Pfannkuchen vom Blech.
Bald neu: In Kürze können Sie alle Zutaten der Rezepte, die Sie kochen möchten, auf einen Einkaufszettel speichern. So wird das Einkaufen noch bequemer.
300 ml Milch 4 Eier , Kl. M 160 g Mehl 0.5 Tl Salz 5 El Öl 200 g TK-Himbeeren, (aufgetaut) 2 Päckchen Vanillezucker 200 g Schmand 1 El Zucker 2 El Puderzucker.
Schwierigkeit.
Hauptzutaten.
Kategorien.
Den Backofen mit einem Backblech auf der mittleren Schiene auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen.
Milch und Eier verquirlen. Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Eiermilch mit einem Schneebesen nach und nach einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. 10 Min. quellen lassen.
Das heiße Blech gleichmäßig mit dem Öl beträufeln und weitere 2 Min. im Ofen erhitzen. Dann herausnehmen und den Teig zügig auf dem Blech verteilen, sofort wieder in den Ofen auf die mittlere Schiene geben. 15-20 Min. goldgelb backen.
Inzwischen die Himbeeren mit Vanillezucker mischen und mit einer Gabel leicht zerdrücken. Schmand mit Zucker verrühren.
Pfannkuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und mit Schmand und Himbeeren servieren.
THERMOMIX ® REZEPT.
Mandarinen-Schmand-Kuchen vom Blech.
300 Gramm Weizenmehl 1 Pck. Backpulver 150 Gramm Magerquark 100 Gramm Milch 70 Gramm Speiseöl neutral 75 Gramm Zucker 1 EL Vanillezucker, selbstgem. 1 Prise Salz.
2 Päckchen Vanillepuddingpulver 100 Gramm Zucker 750 Gramm Milch 500 Gramm Schmand 4 Dosen Mandarinorangen à Abtropfgewicht 175 Gr. 75 Gramm Spaltmandeln, (oder gestiftelte)
einfach.
Zubereitung.
Für den Teig:
Alle 8 Teigzutaten in den Mixtopf geben und auf Stufe 1 Minute verarbeiten. Auf der bemehlten Arbeitsfläche mit bemehlten Händen (Achtung, etwas klebrig) etwas durchkneten und dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausrollen/drücken, Backrahmen drumherum stellen. ausspülen.
Aus dem Puddingpulver, 100 Gr. Zucker und 750 Gr. Milch 7 Min./90°C/Stufe 3 einen Pudding im zubereiten.
Schmand kurz auf Stufe 4 unterrühren. Masse auf dem Quark-Öl-Teig verstreichen.
Madarinorangen drauflegen, mit Mandeln bestreuen und für etwa 40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei O-/U-Hitze, 180°C backen.
Nach der Backzeit noch etwas im Ofen lassen, herausnehmen, im Backrahmen auskühlen lassen.
Den Vanillepudding kann man natürlich, wenn man mag auch selbst vorher schon zubereiten.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare.
das ist der beste Kuchen, geht schnell und ich.
das ist der beste Kuchen, geht schnell und ich bekam immer ein Lob.
super lecker, hab statt.
super lecker, hab statt Mandarinen Mangos genommen, geht auch.
sehr leckerer Kuchen. Habe.
sehr leckerer Kuchen. Habe aber etwas weniger Mandarinen verwendet, nur drei Dosen.
Sehr lecker. und immer.
Sehr lecker. und immer wieder klasse, dass man beim Puddingkochen nicht daneben stehen und aufpassen muss!
Diesen leckeren Kuchen habe.
Diesen leckeren Kuchen habe ich gerade auch gebacken. Etwas Eierlikör in der Schmandmasse kommt auch nicht schlecht.
Einfach toll! Habe den Kuchen.
Einfach toll! Habe den Kuchen für meine Kollegen gebacken. und kein Krümel blieb über! So macht mir backen wieder Spaß!
Super einfach und.
Super einfach und schnell!!Habe beim Teig wie beschrieben alle Zutaten zusammen in den gegeben.War kein Problem.Habe allerdings nur 80 ml Milch und 60 ml Speiseöl genommen!Daher war der Teig auch nicht klebrig,und musste auch nicht den ausspühlen.
Sehr sehr lecker. Nicht so.
Sehr sehr lecker. Nicht so süß!! Von mir gibts 5 Sterne.
Der Kuchen ist wirklich.
Der Kuchen ist wirklich lecker. Allerdings würde ich die Teig Zutaten eher einzeln in den geben. Bei mir war der Teig nach der angegeben RührZeit nicht schön geknetet.
Der Kuchen ist super.
Der Kuchen ist super. Schmeckt auch noch sehr lecker am nächsten Tag. Dafür kann man nur 5 Sterne geben.
Super lecker. Der Kuchen kam.
Super lecker. Der Kuchen kam super an 5 Sterne.
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Kuchen Rezepte.
Aus der Form, vom Blech oder im Glas.
Leckere Kuchen gehören zu einer Geburtstagsfeier oder zur Kaffeetafel einfach dazu. Entdecken Sie die Vielfalt unserer Kuchen-Rezepte und überraschen Sie Ihre Gäste zum Beispiel mit einem fruchtigen Passionsfrucht-Käsekuchen, einem duftenden Apfelkuchen oder mit einer sahnigen Schoko-Bananen-Rolle. Unsere Rezepte für Kuchen-Klassiker wie Eierlikör-Gugelhupf, Russischer Zupfkuchen oder Käsekuchen schmecken mit Sicherheit der ganzen Familie und werden niemals langweilig.
Kuchen im Glas sehen nicht nur besonders schön aus, sie halten auch länger und eignen sich deswegen besonders gut als Geschenk oder auf einem Buffet.
Sie ernähren sich bewusst, möchten aber trotzdem nicht auf Kuchengenuss verzichten? Testen Sie unsere Low Carb Kuchen-Rezepte.
Apfelweinkuchen vom Blech.
Ein fruchtiger Obstkuchen vom Blech mit Wein für feierliche Anlässe.
Zutaten.
für das Rezept Apfelweinkuchen vom Blech.
Für das Backblech (40 x 30 cm):
Apfelfüllung:
Zubereitung.
Zubereitung.
Vorbereiten:
Backblech fetten. Backofen vorheizen.
Mehl mit Gustin und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten für den Teig hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten, anschließend zu einer Rolle formen. Den Teig auf dem Backblech ausrollen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und den Backrahmen darumstellen. Das Backblech in den Backofen schieben und den Boden vorbacken.
Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Puddingpulver nach Packungsanleitung, aber mit Zucker, Vanillin-Zucker, Wein und Apfelsaft zubereiten. Die Apfelwürfel sofort unterrühren und die Füllung auf dem vorgebackenen Boden glatt streichen. Das Backblech wieder in den Backofen schieben.
Das Backblech auf einen Kuchenrost stellen und den Kuchen darauf erkalten lassen.
Tortenguss mit Zucker, Wein und Apfelsaft nach Packungsanleitung, aber mit den hier angegebenen Zutaten zubereiