ca. 20 bis 30 Minuten backen. AuskГјhlen lassen.
Quimiq, Sauerrahm, Vanillezucker und Zucker glatt rГјhren. Steif geschlagenes Obers unterheben. Creme auf den Kuchen streichen. Himbeeren darauf verteilen. Tortengelee nach Anleitung zubereiten und Гјber den Himbeeren verteilen.
SchloГџkuchen.
125 g Butter, 250 g Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker,
4 Eier, 300 g Mehl, 100 g geraspelte Schokolade,
100 g gemahlene HaselnГјsse, 1 Pkg. Backpulver,
1/8 l Milch (evtl. etwas mehr, der Teig sollte ziemlich weich sein),
Eier trennen. Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Zucker mit Vanillezucker vermischen. Butter schaumig rГјhren. Abwechselnd immer je einen Dotter und etwas Zucker einrГјhren. Schokolade und HaselnГјsse einrГјhren. Backpulver mit Mehl vermischen und Гјber den Teig sieben. Milch dazugeben und kurz durchrГјhren. Eischnee vorsichtig unterheben. Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform fГјllen und im vorgeheizten Backrohre bei 175 Grad ca. 55 Minuten backen.
AuskГјhlen lassen und mit Schokoladeglasur Гјberziehen.
Schneckenkuchen vom Blech.
500 g Weizenmehl, 1 Pkg. Trockenhefe,
50 g Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker,
1 Prise Salz, 2 Eier, 125 ml lauwarme Milch,
100 g zerlassene, abgekГјhlte Butter.
1 Pkg. Vanillepuddingpulver, 3/4 l Milch,
80 g Zucker, 100 g Rosinen oder klein gewГјrfelte Г„pfel.
3 EL Marillenmarmelade, 2 EL Wasser,
100 g gesiebten Staubzucker, 1 bis 2 EL Zitronensaft.
Aus den angegebenen Zutaten einen Germteig herstellen und 20 Minuten gehen lassen. Einen Pudding kochen, umrühren, bis er abgekühlt ist. Rosinen unterziehen. Teig nochmals durchkneten. Zu einem Rechteck von 40 x 60 cm ausrollen, mit Pudding bestreichen, von der längeren Seite her aufrollen und in knapp 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, dachziegelartig auf ein gefettetes Backblech legen (30 x40 cm), nochmals aufgehen lassen. Bei Ober- und Unterhitze mit 200 Grad 20 Minuten backen.
Marmelade mit Wasser etwas einkochen und Kuchen sofort nach dem Backen damit bestreichen. Zitronensaft mit Staubzucker verrГјhren und Гјber den Kuchen sprenkeln.
Schneebällchen.
8 dag Mehl, 1 KL Backpulver, 3 dag Semmelbrösel,
12 dag geraspelte Schokolade, 35 dag ger. NГјsse,
3 Eier, 25 dag Staubzucker, 1 Pkg. Vanillezucker,
10 dag Staubzucker, 1 Pkg. Vanillezucker.
Alle angegebenen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Rolle (ca. 5 cm Durchmesser) formen und in 1 cm breite Stücke schneiden. Jedes Teigstück zu einer Kugel formen und im Zuckergemisch wälzen. Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und auf der mittleren Schiene des vorgeheizten Rohres ca. 18 Minuten bei 150 Grad backen.
Schneller Saftkuchen.
30 dag Mehl, 1 Pkg. Backpulver,
1 Pkg abger. Zitronen- oder Orangenschale,
150 ml Г–l, 150 ml Mineralwasser.
(oder Fanta, Apfel- oder Orangensaft)
Mehl mit Backpulver mischen in eine verschließbare Schüssel sieben mit Zucker und Zitronenschale mischen. Eier, Öl und Mineralwasser (oder Saft) dazugeben, Schüssel verschließen. Mindestens 30 Sekunden kräftig schütteln, so dass alle Zutaten gut vermischt sind.
Alles mit einem Rührlöffel nochmals sorgfältig durchrühren, damit vor allem die trockenen Zutaten vom Rand mit untergerührt werden. Bei Heißluft mit 160 Grad im vorgeheizten Backrohr ca. 20 Minuten backen (Nadelprobe).
Schnelles Zwetschkenblech.
1 Rolle Fertig-Pizza-Teig (250 g),
ca. 50 dag Zwetschken, 1 Becher Creme fraГ®che,
2 Dotter, 4 dag Staubzucker, 1 Pkg. Vanillezucker,
1 EL Vanillepuddingpulver,
1 Prise Zimt, 1 Prise Salz.
Zwetschken entkernen und vierteln. Pizzateig nach Packungsanleitung auf das mit Packpapier ausgelegte Blech legen. Creme fraГ®che mit Dotter, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver, Zimt und Salz gut verrГјhren, auf den Teig streichen, Zwetschken darauf verteilen. Im vorgeheizten Rohr auf der mittleren Schiene bei 180 Grad ca. 18 bis 20 Minuten backen. Nach dem AuskГјhlen mit Staubzucker bestreuen.
Schoko-Kirsch-Schnitte.
350 g Mehl, 150 g gemahlene, 250 g kalte Butter,
50 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Ei.
400 g Vollmilch-Schokolade, gehackt, 200 g Butter,
200 ml Obers, 6 Eier,150 g Zucker, 150 g Mehl,
350 g entsteinte Kirschen, 150 g grob gehackte Walnusskerne.
Das Mehl und die gemahlenen Walnüsse auf die Arbeitsfläche häufeln, mit Salz und Zucker mischen und in die Mitte der Mehlmischung eine Mulde drücken. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden, um die Mulde herum verteilen, das Ei in die Mitte geben und sämtliche Zutaten mit dem Messer gut durchhacken, so daß kleine Teigkrümel entstehen, mit den Händen rasch zu einem Teig verkneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. kühl stellen.
Schokolade, Obers und Butter bei schwacher Hitze erhitzen. Beiseite stellen. Eier und Zucker schaumig rühren, Schokomischung mit einem Metallöffel unterziehen und das Mehl unterheben, anschließend Kirschen und gehackte Walnüsse untermengen.
Den Teig dünn auf Backpapier in Blechgröße ausrollen und mit dem Backpapier auf ein Backblech geben, dabei einen kleinen Rand formen. Die Schoko-Kirschen-Mischung draufgeben, etwas glattstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C, untere Schiene etwa 1 Stunde backen.
Schokokuchen mit Kokosflocken.
45 dag Butter, 30 dag Zucker,
1 Pkg. Vanillezucker, 4 Eier, 1 Prise Salz,
30 dag Mehl, 10 dag Kakaopulver,
2 TL Backpulver, 1/8 l Milch, 20 dag Kokosette,
20 dag Staubzucker, 7 cl sehr starker Kaffee,
1/4 kg zimmerwarme Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker mit dem Handmixer cremig aufschlagen. Nach und nach die Eier unterrГјhren. Mehl mit 5 dag Kakao und Backpulver versieben und abwechselnd mit der Milch unter den Abtrieb mengen.
Die Saftpfanne mit Butter ausstreichen. Den Teig darauf verteilen. Den Kuchen ins 200 Grad heiße Rohr schieben und gute 20 Minuten backen. In der Zwischenzeit das Kokosette ohne Fett unter ständigem Wenden goldbraun rösten.
Die restliche Butter mit dem Staubzucker cremig aufschlagen. Den Kaffee mit dem restlichen Kakao und dem Rum vermengen. Unter die Buttercreme rГјhren. Diese auf den ausgekГјhlten Kuchen streichen. Das Kokosette darГјberstreuen.
Den Kuchen in Rauten schneiden.
Schokokuchen mit Schwarzbeeren.
10 dag Butter, Zucker, 4 Eier, 1 Prise Salz,
15 dag KuvertГјre, 1 dl Kaffeerahm,
30 dag Schwarzbeeren, 5 dag HaselnГјsse,
10 dag Zwieback, 1 TL Backpulver.
Die Eier trennen. Die KuvertГјre im Wasserbad mit dem Kaffeerahm schmelzen.
Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen. 2 EL Zucker dazugeben und so lange weiterschlagen, bis der Schnee sehr steif ist. Die Nüsse mahlen. Den Zwieback fein zerbröseln. Mit dem Backpulver mischen.
Butter schaumig rühren. 20 dag Zucker und Dotter nach und nach unterrühren. Die Kuvertüre einrühren. Schnee, Nüsse, Zwieback und Heidelbeeren nach und nach mit einem Kochlöffel sorgfältig unterheben.
Eine Springform am Boden mit Backpapier auslegen. Den Rand einfetten und bemehlen. Den Teig in die Form fГјllen. Den Kuchen ins 180 Grad heiГџe Backrohr schieben. Etwa 50 Minuten backen.
Den Kuchen in der Form auskГјhlen lassen, bevor man ihn aus der Form nimmt.
Mit Staubzucker bestreuen.
Schokoladebrot.
2 Eier, 15 dag Zucker, 15 dag Schokolade,
15 dag Kokosfett, 15 dag Kekse, 10 dag NГјsse,
10 dag Rosinen, 2 groГџe rechteckige Oblaten.
Eier mit Zucker schaumig rГјhren. Schokolade und Kokosfett zerlassen und dazugeben. Kekse, NГјsse und Rosinen schneiden und einrГјhren. Masse auf eine groГџe Oblate streichen und mit der zweiten abdecken. Kalt stellen und danach in kleine Vierecke schneiden.
Schokolade-Kranzkuchen.
15 dag Kochschokolade, 8 Eier,
15 dag Butter, 1 Prise Salz, 1 TL Vanillezucker,
15 dag Kristallzucker, 6 dag Semmelbrösel,
20 dag ger. HaselnГјsse, 10 dag Bitterschokolade.
(nicht zu fein gehackt).
8 dag Marillenmarmelade,
25 dag Гњbergussschokolade, 6 dag Hagelzucker.
Backrohr auf 160 Grad vorheizen. Kochschokolade in kleine Stücke zerbrechen und über Wasserdampf schmelzen. Eier trennen. Weiche Butter mit Vanillezucker, der Hälfte des Zuckers und einer Prise Salz cremig rühren. Dotter nach und nach einrühren. Geschmolzene Schokolade unterziehen. Eiklar mit restlichem Zucker aufschlagen. Ein Drittel vom Schnee in die Masse einrühren, den restlichen Schnee, Brösel, Nüsse und Bitterschokoladestückchen unterheben. Teig in eine vorbereitete Form füllen, zum Rand hin hochstreichen und im vorgeheizten Backrohr ca. 1 Stunde backen. Kuchen aus dem Rohr nehmen, nach 10 Minuten aus der Form stürzen und auskühlen lassen. Übergussschokolade im Wasserbad schmelzen. Kuchen rundum mit Marmelade bestreichen, mit geschmolzener Schokolade übergießen, gleichmäßig verstreichen. Mit Hagelzucker bestreuen.
5-Minuten-Schokoladekuchen aus der Mikrowelle.
100 ml Г–l, 100 g ger. Schokolade, 3 Eier,
60 g Zucker, 100 g Mehl, 2 Tl Backpulver,
evtl. Aroma (Rum, Bittermandel),
Öl und Schokolade bei 600 Watt mit geschlossenem Deckel 1 Minute in die Mikrowelle stellen. Mit den restliche Zutaten verrühren. Mikrowellentaugliches Gefäß fetten und Teig einfüllen. Bei 600 Watt nicht zugedeckt 5 Minuten garen. Evtl. noch einmal 30 Sekunden bis 1 Minute nachgaren. Nach dem Erkalten in der Mitte durchschneiden, mit Marmelade füllen und mit Schokoladeglasur überziehen.
Schokolade-Walnusskuchen.
20 dag Margarine, 20 dag Staubzucker,
10 dag glattes Mehl, 2 gestr. KL Backpulver,
20 dag ger. WalnГјsse, 20 dag ger. Kochschokolade,
Schale und Saft einer Orange, 5 Eier,
1 Prise Salz, 1 Pkg. Vanillezucker.
Margarine mit Zucker und Salz schaumig rühren, nach und nach einzeln die ganzen Eier einrühren. Nach und nach alle anderen Zutaten unterheben. Teig auf ein tieferes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Im vorgeheizten Rohr auf der mittleren Schiene bei 175 Grad gute 20 Minuten backen. Noch heiß aus dem Rohr nehmen und auf Backpapier sofort abziehen. Mit etwas stärkerer Schokoladeglasur überziehen. Diese kann noch mit weißer Zuckerglasur beliebig verziert werden.
Schoko-KГјrbiskernkuchen.
5 Eier, 10 dag Feinkristallzucker,
5 dag griffiges Mehl, 1 TL Backpulver,
10 dag ger. Kochschokolade,
10 dag ger. KГјrbiskerne, 2 EI Rum,
3 dag zerl. Butter.
Eier trennen. Eiklar mit Zucker fest aufschlagen. Dotter, Mehl, Backpulver, Kochschokolade, KГјrbiskerne, Rum und Butter einrГјhren. Teig in eine gefettete Backform fГјllen und im vorgeheizten Backrohr bei ca. 180 Grad 45 bis 50 Minuten backen.
Schoko-Marillen-Fleck.
20 dag Topfen, 18 dag Butter, 12 dag Zucker,
5 Dotter, 1 Pkg. Vanillezucker,
1/8 l Creme fraГ®che, 5 Eiklar,
10 dag zerlassene Schokolade,
20 dag Mehl, Marillen,
Marillenmarmelade, gestiftete Mandeln.
Topfen, Butter, Zucker, Dotter, Vanillezucker und Creme fraîche schaumig rühren. Zerlassene Schokolade und Mehl unterheben. Eiklar aufschlagen. Eischnee unterziehen. Backblech mit Backpapier auslegen, Teig aufstreichen und mit den in Scheiben geschnittenen Marillen belegen. Bei 190 Grad 50 Minuten backen. Den Kuchen noch heiß mit Marillenmarmelade überglänzen und mit gestiftelten Mandeln bestreuen. Nach dem Erkalten portionieren.
Schoko-Nuss-Brot.
100 g Blockschokolade, 3 Eier, 200 g Zucker,
175 g gehackte HaselnГјsse, 7 g Rosinen,
300 g Mehl, 1/2 TL Backpulver.
75 g Staubzucker, 1 bis 2 EL Rum oder Zitronensaft.
Schokolade grob hacken, Eier und Zucker schaumig rГјhren. NГјsse, Schokolade und Rosinen unterheben. Mehl mit Backpulver vermischt nach und nach einarbeiten. Aus dem Teig 3 bis 4 Rollen formen und bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen. Staubzucker mit Rum oder Zitronensaft verrГјhren und die Rollen damit bestreichen.
Schokoschnitten, Baseler.
25 dag griffiges Mehl, 25 dag ger. Schokolade,
25 dag Butter, 25 dag Zucker, 3 dag ger. Pistazien,
6 Eier, 1 Pkg. Backpulver, 1 Pkg. Vanillezucker,
1 Schuss Rum, Saft einer halben Zitrone.
Butter, Zucker und Dotter schaumig rГјhren. Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Pistazien, Rum, Zitronensaft und Schokolade einrГјhren. Eischnee unterheben. Bei 175 Grad ca. 50 bis 55 Minuten backen.
Schokowandl.
FГјr 8 Portionen:
1/4 kg Schokolade, edelbitter,
10 dag Vollmilchschokolade, 2 Eier,
3 EL Rum (Orangenlikör),
1 EL Instant-Espresso-Kaffeepulver,
3,5 dl Schlagobers, Schokoladespäne.
Die Schokolade in StГјcke brechen und Гјber Dunst schmelzen. Die Eier ebenfalls Гјber Dunst cremig aufschlagen. Die Schokolade (sie darf nicht zu stark ausgekГјhlt sein, weil sie sonst sofort klumpt) unterrГјhren. Rum und Kaffeepulver untermengen. Das Obers steif schlagen und vorsichtig unter die Schokomasse heben. Ein Wandl (Kastenform) mit Folie auslegen, damit das Ganze luftdicht verschlossen ist. Гњber Nacht in den KГјhlschrank stellen.
Vor dem Servieren die Schokoladecreme mit Hilfe der Folie aus dem Wandel heben. Mit Schokospänen dicht bestreuen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Schokoscheiben mit marinierten Erdbeeren oder Vanillesauce anrichten.
Tipp: Schokoladespäne kann man mit Hilfe eines Sparschälers von einem Stück Schokolade einfach abhobeln.
SchГјttelkuchen.
5 Eier, 3ВЅ dl Zucker, 4ВЅ dl Mehl,
15 dag Butter 50 dag Topfen,
1 Pkg. Backpulver, 2 Pkg. Vanillezucker,
Kirschen, Marillen oder Apfel).
Die Hälfte der Butter in eine rechteckige Backpfanne streichen. Mehl mit Backpulver vermengen und die Hälfte davon in die Pfanne streuen. Darüber die Hälfte des Zuckers streuen. Den Topfen darüberstreichen und mit Vanillezucker bestauben. Das geschnittene Obst darüber verteilen. Die zweite Hälfte des Mehls und dann die zweite Hälfte des Zuckers darüber streuen. Milch mit Eiern versprudeln und darübergießen. Die restliche Butter in Flocken darüber verteilen. Nicht durchrühren. Bei Mittelhitze etwa 30 Minuten backen.
Schwarzbeer-Auflauf.
3 Eier, getrennt, 60g Zucker,
40 g Butter oder Margarine,
175 ml Milch, 10o g Mehl,
40 g geriebene HaselnГјsse,
Fett fГјr die Form,
400 g Schwarzbeeren,
2 Becher Sauerrahm.
Eigelbe mit 40 g Zucker, Salz, zerlassenem Fett, Milch, Mehl und NГјssen zu einem glatten Teig verrГјhren. Das EiweiГџ steif schlagen und unterheben.
Teig in eine flache, gefettete Form fГјllen und im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad 15 Minuten backen.
Verlesene Schwarzbeeren auf dem Auflauf verteilen. Sauerrahm mit dem restlichen Zucker verrГјhren und darГјber geben.
Temperatur auf 200 Grad reduzieren und den Auflauf weitere zehn Minuten backen.
Schwarzer Kuchen.
25 dag Butter, 25 dag Zucker,
5 Eier, 1 Pkg. Vanillezucker, 10 dag ger. NГјsse,
1/2 Pkg. Backpulver, 1 Pkg. Schokoladepuddingpulver,
2 TL Kakao, 3 EL Milch, 15 dag Mehl.
Butter, Zucker, Dotter und Vanillezucker gut verrГјhren. Nach und nach NГјsse dazugeben, Puddingpulver einrГјhren, dann Kakao und Milch zugeben. Zum Schluss Mehl, Backpulver und Eischnee unterheben. Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform fГјllen und bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen.
Sesamkuchen.
12 dag Butter, 20 dag Rohrzucker,
3 Eier, 25 dag Weizenvollmehl,
1 Prise Backpulver, 20 dag Sesam,
Butter, Dotter und 10 dag Zucker abtreiben. Mehl und Backpulver einarbeiten. Teig ausrollen und mit beliebiger Marmelade bestreichen. Eiklar aufschlagen, Zucker und Sesam einrГјhren und auf den Teig streichen. Bei 180 bis 200 Grad ca. 20 Minuten backen.
Sissis Apfelschnitte.
40 dag Mehl, 25 dag Butter, 15 dag Zucker,
1/2 Pkg. Backpulver, 2 Eier.
10 dag gehackte WalnГјsse,
1 1/2 kg säuerliche Äpfel, Zimt,
1 Pkg. Vanillezucker, Rosinen nach Geschmack.
Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbteig zubereiten. Ein Drittel vom Teig kühl stellen. Zwei Drittel vom Teig ausrollen und ein Backblech damit auslegen. Äpfel schälen, entkernen und grob reiben. Mit den restlichen Zutaten vermischen, wenn zu saftig, mit Semmelbröseln binden. Fülle auf dem Teig verteilen. Den restlichen Teig auf die Apfelfülle bröseln. Bei 180 bis 200 Grad backen. Nach dem Abkühlen mit Zucker bestreuen und mit Glühmost servieren.
Spanischer Apfelkuchen.
3 bist 4 Г„pfel, 1 Tasse Rum,
20 dag Butter, 20 dag Zucker, 4 Eier,
15 dag grob gem. NГјsse, 2 EL Kakao,
1 KL Zimt, 1 TL Backpulver, 20 dag Mehl.
20 dag Staubzucker, 2 EL Rum,
Äpfel schälen, entkernen, würfeln und mit einer halben Tasse Rum tränken. Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren. Nüsse, Zimt, Kakao und den restlichen Rum zugeben. Backpulver mit Mehl versieben und löffelweise mit Eischnee und Äpfeln unterheben. Bei 175 Grad ca. 1 Stunde backen. Für den Guss Staubzucker mit Rum, Zitronensaft und 1 bis 2 EL Wasser verrühren. Torte mit Guss überziehen und evtl. mit Mandelplättchen verzieren.
Stachelbeerkuchen.
1/2 kg Stachelbeeren, 1/4 kg Zucker,
1 Stange Zimt, Staubzucker, 30 dag Mehl,
1 Ei, 1/8 kg Butter, 1 TL Backpulver,
10 dag Zucker mit 1 dl Wasser und der Zimtstange so lange kochen lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Stachelbeeren in den Sirup geben und einmal aufkochen lassen. Zugedeckt beiseite stellen. Für den Teig das Mehl mit 15 dag Zucker und Backpulver gut vermengen. Die zimmerwarme Butter in kleine Stücke schneiden und mit einer Gabel gut unter den Teig mischen. Das Ei dazugeben und unterkneten. Den Teig mit den Fingerspitzen zerbröseln.
Eine große Springform (etwa 26 cm Durchmesser) mit Butter ausstreichen. Zwei Drittel der Brösel in die Form geben. Leicht andrücken und am Rand etwas hochziehen. Die gut abgetropften und ausgekühlten Stachelbeeren darauf verteilen. Den Rest des Teiges darüberbröseln.
Den Kuchen ins 225 Grad heiГџe Backrohr schieben. Eine halbe Stunde backen.
Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen. Geschlagenes Obers mit Rum gewГјrzt dazureichen.
Stachelbeertorteletts.
300 g Mehl, 75 g Zucker, 1 Ei ,
150 g Butter, 1 Prise Salz,
getrocknete HГјlsenfrГјchte zum Blindbacken.
FГјr die FГјllung:
500 g Stachelbeeren, 50 ml Apfelsaft.
50 g Zucker, 100 g Marzipanrohmasse.
2 EiweiГџ, 1 EL Staubzucker.
Für den Teig Mehl, Zucker, Ei, 4 EL kaltes Wasser und Butter mit einer Prise Salz rasch zu einem Mürbteig verkneten, zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank geben. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und den Teig in die Tortelettförmchen rollen, dabei einen Rand drücken. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen, mit Backpapier belegen und mit Hülsenfrüchten bestreuen. Im Backofen bei 200°C 15 Minuten goldgelb backen.
Herausnehmen und Backpapier mit Hülsenfrüchten entfernen. Stachelbeeren putzen, waschen. Apfelsaft mit Zucker aufkochen und die Beeren 2 Minuten darin garen, herausnehmen, abtropfen lassen und den Sud einköcheln lassen. Marzipan in den Sud rühren. Eiweiß mit Staubzucker sehr steif schlagen, unter das Marzipan heben. Stachelbeeren in die Torteletts geben, Marzipanmasse darüberstreichen und im Backofen bei 175°C in 10 Minuten überbacken.
Stachelbeertörtchen mit Creme fraîche.
FГјr ca. 20 StГјck.
60 g Speisestärke, 100 g Mehl, 2 Eier,
80 g Zucker, 75 g weiche Butter,
Butter für die Förmchen,
je 150 g rote und grГјne Stachelbeeren,
100 g Creme fra1iche,
Staubzucker zum Bestäuben.
Etwa 50 g Speisestärke zusammen mit dem Mehl in eine Schüssel sieben. Ein Ei, 5 Eßlöffel Zucker und die Butter dazugeben. Das Ganze mit den Knethaken eines elektrischen Handrührgeräts zu einem glatten Teig verarbeiten und diesen für 1 Stunde kühl stellen. Etwa 20 runde Förmchen.
(7 cm Г˜) ausfetten. Den Teig auf einer bemehlten ArbeitsflГ¤che dГјnn ausrollen und die FГ¶rmchen damit auskleiden. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen. Den Backofen.
auf 180 В°C vorheizen.
Die Stachelbeeren waschen, trockentupfen und auf die Förmchen verteilen. Die Creme fraiche mit restlicher Speisestärke, restlichem Zucker, übrigem Ei und Weißwein verrühren. Die Masse jeweils über den Früchten verteilen. Die Törtchen in den Ofen geben und etwa 25 Minuten backen.
Dann abkühlen lassen und mit Staubzucker bestäuben.
Steirische Kastanienschnitte.
6 Eier, 18 dag Kristallzucker, 10 dag Mehl,
10 dag ger. NГјsse, 10 dag Butter, 10 dag Staubzucker,
1 Ei, etwas Rum, 25 bis 30 dag KastanienpГјree,
Marmelade nach Geschmack,
20 dag Schokolade, 10 dag Ceres.
Eier mit Kristallzucker sehr dickschaumig schlagen. Mehl und NГјsse unterziehen. Teig auf ein befettetes und bemehltes Backblech streichen und bei 180 Grad goldgelb backen. Butter mit Staubzucker und Ei abtreiben. Rum und Kastanienmasse auf das ausgekГјhlte, mit Marmelade bestrichene Biskuit streichen und kalt stellen. Schokolade und Ceres Гјber Dampf zerlassen und die Glasur Гјber den Kastanienschnitten verteilen.
Stracciatella-Pfirsich-Schnitte.
5 Dotter, 25 dag Zucker, 1/8 l Wasser,
1/8 l Г–l, 25 dag Mehl, 1 Pkg. Backpulver,
2 EL Kakao, 5 Eiklar.
1 Pkg. Topfen, 1 Becher Naturjoghurt,
1 Becher Vanillejoghurt, 1 Becher Schlagobers,
1 Dose Pfirsiche, 3 Rippen Kochschokolade,
10 dag Zucker, 8 Blatt Gelatine.
Dotter, Zucker, Öl und Wasser sehr schaumig rühren und nach und nach das mit Backpulver und Kakao versiebte Mehl unterheben. Eiklar steif schlagen und unterheben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 190 Grad ca. 30 Minuten backen. Schlagobers aufschlagen und kühl stellen. Pfirsiche abtropfen lassen (Flüssigkeit aufheben) und würfeln, Schokolade sehr klein hacken. Topfen, Naturjoghurt und Vanillejoghurt mit Zucker cremig rühren und etwas Pfirsichsaft dazugeben. Gelatine in Kaltem Wasser einweichen. Etwas Pfirsichsaft erhitzen und Gelatine darin auflösen. Vorsichtig in die Joghurtmasse einrühren. Pfirsich- und Schokoladestückchen untermengen, Obers unterheben. Auf den ausgekühlten Kuchen streichen und 1 bis 2 Stunden kalt stellen.
Streuselkuchen.
30 dag Mehl, 1 Ei,
1 gestr. TL Backpulver.
1/8 kg Butter, 1/4 kg Zucker.
1/2 kg Weintrauben ohne Kerne.
Saft einer halben Zitrone, Rum.
1 Pkg. Vanillezucker, 1/4 l Schlagobers.
1 dl Wasser mit 10 dag Zucker aufkochen. So lange kochen lassen, bis der Zuckersirup Blasen wirft. Weintrauben und Zitronensaft in den Sirup geben, einmal aufkochen und zugedeckt auskГјhlen lassen.
Mehl, restlichen Zucker und Backpulver gut vermischen. Die zimmerwarme Butter in kleine Stücke schneiden und dazugeben. Gut vermengen. Das Ei dazugeben und mit den Händen unterkneten. Dabei den Teig zu Bröseln zerdrücken.
Eine Springform (26 cm) ausfetten. Zwei Drittel der Streuselmenge auf den Boden der Form drГјcken, dabei einen Rand hochziehen. Mit einer Gabel mehrmals in den Teigboden stechen.
Die Weintrauben gut abtropfen lassen. Auf dem Teigboden verteilen.
Den restlichen Teig als Streusel Гјber die Weintrauben streuen. Den Kuchen ins 225 Grad heiГџe Backrohr schieben. Etwa eine halbe Stunde backen.
Den Kuchen mit Staubzucker bestreuen. Das Obers mit Vanillezucker steif schlagen, mit einem Spritzer Rum wГјrzen und zum Streuselkuchen servieren.
Streuselkuchen 2.
1/4 l griffiges Mehl, 1/4 l glattes Mehl,
1/4 Kristallzucker, Вј l Sauermilch,
ВЅ Г–l, 1 Ei, ВЅ Pkg. Backpulver.
25 dag Butter, Вј griffiges Mehl, 6 El Staubzucker.
Brösel, Fett für das Blech,
beliebiges Obst zum Belegen.
Die Zutaten für den Teig verrühren und auf ein gefettetes und bebröseltes Backblech aufbringen, mit beliebigem geschnittenen Obst belegen. Die Zutaten für den Streusel gut verkneten und über dem Obst verteilen. Bei Mittelhitze ca. 50 Minuten backen.
Streuselkuchen mit Marillen.
1/2 kg Mehl, 8 dag Butter,
1 Pkg. Trockengerm, 1/4 l lauwarme Milch,
3 EL Zucker, 1 Ei, Salz.
1,5 kg Marillen, 1/4 kg Mehl,
1/8 kg Butter, 1 Prise Salz,
1 Pkg. Vanillezucker, 2 EL gem. Mandeln.
Mehl und Germ mischen. Die Butter in kleine Flocken schneiden. Mehl, Germ und Butter mit Milch, Zucker, Ei und einer Prise Salz vermengen. Alles gut verkneten. Zugedeckt gehen lassen.
Die Marillen halbieren und entkernen. FГјr die Streusel die Butter zerlassen. Mit Mehl, Zucker, Salz und Vanillezucker mischen und mit den Fingerspitzen zu Streuseln verarbeiten. Den Germteig nochmals durchkneten. Ausrollen und auf ein befettetes Backblech legen. Nochmals zehn Minuten gehen lassen. Die Mandeln darГјberstreuen.
Die Marillen mit der Schnittfläche nach unten auf den Teig setzen. Die Streusel darauf verteilen.
Den Kuchen ins 200 Grad heiГџe Rohr schieben. Etwa 40 Minuten backen.
Tipp: Wenn es keine frischen Marillen mehr gibt, können Sie natürlich auch Kompottfrüchte verwenden. Diese gut abtropfen lassen.
Stricknadel-Schnitten.
Foto zur VerfГјgung gestellt von Frau Renate Kempf aus Wien.
25 dag Staubzucker, 25 dag Butter, 6 Eier,
1 Pkg. Vanillezucker, 25 dag glattes Mehl,
1 Pkg. Backpulver, etwas Benco, Rum und Kaffee,
2 Becher Schlagobers, 2 Pkg. Sahnesteif.
Butter, Zucker, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Eischnee unterheben. Masse auf ein befettetes Backblech streichen und bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen. In den überkühlten Kuchen mit einer Stricknadel ca. 30 Löcher stechen. 3 El Benco, 3 El Rum und kalten, schwarzen Kaffee (sollte 1/2 l ergeben) verrühren und über den Kuchen gießen. Schlagobers mit Sahnesteif aufschlagen und den Kuchen damit bestreichen.
Mit Schokoladeflocken bestreuen.
Struwwelpeter.
ВЅ Pkg. Backpulver, 28 dag Zucker,
1½ Becher Schlagobers, 2 Tl Löskaffee, 6 El Mineralwasser,
13 dag Mehl, 14 dag WalnГјsse, 6 Eier,
1 Pkg. Sahnesteif, Staubzucker nach Geschmack.
Eier und Zucker sehr schaumig rühren. Mehl mit Nüssen und Backpulver vermengen und unter die Eimasse ziehen. Mineralwasser einrühren. Bei 160 Grad sehr langsam backen (Nadelprobe) Schlagobers mit Löskaffee abrühren und mit Zucker und Sahnesteif aufschlagen. 1/2 cm von oben von der Torte abschneiden. Mit Oberscreme bestreichen. Den abgeschnittenen Kuchenteil grob reiben und darüberbröseln,
Suchtkuchen.
25 dag Margarine, 25 dag Staubzucker,
4 Dotter, 12 dag zerlassene Schokolade,
12 dag Mehl, 4 Eiklar (Schnee),
10 dag grobgehackte NГјsse.
Margarine, Zucker und Dotter schaumig rГјhren. Schokolade einmengen. Abwechselnd Mehl und Eischnee unterheben. Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech streichen, mit NГјssen bestreuen und bei Mittelhitze backen.
SГјdsee-Schnecken.
60 dag Mehl, 1 Pkg. Germ, 1/4 l Milch,
2 Dotter, 12 dag Butter, 6 dag Zucker,
1 Pkg. Vanillezucker, 1 Prise Salz,
etwas abger. Zitronenschale.
1/2 l Multivitaminsaft, 2 Pkg. Vanillepuddingpulver.
etwas Kokosette, Staubzucker,
Kokoslikör für die Glasur.
Aus Multivitaminsaft und Puddingpulver einen Pudding zubereiten. Aus den angegebenen Zutaten einen Germteig herstellen und zu einem großen Rechteck ausrollen. Mit ausgekühltem Pudding bestreichen. Ananasstücke darüber verteilen, mit Kokosette bestreuen, zu einer Rolle einrollen, fingerdicke Scheiben abschneiden und bei 180 Grad ca. 20 Minuten im Rohr backen. Mit einer Glasur aus Staubzucker und Kokoslikör bestreichen.
SГјdtiroler Zucchinikuchen.
38 dag Mehl, 3 Eier,
37 dag Zucker, 1 TI Vanillezucker,
1 Prise Salz, 1 TL Zimt, etwas Nelkenpulver,
5 dag ger. NГјsse,1 Pkg. Backpulver,
2 TL Natron, 180 ml Г–l,
40 dag geraspelte Zucchini.
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rГјhren, nacheinander die GewГјrze, Г–l, NГјsse und Zucchini einrГјhren zuletzt Mehl, Backpulver und Natron unterheben. Bei 17O Grad ca. 55 Minuten backen.
SГјГџe Pizza.
1 runden Pizzaboden aus Blätterteig (Dm 32 cm),
50 g Marillenmarmelade, 100 g Marzipanrohmasse,
75 g Staubzucker, 2 kleine Apfel, 50 g Mascarpone,
1 Ei, Zimt, 1 Kl Zucker.
Blätterteigboden auf ein befettetes Backblech legen. Marmelade im Topf unter Rühren erwärmen. Teigboden gleichmäßig damit bestreichen. Marzipanrohmasse mit Zucker verkneten. Rund ausrollen (Dm 15 cm) und in der Mitte des Bodens platzieren. Apfel schälen, vierteln, entkernen und quer in hauchdünne Scheiben hobeln.
Von der Mitte her fächerartig auf dem Boden verteilen. Äpfel mit der restlichen Marmelade bestreichen. Mascarpone mit Ei glatt rühren. Mit Zimt und Zucker abschmecken und auf der Pizza verteilen. Im vorgeheizten Rohr bei 220 Grad ca. 15 Minuten backen.
Mit Schokoladesauce oder Kompott servieren.
SГјГџe Spiegeleier.
12 dag Butter, 22 dag Zucker, 25 dag Mehl,
2 Eier, 1/8 l Milch, 1/2 Pkg. Backpulver,
1 Pkg. Vanillezucker.
1/4 l Milch, 2 Pkg. Vanillepuddingpulver,
5 dag Zucker, 5 dag Butter.
Marmelade, eingelegte Marillen.
Butter, Zucker, Dotter und Vanillezucker schaumig rühren. Das mit Backpulver versiebte Mehl und Milch dazurühren und zuletzt Eischnee von 2 Eiklar unterheben. Die Masse auf ein befettetes Blech streichen und bei mäßiger Hitze goldbraun backen. Nach dem Erkalten Kreise ausstechen. Aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen Pudding zubereiten, bis zum Erkalten rühren und Butter einrühren. Je zwei Scheiben mit etwas Marmelade zusammensetzen, am Rand mit Puddingcreme verzieren und in die Mitte je eine eingelegte Marille setzen.
SГјГџer RehrГјcken.
10 dag Mandeln, 5 dag Biskotten, 8 dag Butter,
8 dag Zucker, 4 cl Mandellikör,
20 dag KuvertГјre (bitter),
4 Eier, Schokoladeglasur.
8 dag Kuvertüre über Dunst schmelzen. Die Eier trennen. Die Mandeln mahlen. Die Biskotten fein zerbröseln. Die Eiklar zu Schnee schlagen.
Butter mit Zucker und Likör cremig aufschlagen. Die flüssige Kuvertüre nach und nach einrühren. Dann die Dotter eins nach dem anderen unter die Buttermasse mengen. Mit dem Handmixer fünf Minuten lang aufschlagen.
Zuerst ein Drittel vom Schnee mit der Buttermasse verrühren. Dann die Mandeln und Biskuitbrösel untermengen. Zuletzt den restlichen Schnee vorsichtig unterheben.
Eine RehrГјckenform mit Butter ausstreichen. Den Teig einfГјllen und glattstreichen. Ins 180 Grad heiГџe Rohr schieben. Eine knappe Stunde backen. Den Kuchen aus dem Rohr nehmen und fГјnf Minuten rasten lassen. Dann aus der Form auf ein Kuchengitter stГјrzen. AuskГјhlen lassen.
Die restliche KuvertГјre schmelzen. AuskГјhlen lassen. Nochmals schmelzen. Darauf achten, dass sie nicht zu heiГџ wird. Гњber den RehrГјcken gieГџen.
SГјГџes Osterlamm.
FГјr 1 Lamm (Inhalt ca. 1 Вѕ l),
5 Eier, 25 dag Butter, 5 dag Staubzucker,
1 Pkg. Vanillezucker, abger. Schale einer Zitrone.
oder Orange, 2o dag Kristallzucker,
25 dag glattes Mehl.
Lammbackform mit Margarine ausstreichen und mit Mehl ausstreuen. Eier trennen. Weiche Butter mit Staubzucker, Vanillezucker, etwas Salz, sowie abger. Zitronen- oder Orangenschale cremig rГјhren. Dotter nach und nach einrГјhren. Eiklar mit Kristallzucker zu steifem Schnee schlagen. Schnee mit Mehl unter den Butterabtrieb ziehen. Teig in die Form fГјllen und im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen. AusgekГјhltes Lamm mit Staubzucker bestreuen.
kochen & backen leicht gemacht mit Schritt für Schritt Bilder von & mit Slava.
Alle meine Rezepte.
Slavas chicken sweet and sour.
Cappuccino – Kirsch – Schnitten.
Marmor – Gugelhupf locker & saftig.
Knuspriges – Stäbchenbrot – Grissini.
Kleines feines Zwiebel-Brot.
Selbstgemachte Biskotten – Löffelbiskuits.
Schnelle Herzhafte – Pizza-Stangen / Schnecken zum snacken.
SPARGELCREMESUPPE MIT HÄHNCHENSPIESSEN.
OSTERBROT VARIATION NR 2 MIT ROSINENZOPF UND ZWEIERLEI FÜLLUNG.
FLUFFIGES SERBISCHES – OSTERBROT.
GEFÜLLTE KÄSE/BÄRLAUCH – PITA – SCHNECKEN.
Involtini di Pollo mit Wildreis.
GEFÜLLTE SÜßE UND BUTTERWEICHE OSTERHÄSCHEN.
Natürlich gefärbte Ostereier mit Pflanzenmotiven.
Fluffig-softe und herzhafte Burek-Röllchen mal anders.
SCHNELLER SCHMAND – JOHANNISBEERKUCHEN MIT NUSSSTREUSELN.
STREUSELSCHNECKEN – MUFFINS GEFÜLLT MIT PUDDING.
Türkische Fleischbällchen in Tomatensauce.
Super softe Vanille-Quarkschnecken.
Käse-Ecken mal anders.
Goldgelb ausgebackene BERLINER – KREPPEL – KRAPFEN – PFANNKUCHEN/BALLEN.
Apfelkrapfen /Apfelballen /Apfelberliner.
Mini – Schnitzelchen mit Bratkartoffeln und Rahm-Champignons.
Ruckzuck Zwiebel-Krusties / Brötchen.
Schnelle softe Neujahrs -Glücksschweinchen.
Slavas Feinschmecker Kruste.
Hähnchenkeulen in Paprikasoße oder Paprika Huhn.
Schnelle Pastapfanne mit einer leckeren Ajvar-Knoblauch-Hackfleischsoße.
Feine helle Buttermilchkruste.
Gefüllte Paprika in einer fein würzigen Tomaten-Ajvarsoße.
Zitronentorte mit fruchtiger Schmandhaube.
Rahmkuchen mit Zimtäpfeln.
Fluffige Bratapfel – ZIMT – SCHNECKEN.
Fruchtig lockere Zitronen – Muffins.
Strozzapreti – selbstgemachte – gedrehte Nudeln.
Pikant gefüllte Butterschnecken.
Softe Ruckzuck Käsetaler-Brötchen.
Pflaumenmus-Schnitten mit Nussstreuseln.
Herzhafte Ruckzuck Pita-Quiche.
Super softe und pikant überbackene Käse-Fladenbrote.
Feiner saftiger Pflaumen – Zwetschgen – Joghurtkuchen.
Spaghetti-Pfanne mit Mettenden und Cabanossi.
Bavette al Limone.
Schnelle Schaschlik-Pfanne mal anders.
Double Schoko – Cheesecake – Swirli.
Kartoffelknödel – Klöße – Butterweich.
Fein würziges und saftiges Röggli -Laib.
Slavas schnelle Körnerstangen – Dinkelstangen.
schnelle softe Apfel – Kirsch – Mohn – Puddingteilchen/taschen.
Saftige, feine und schnelle Mohn-Schnecken-Hefeteilchen.
Luftig-fluffiger und leckerer Marmorkuchen.
Schnelle saftige Schoko-Kirsch-Nuss-Torte/Kuchen mit Häubchen.
Feine Erdbeer-Schnitten vom Blech.
Kartoffelpuffer – Reibekuchen Grundrezept nach Oma Serka.
Schokoladiger Bratapfelkuchen mit Schmandhäubchen.
ALL-IN-ONE GEFÜLLTE CÜFTE – HACKRÖLLCHEN IM SPECKMANTEL UND KARTOFFELN.
Schweinefilet, gefüllt mit Knoblauchbutter, Käse und Spargelspitzen.
schnelle softe Pizza-Mini-Brötchen.
Fruchtige XXL Erdbeer-Marzipan-Schnecke.
SLAVA’S VITAL ECKEN.
Mediterrane XXL Grill-Pizza-Schnecke mal anders.
Erdbeer – Käsekuchen mit Baiserhäubchen.
Marinierte Fleischspiesse mit Djuvec Reis und Caprese mal anders.
Krümelig – süße Bratapfel-Mürbchen mit Nußstreusel.
Schnelle zarte Rhabarber-Erdbeer-Küchlein.
Süße weiche Marmeladen-Knötchen.
Schneller Erdbeerkuchen mit Sahne-Schmandcreme.
Drillinge – Churizo und Bratwürstchen an Knoblauch Dip.
Fanta – Bratapfel – Torte – Kuchen.
Geschmorte Hähnchenkeulen an Rotwein-Tomatensoße.
Chinesische gedämpfte Flauschis.
Family-Auflauf mit Spinat und einer feinwürzigen Käsesoße.
Slava’s Blitz – Apfel – Streuselkuchen.
Luftige – lockere Butter-Kifle.
Gefüllte Chilli-Hackbällchen an Kritharaki-Nudeln.
Gefüllter Hackbraten oder Falscher Hase mit Ei.
Saftige Geflügel – Cüfte – Frikadellen.
Butterkuchen – soft und locker mit Zuckerguss und einer kurzen Geh- und Backzeit.
Pikante Hähnchenpfanne ala Manfredo in einer 3erlei sahnigen Käsesoße.
Kartoffelcüfte mit Djuvecreis, Bratkartöffelchen und Gurkensalat.
Rustikale knusprige Kartoffelbrötchen.
Würzig gefüllte Hähnchenbrustfilets mit Spinat- Käsefüllung.
Mini Vollkornbrote mit Sonnenblumenkernen.
Überbackene Mini Hackfleisch-Schiffchen.
Selbstgemachte Burger ala Big Mac – Whopper.
Fluffige Backofen-Schmalzkissen & Hörnchen mit Apfel-Zimtfüllung.
Ofenfrischer Ruckzuck Striezel mit Kirschfüllung.
Serbische Wirsing-Rouladen All-in-One.
Saftiger Ruckzuck Schokolebkuchen.
Ruckzuck Schmalzgebäck frittiert oder aus dem Backofen.
Selbstgemachte Dänische Butterplätzchen.
Ruckzuck Apfel-Vannille-Küchlein mit Zimt und Zucker.
scharfe Chicken Pasta.
knusprig – luftige Frühstücks-Brötchen.
Twisted Buns gefüllt mit Pudding.
Rustikale Panini Brötchen.
leckere Zimtschnecke XXL für den kleinen Hunger zwischendurch.
Geschmortes Balkan-Hähnchen auf buntem Gemüse.
Schnelle – Double – Schoko – Kirsch – Schnitten.
Insalata di anguria, feta, olive e pomodorini.
Nutella-Pudding-Schnecke XXL mit Mandeln und Rosinen.
Crema al limone.
Pollo al limone.
Spargelspitzen mit Kartoffelhälften und Hackfleisch überbacken.
schneller Zitronenkuchen mega fruchtig.
Ruck-Zuck Hörnchen süß und deftig gefüllt.
Panini al latte – Röllchen gefüllt mit Schokolade.
Schneller Butterkuchen mit Mandelkruste und Kirschen.
Edler Spargel mit Eiermarinade und karamellisierten Cherrytomaten.
Gebratener Spargelsalat an feiner Kräuter-Knoblauch-Creme.
Himmlich Fruchtiger Himbeer-Vanille-Mandel-Kuchen.
Überbackene Spargelspitzen mit Tortellini an feinwürziger Ajvar-Sauce.
Schnelle fluffige Rhabarber-Erdbeer-Buchteln.
Saftiger Ruck-Zuck Rhabarber-Erdbeerkuchen.
Schnelle Schoko-Vanille-Küchlein mit Erdbeeren.
Super schneller saftiger Schokotropfen-Ameisenkuchen.
Pikantes Paprikas mit Chorizo und Cabanossi.
Feinwürzige Leichte Brokkoli-Pfanne.
Softe Schoko- und Rosinen-Kifle-Hörnchen.
Puszta-Schnitzel an Ajvar-Paprika-Sauce.
Fein Würziges Kartoffelbrot.
Dinkel-Laib ohne Gehzeit.
Fluffige Kifle auf Bosnische Art.
Slavas Feine Kleine Bauernkruste.
Grosse Butterweiche Neujahrsbrezel.
Mian Bao Chinesische Knusperkruste.
Slavas Ruckzuck Dinkelkruste.
Slavas Ajvar-Süppchen – Eintopf.
Gefüllte Saftige Pljeskavica an Ajvar-Pfeffersauce.
Zuckerzöpfe – Brezeln und noch mehr.
Gemusterte Schoko – Croissants.
Die besten Cinnamo Buns Butterweich und saftig.
Fluffige Stutenkerle – Weckmänner.
Weiße-Bohnentopf mit Würstchen und Kartoffeln.
Saftig und Feinwürziges Malz-Flockenbrot.
Bruschetta Caprese und al Pomodoro.
Die Einfachste Ciabatta Ever – locker – leicht – luftig.
Hähnchenragout an Weisswein-Kartoffel-Karottengemüse.
Saftiger Ruck-Zuck Pflaumenkuchen.
Fein Geschmorte Balkan-Paprika-Hähnchenschenkel.
Saftiges Kotelett an Gemüse-Provence-Pfanne.
Ruck-Zuck Kohlräbchen-Kartoffel-Pfanne auch WW geeignet.
Slavas Überbackene Muschelnudeln.
Slavas Fluffigstes Kartoffelbrot Ever.
Slavas Leckere Gyrospäckchen.
Slavas Knuspriges & Fluffiges Buttermilchbrot.
Slavas Ruck-Zuck Knusperle.
Slavas saftiges & feines Vollkornbrot.
Slavas Rustikales Bauernbrot.
Hähnchengeschnetzeltes an Ajvar-Paprika-Sauce All-in-One.
Gefüllte Hähnchenrouladen an geschmorten Apfel-Kartöffelchen.
Slavas Körnerbrot aus dem Zaubermeister.
Lecker Gefüllte Minutensteak-Röllchen auch WW geeignet.
Ruck-Zuck Crema di espresso e formaggio cremoso.
Kartoffel-Hack All-in-One No.2.
Ruck-Zuck Ajvar-Peperoni-Nudeln an Ajvar-Knoblauchsoße.
Selbstgemachte Nudeln Ruck-Zuck gemacht.
Schnelle Garnelen-Spargelpfanne all-in-one.
Quarkpfannkuchen mit Zimt und Zucker.
Slavas softe gefüllte Streuseltaler.
saftiges Sonnenblumenbrot Nr 2.
Slavas Megasofte Hamburger-Buns.
Weizenbrötchen mit Sauerteig.
unser ultimatives Brot.
Ruckzuck Käsekuchen Nr 3.
saftiges Sonnenblumen-Brot mal anders.
Cevapcici-Pfanne an Cous-Cous.
schnelles dunkles Buttermilchbrot.
Unser Lieblingsbrot Nr 2.
Schweinebraten wie wir ihn mögen.
Slavas Pastamehl – Brötchen.
Slavas knusprige Dreiecksbrötchen.
schnelle gefüllte Thunfisch-Reis-Paprika.
schnelle Hähnchen-Röllchen an Ajvarsauce.
schnelles geschmortes Hühnchen all in one.
schnelle knusprige Sauerteigbrötchen.
Slavas knusprige Röggelchen.
zarte Hähnchenfiletstückchen an Pfefferrahm-Sauce.
Slavas schnelle Oblatne.
Schweinegulasch all in one.
Spiegelei und Speck mal anders.
schneller mediterraner Antipastisalat.
Slavas schnelle weiche Lebkuchen.
Slavas schnelle Haselnußschnitten.
schnelle Nußbällchen aus 1 mach 3.
Slavas knuspriges Ruckzucki Apfelwalnussbrot.
Schweinefilet in Weißwein-Sößchen.
Ruckzuck-Kartoffel-Brötchen Nr. 3 mit Vollkornmehl.
Slavas knusprige Ruckzuck-Brötchen.
Slavas schnelle weiche Schoko-Lebkuchen.
knusprige gefüllte Körbchen.
schnelle leckere Hackfleischrolle.
Slavas Knusperbrot Nr. 2.
mein Cross-Brot ohne Gehzeit.
Slavas schneller hausgemachter Sauerkraut-Topf.
super schnelle softe Schoko-Ecken.
knusprige Miracel-Whip Brötchen Nr. 2.
zarte Hähnchen-Schnitzelchen aus dem Ofen.
Locker leichtes Spinatbrot-Stangen.
Slavas Ajvar-Brot / -Kifle / -Stangen.
Slavas mediterranes Orangen-Huehnchen.
Slavas CousCous Salat.
Slavas schnelle Zitronen-Knoblauch-Haehnchenfilets.
Pollo – Farfalle – peperoni e salsa di pomodori.
Slavas softeste Ofen-Berliner.
Der softeste und zarteste Hefezopf ever.
Mediterrane Hoernchen mit Ajvar und Frischkaese gefuellt.
Slavas hausgemachte Schupfnudeln.
Slavas Tomaten-Mozzarella-Caprese mal anders.
Slavas Salsa di peperoni rossi.
Spaghetti al limone e prosciutto di cotto.
Slavas hausgemachtes Zigeunergulasch aus dem Ofen.
das fluffigste süsse Brot-Stuten-Platz.
zarte Schnitzelchen auf Jugoart eingelegt.
super schneller saftige Marmorkuchen mal anders.
Vitamin-C Kifle – Hoernchen.
Lieblings-Brot mal anders gebacken.
Tagliatelle con pollo e funghi.
Kartoffelbroetchen die Zweiten mit Pizzamehl.
schneller super saftiger Nektarinen-Pfirsichkuchen.
Hackbällchen an Djuvec Reis.
schnelle Hackfleischschiffchen – Pide.
Würstchen im Schlafrock mal anders.
Slavas Ruck-Zuck Lachs-Röllchen-Salat.
Slavas leichter Nudelsalat.
Slavas hausgemachte Monster-Croissants.
schnelle Wasserkifle – aussen knusprig – innen fluffig.
Chilli-Ajvar-Baellchen an Ajvar-Tomatensauce.
Die perfekten Butterhörnchen.
feines Spargelcreme-Süppchen mal anders.
super schnelle Schoko-Schnecken.
Slava’s hausgemachte Ajvar.
Slavas Hausrouladen mal anders.
Pollo con salsa di peperoni e parmigiano.
schnelle fluffige gefuellte Buchteln.
Slava’s schnelle Jugo-Sesam-Ecken.
Slava’s Schweinefilet mit Champignonsauce.
schneller saftiger Schokokuchen ohne Eier.
schneller Kaese-Kirschkuchen mit Schokostueckchen.
Englisches Fruehstueck mit Eierbrot.
Jugo-Eierbrot mal anders.
schnelle Mozzarella-Haeppchen auf Salat.
unsere liebsten Brioche-Broetchen.
die besten Reihenweckchen.
schnelle softe Laugenbrotstangen.
Erdbeerkuchen mal anders.
super schnelle Zitronencreme.
schneller fruchtiger Orangensalat mit Ziegenkäse.
Unser griechischer Salat.
Orangensalat mal anders.
unser Bayerischer Wurstsalat.
Lasagne alla Bolognese.
schneller Mohn – Nuss – Strudel.
schnelle bunte Hähnchenpfanne.
schnelle leckere Apfeltaler.
Schweinefilet mit Schwarzwälder Schinken überbacken.
schnelle softe Pizzaschnecken.
schneller leckerer Apfelriemchen.
Schoko-Palacinke Schwarzwälder Art.
schnelle fluffige Pizza – Teig muss nicht gehen.
Lieblingsnudeln mit Hack überbacken.
Tortelloni con pollo – funghi – pancetta é peperoncini al forno.
Reis mal anders.
schnelle softe Pudding-Hörnchen.
gefächerte Knobi-Kräuter-Kartoffeln an Tomatensosse.
schnelle leckere Dill-Sosse.
hausgemachtes italienisches Brot.
Spaghetti con gamberi, pancetta e peperoncini.
Spaghetti con peperoncini, pancetta, funghi e uovo.
der fluffigste und fruchtigste Fantakuchen.
Minestra di riso.
Minestra di broccoli.
Coda alla vaccinara.
Kartoffelgratin mal anders.
super schnelle Lepinje.
Parmigiana di melanzane.
Costolette alla pizzaiola.
Balkan-Gemüse mit Hähnchenschenkel aus dem Ofen.
Tortelloni alla panna con prosciutto e funghi.
Super schnelle fluffige Zucchini – Muffins.
gefüllte Jugo-Paprika aus dem Ofen.
schnelle softe Fladen-Dönertaschen.
schnelle Hühnersuppe mit Parmesan und selbstgemachten Nudeln.
schnelle selbstgemachte Suppennudeln.
Slavas Chicken Lo Mein.
Sarma – wie wir sie lieben.
Schweinefilet in Knoblauch – Ajvarsoße.
schnelles Jugo-Hackbällchen Gulasch.
schnelles saftiges Schweinefilet überbacken.
gefüllte & panierte Hackbällchen.
schnelle scharfe Hähnchen-Nudelpfanne.
unsere türkische Pizza / Lahmacun.
Rigatoni alla bolognese / al forno.
Spaghetti pomodoro mal ganz anders gekocht.
Polpette al pomodoro con ricotta tortellini e spinaci.
Polpette al Parmigiano.
schnelles Curry-Reis-Hähnchen aus dem Ofen.
schnelles Spezzatino di pollo.
Pollo con Proscuiutto di parma e mirtilli rossi.
Hähnchenfilet in Zwiebel-Sahnesosse.
Putenbraten an Gemüse in Rotwein geschmort.
lecker marinierte Hähnchenröllchen/-spieße.
Hähnchenschenkelchen in Zwiebel-Tomaten-Sosse mit Rotwein geschmort.
Garnelen-Hähnchen Chow Mein.
Mediterranes Lachsfilet im Aroma-Safe.
Antipasti di cotto.
gefülltes Brot mit Schinken und Eiern.
Schnelle gedrehte Pizzastangen.
Burek -Teig selbst gemacht.
etwas Süsses zum Kaffee oder Frühstück.
Leckere Dicke Pfannkuchen.
Schnelle softe Apfelschnitten.
Schnelle super weiche Jugo-Kifle.
Super softer fruchtiger Zitronenkuchen.
super schneller saftiger Joghurt- Mohnkuchen.
Mousse au chocolat.
Schnelles Falsches Mousse au Chocolate.
Schokoladen-Likörchen auf die Schnelle.
schnelle Gnocchi ohne Kartoffeln.
schnelles softes mediterranes Fladenbrot.
schnelles feines Milchbrot.
Schnelle leckere Kartoffelbrötchen/-brot.
schnelle softe Laugenbrötchen.
schnelles softes Fladenbrot.
schnelle leckere Pizza.
Schnelle softe italienische Käse-Kräuterstangen.
Super schnelle Pogacice.
Schnelles Schneckenbrot mit Feta-Käse und Speckwürfelchen.
Super schnelle Vollkorn-Weizenmehl-Frühstücksbrötchen.
schnelles weiches Jugo-Joghurtbrot.
chinesischer süsser Platz / Brot.
chinesische süsse Weckchen / Banh Mi Ngot.
die softesten und besten Rosinen-Schoko-Brötchen.
schnelle Biscotti al limone.
schnelle softe Hefeteig-Hörnchen – Teig muss nicht gehen.
Der softeste und zarteste Hefeteig.
beste & zarteste Vanillekipferl.
zart schmelzende geplatzte Schoko-Nuss-Bällchen.
44 thoughts on “ Alle meine Rezepte ”
Das sieht alles soooo ultralecker aus. Kaum etwas, was ich nicht spannend finde. Werde wohl einiges Nachkommen müssen! Da braucht man gar kein Kochbuch mehr! Dankeschön!
Dankeschoen fuers Kompliment …
Wer brauch Koch und Backbücher…wenn er deine Seite hat.
Hahaha Guten Morgen Stef,
ja nee, bei sovielen Rezepten die sich angesammelt haben.;
Aber sage es mal nicht zu laut *lach*
Bin schon an meinem 2ten Buch dran, das in paar wochen rauskommt, aber aetsch *lach* es werden oder besser gesagt .;Alles neue Rezepte und nur ein paar von den neueren kommen dazu hier von der HP , im 1sten Buch sind ja viele lieblings-Rezepte von der HP und einige neue dabei aber beim 2ten Buch genau umgekehrt .Alles neu die ihr noch nicht von mir kennt .
P.S. Dankeschoen fuers Kompliment .
Hallo liebe Slava!
Ich bin vor kurzem auf Deine Seite gelandet und bin von den Rezepten begeistert! Bei der Anleitung und Beschreibung kann einfach nichts schiefgehen. Habe schon einiges nachgekocht bzw. -gebacken und es war einfach nur lecker! Nein, einfach nur der Hammer.
Hätte noch ein Anliegen: Bin noch auf der Suche nach leckeren Saucen und Dips für Grillabende (gerne auch vegetarische Grillgerichte). Im Internet gibt es sooo viele Rezepte, aber der wirkliche WOW-Effekt war noch nicht dabei. Du hast ja sicherlich auch Erfahrung auf dem Gebiet.
Mach auf jeden Fall weiter so! Deine Seite ist bei meinen Favoriten gespeichert!
Guten Morgen Wunderbar.
Vielen Dank fuers tolle Feedback zu meiner Seite; Ah ist das wunderbar *lach* schon so frueh am Morgen ein so tolles Kompliment und Lob ..ich freue mich , dass dir die Rezepte zu sagen und du schon einiges ausprobiert hast . Und wenn sie auch noch Gelingen und schmecken ..Bestens .
Zu den vegetarischen Gerichten -Dipps und Sossen , kann ich dir sagen , das auch in dieser Richtung etwas kommen wird .
Bin im Moment an meinem 2ten Buch dran , gehe auch noch Arbeiten und die Zeit wird knapp *lach* Aber es wird kommen ..
Also Erfahrung mit Dipps und Sossen hab ich nicht , sagen wir mal nicht mehr oder weniger wie all die anderen auch …Ich mache halt die , die uns am besten schmecken.
So meine Liebe, wuensche dir noch viel Spass hier auf meiner Seite beim Stoebern , Ausprobieren und einen schoenen Tag.
nach “entdecken” deiner Seite habe ich mir gestern abend noch einige deiner Rezepte ausgedruckt, nun weiß ich gar nicht womit ich beim Nachkochen/backen anfangen soll.
Es gibt eine Unmenge von Kochseiten oder blogs, zu deiner muss ich sagen das es nicht nur mal “etwas andere” Rezepte sind als man sie sonst oft findet sondern das die Fotos wirklich seeeehr appetitlich sind, da muss man sich zurückhalten um nicht auf die Tastatur zu sabbern oder in den Monitor zu beissen.
Fehlt nun noch das leckere Ergebnis beim Ausprobieren…..wir werden sehen.
Vielen herzlichen dank fuer so viel Lob zu meinen Rezepten und Bildern.
Hoffe ich lese noch oeffters von dir , bin gespannt was du als erstes ausprobieren wirst und wie es euch geschmeckt hat .
Wuensche dir viel Spass beim stoebern und aussuchen- Drucken *lach*
Freue mich schon auf dein Feedback.
LG und ein schoenen WE.
ich lese jetzt schon soooo lange deinen Blog und mittlerweile ist er fast der Erste am Tag in den ich reinschau.
Wenn ein neues Rezept drinsteht,freu ich mich……und wenn nicht,hole ich mir Anregungen zum Backen und Kochen.
Und heute habe ich mir deine Bücher bestellt,damit ich auch ohne Internet deine tollen Rezepte nachkochen kann.
Und…………..ich hab mich bei dir angemeldet(sowas mache ich nicht oft!)
Ich wünsche die noch viel Freude am bloggen und uns noch viele Rezepte und tolle Fotos.
Hallo liebe Slava,
habe gerade das erste Mal deine Seite gesehen. Und muss dir sagen einfach wow.
Aber eigentlich sollte sie verboten werden, da es so gemeine leckere Sachen hier gibt.
Nein Scherz, ich bin restlos begeistert.
LG und mach bitte weiter so.
ich bin ständig auf der Jagd nach leckeren ( Back-) Rezepten.
Deine Rezepte sind wirklich der Hammer.Besonders liebe ich bei der Rezeptbeschreibung die Wörter fluffig, soft, schnell und lecker !
Einfach klasse ! Vielen Dank für die tollen Rezepte und super Beschreibungen mit Bildern. LG ATIR.
Guten Morgen ATIR,
ja ja, fluffig, soft schnell und lecker , aber es ist auch so, wie soll ich es den anders beschreiben,*lach* freut mich das es dir gefaellt .
Sehr gerne und nichts zu Danken, freue mich auf deine Feddbacks.
Hallo Slava ich möchte Dir und Deiner Familie besinnliche Weihnachten, Glück und Gesundheit sowie einen guten Rutsch ins Neue Jahr wünschen.
PS: Deine Rezepte sind wundervoll, Ich freue mich jedes mal wen ein neues Rezept von Dir erscheint.
Liebe Grüße und weiterhin viel Erfolg Einfallsreichtum bei Deinen Rezepten.
Vieln <3 lichen Dank liebe Schani,
das ist ja voll lieb von dir .
Das selbige wuensche ich auch dir und deiner Familie ..
Frohes Fest und einen guten Rutsch ins Jahr 2015.
Hallo liebe Slava,
ich habe mich gerade bei dir angemeldet und das Malz-Flockenbrot ist schon am gehen, ich bin total gespannt ob es mir genauso schön gelingt wie dir.
Deine Seite ist einfach der Hammer ich brauche mir keine Gedanken mehr zu machen was koche ich heute, ich schau einfach bei dir rein da findet sich immer etwas superleckeres. Vielen Dank für deine tollen Rezepte und die Mühe die du dir damit gibst.
Hallo Slava habe mich bei dir endlich angemeldet!
Habe schon ein paar deiner Rezepte ausprobiert, kann nur dazu sagen.
seeehr lecker und einfach. Vielen Dank für die tolle Rezepte:-))))))))))))
Liebe grüße mimi….
Dass freut mich sehr liebe Mimi.
Vielen lieben Dank für das Feedback. Viel Spass weiterhin hier auf meiner HP und gutes Gelingen.
Liebe Grüsse Slava.
du bist die brot göttin. deine rezepte sind ein traum und sie gelingen alle.
nochmal ein riesen danke schön.
du solltest noch ein kochbuch nur für brotrezepte rausgeben .
noch einen schönen tag.
ein großer fan von dir.
Na mal sehen mit dem Buch und Brotrezepten *lach*
Herzliche Grüsse und wünsch dir ebenso einen schönen Tag.
OH jaaaa, für ein Brot / Brötchenbuch wäre ich auch. Hab schon einiges von Dir gebacken und alles gelingt und ist so super lecker!!
als erstes möchte ich Dir ein riesen Lob für Deine Seite und natürlich Deine mega Rezepte aussprechen. Gleichzeitig auch dafür bedanken ! Ich bin fleissig am abschreiben und habe auch schon das eine oder andere nachgebacken.
Nun habe ich aber eine Frage :
Blöderweise und aus unerklärlichem Grund ist meine Ober/Unterhitze-Backfunktion defekt, also es qualmt nach einigen Minuten vorheizen. Da aber alle deine Backrezepte für Ober/Unterhitze ausgeschrieben sind, wollt ich wissen, ob ich auch mit Umluft backen kann?? Ich hab irgendwo gelesene man müsse bloß um 20°C verringern. Ausprobieren wollt ich aber ohne vorher nachzufragen nicht, zu schade um die Zutaten.
Dann hab ich noch was auf dem Herzen: Du nutz bei allem immer frische Hefe, ich habe hier zu Hause nie frische sondern immer Trockenhefe weil ich eine ganz spontane bin und machnmal auch Nachts fürs backen aufstehe.
Kann ich auch Trockenhefe verwenden? Ich hab noch nie mit frischer Hefe gebacken und trau mich da nicht so ran, hab gelesen das bei einigen der Teig nicht gegangen ist weil wohl zu stark erhitz wurde. Bei der Trockenhefe muss man ja auf fast nix achten.
So, ich hoffe ich will nicht zu viel wissen und freue mich auf deine Antwort!
Liebe Grüße Kiki.
Hallo liebe Kiki.
<3 lichen Dank für dein Lob, das freut mich sehr es zu lesen.
Zu deiner 1sten Frage . Ja klar, kannst es auch mit Umluft backen, ist zwar für mehrere Backbleche gedacht -aber viele backen mit Umluft und richtig..20°C kleiner stellen-verringern.
Zu deiner 2ten Frage: Auch hier ja, selbstverständlich kannst du auch Trockenhefe benutzen-nehmen. Ich würde die Trockenhefe mit etwas flüssigkeit und Zucker anrühren und 5 Minuten abgedeckt stehen lassen- einfach nur für ein viel besseres Ergebnis .. Auch hier gilt ..Hefe..egal ob frische oder Trockenhefe , die Flüssigkeit sollte immer lauwarm sein .
Wünsche dir viel Spass und gutes Gelingen beim Nachbacken.
Liebe Grüsse Slava.
P.S. hoffe, dein Backofen ist wieder OK, bzw. die O/U- Evtl sind es Rückstände vom Backofenreiniger ?
danke für Deine schnelle Antwort !
Hört sich ja alles super an, dann kann ich morgen dein Fladenbrot-Rezept nachbacken.
Leider sind es keine Rückstände vom backen oder Reiniger, wir haben alles abgeleuchtet und gründlich gereinigt/abgewaschen. Wird die Heizspirale sein aber solange Umluft funktioniert, ist es mir egal.
Ich wünsche Dir ein netten Restabend und sende liebe Grüße.
hoffe es hat alles gut geklappt und das Fladenbrot ist dir gelungen .
hallo Slava…der Hammer deine Seite ….RESPEKT….weiss man ja nicht wo man anfangen soll …..hmmm..die ruckzuck hörnchen hab ich heute gemacht.oooberlecker..danke.muss noch weiter stöbern super. lg sabine.
<3 lichen Dank für dein Lob, das zu lesen motiviert total, freut mich, dass dir meine Seite und auch die Rezepte gefallen . Dann weiss man auch , dass sich das ganze gelohnt hat .
Viel Spass beim Stöbern , freue mich auf weitere tolle gelungene Feedbacks.
Ganz liebe Grüsse.
Hallo slava , Hilfe ich finde dein tolles buttergebäck nicht kannst mir helfen ,die Sucht ruft vld Jasmin.
Auf vielfachem Wunsch wird das Rezept im 3ten Buch sein.( Sorry)
Liebste Grüße Slava.
letztes jahr habe ich dein rezept für dänische butterplätzchen hier gesehn und wollte sie unbedingt nachbacken, bin aber nicht dazugekommen.jetzt wollte ich backen, aber das rezept ist weg!
warum ist es nicht mehr auf deiner seite?
bin ganz verzweifelt, weil die soooo lecker aussahen!
Das Rezept wird im 3ten Buch drin sein auf vielfachen Wunsch.
Da aber schon sooooo viele danach gefragt haben über PN -Email und FB-Kommentare, werde ich es Morgen wieder Online stellen.
Liebe Grüße, Slava.
ojaa, danke, ich freu mich schon, hab hier schon so einiges von dir nachgebacken, war jedesmal seeehr begeistert und denke, dass diese kekse garantiert auch wieder ein gedicht sein werden.
hoffe, dir geht es wieder gut.
Bitte schau mal in dein Postfach, ich habe dir eine Nachricht geschickt.
Liebe Grüße, Slava.
eigentlich wollte ich hier nur mal kurz stöbern. Dann hab ich das Kuchenbacken verschoben und lach… jetzt auf morgen terminiert, denn ich sitze immer noch.
begeistert hier. Kompliment für die schönen vielen Rezepte und die tollen Foto´s.
Ja ja, das kenne ich auch, sobald wir etwas sehen was uns interessiert, bleiben wir dranhängen..gelle.
Liebe Lena . Ein großes Dankeschön für dein Kompliment, da freu ich mich aber sehr, dass dir meine HP gefällt.
Hoffe, du hast was passendes gefunden. Wünsche dir weiterhin viel Spaß beim Stöbern – Nachkochen/backen.Werde mir weiterhin viel Mühe geben, dass du und all die anderen einiges zum Herumstöbern findet.
Liebe Grüße und wünsche dir und deinen Lieben ebenfalls ein schönes WE , Slava.
Will nur endlich los werden wie begeistert und fasziniert ich von deiner HP bin!!
Hab die Seite vor einiger Zeit zufällig entdeckt und weiss garnichtmehr wie ich ohne deine leckeren Rezepte vorher ausgekommen bin…
Alle Rezepte sind so schön lecker anzusehen dass es meist lange dauert bis ich mich endlich entscheiden kann was ich kochen oder nachbacken soll..
Aber immerhin… Etwa 30 Rezepte hab ich schon ausprobiert…
Und die haben uns auch wirklich wunderbar geschmeckt.
Vielen lieben Dank für die Mühe die du dir mit deinen Fotos und Rezepten machst!!
Werde dir weiterhin “treu” bleiben!!
Guten Morgen liebe Nelly,
ach wie lieb ist das denn.Schön,dass du mich entdeckt hast.Freu mich riesig darüber,dass dir die Rezepte gefallen und ich dich schon ein paar mal inspirieren konnte.
Aber ganz besonders freue ich mich, dass du mich weiterhin begleitest und mir treu bleibst, <3 <3 <3 danke für deine lieben Worte.
so nun hab ichs gemacht, ich habe mich hier registriert. Das mache ich wirklich sehr selten und ungern aber HIER musste ich einfach.
Ich habe Deine Seite vor 1 Stunde aus Versehen entdeckt und komm nun nicht mehr los. So tolle Fotos und Erklärungen, wirklich eine Offenbarung.
GLUECKWUNSCH zur Seite und.
DANKE für so viel Engagement und Arbeit.
SORRY dass ich gleich zum Start eine Frage habe.
Ich habe über Weihnachten das Haus voll mit Gästen. Brötchen habe ich schon oft gebacken aber dieses mal sollten sie.
-wenn möglich Vollkorn (mit u. ohne Körner)
sein. Ich kann und mag nicht morgens Stunden in der Küche stehen bis ich für alle gebacken habe.
Hast Du einen Rat?
Ganz lieben Dank.
Hallo liebe Luzy,
schön, dass du mich entdeckt hast, lieben dank für deine netten Zeilen. Da geht mein Herz auf, freue mich sehr, dass dir meine HP-Blog und die Rezepte -Ideen so gut gefallen.
Zu deiner Frage,ja klar, schnelle Brot oder Brötchen Rezepte habe ich einige hier, aber du kannst jeden Brötchenteig auch über Nacht gehen lassen und Morgens nur noch ab in den Ofen und backen.
Was ich dir empfehlen könnte wären da Z.B. die Slavas Vollkornecken oder super schnelle Vollkorn-Weizenmehl -Frühstücksbrötchen, Knusprige Ruckzuck -Brötchen, Ruckzuck-Kartoffelbrötchen Nr 3 mit Vollkornmehl usw.
Evtl. ist was für dich und deine Gäste dabei.
bin heute erst auf deine super Seite gestoßen und bin begeistert.
Super tolle Rezepte und vor allem einfach und lecker !
oh vielen Dank für deine netten Worte. Freu mich total, dass dir meine Seite / Rezepte gefallen. Ich wünsch dir ganz viel Freude beim Stöbern und Ausprobieren.
Es werde noch viele weitere Rezepte kommen/folgen.
Alles Liebe, Slava.
das ist sooo unglaublich *o*
Soo viele geile Rezepte… Wenn du mal vorhaben solltest alle Rezepte nochmal durch zu backen, dann melde ich mich “schweren herzens” xD als Testesserin (Bergheim is net soo weit weg *, damit auch nichts schief geht *hahahahaha* aber mal ganz ehrlich, Slava, das ist doch der Hammer. Ich weiß gar nicht wo ich anfangen und mit welchem Rezept ich aufhören soll.. Am liebsten würde ich alle auf einmal testen…
Hahaha, Testesserin, wie süüüüß.
Grüß dich liebe Burcu,
Danke dir, das freu mich total, dass sie dir gefallen. Ja ..gell. es sind einige Rezepte zusammen gekommen. Merci für deine Begeisterung. Ich muss sagen..was für ein schöner Zufall, schön, dass du hier gelandet bist und freue mich auf weitere Besuche und natürlich Rückmeldungen und bin gespannt was als nächstes auf deiner Liste steht und wie dir das ein oder andere Gericht / Gebäck geschmeckt hat.
YOU MADE MY DAY.
nachdem ich bei Thermifee von Deinen Back- und Kochrezepten gehört habe, habe ich erstmal Google bemüht, mit Erfolg, wie man sieht☺. Gleichzeitig habe ich mir die App heruntergeladen. Grüße an Deine Tochter, die hat sie prima gemacht!
Die Vielfalt und die Menge der hier vorhandenen Rezepte hinterlassen den Eindruck, dass Du rund um die Uhr neue Ideen zauberst. Und machen es einem schwer zu entscheiden, welches Rezept man als 1. ausprobiert.
Da ich in keinem sozialen Netzwerk bin, frage ich neugierig, wo man mehr über Dich erfahren kann? Sorry, falls ich Dir damit zu nahe trete, ist nicht meine Absicht!
schön, dass du über die Thermifee zu mir gefunden hast. Das freut mich.<3 lichen Dank für die Grüße an mein Töchterlein – werde ich ihr ausrichten und in der Tat, dass hat sie wirklich gaaanz toll gemacht .In den 4 1/2 Jahren sind ne Menge Rezepte zusammen gekommen, das stimmt. Es gibt keine Minute wo mir nicht ständig was neues einfällt – am schlimmsten ist es wenn ich mit dem Kochen oder Backen schon fertig bin.Dann denke ich ..Mensch, das hättest du jetzt auch so machen können oder so usw. *hahaha* . Nur das alles zu Papier zu bringen, dafür fehlt mir die Zeit- wenn ich nicht poste- dann Koche und Backe ich ohne abmessen.bzw. abwiegen- ganz so wie ich es gelernt habe. Es ist echt eine totale Umstellung alles genau in Gramm abzuwiegen und aufzuschreiben und dann nicht zu vergessen die Schritt für Schritt Bilder etc… .
Liebe Buechertante, mehr über mich kannst du in der Kategorie Privat erfahren..gelle.
Wünsche dir noch viel Spass beim Stöbern und Ausprobieren und sende dir liebe Grüße.
Hinterlasse eine Antwort Antworten abbrechen.
Du musst angemeldet sein, um einen Kommentar abzugeben.
Copyright by Slava, all rights reserved.
Alle Texte, Rezepte und Fotos sind Eigentum von Slava.
Um die Webseite und Services für Sie zu optimieren, werden Cookies verwendet. Durch die weitere Nutzung der Webseite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu.
Für die Inhalte der in diesem Weblog/Webseite verlinkten Seiten sind ausschließlich die jeweiligen Inhaber/ Betreiber verantwortlich. Ich distanziere mich hiermit ausdrücklich von den Inhalten sämtlicher in diesem Blog/dieser Webseite verlinkten Webseiten, sowie den dort zu findenden weiterführenden Links und mache mir die jeweiligen Inhalte nicht zu Eigen.
Die Inhalte dieses Weblogs/Webseite wurden sorgfältig von mir geprüft und nach bestem Wissen & Gewissen erstellt. Ich kann jedoch für die hier dargebotenen Informationen keine Garantie auf Vollständigkeit, Aktualität, Qualität und Richtigkeit gewährleisten. Es kann somit keine Verantwortung für etwaige Schäden übernommen werden, die durch das Vertrauen auf die Inhalte dieses Blogs/Webseite und/oder deren Gebrauch entstehen.
Комментариев нет:
Отправить комментарий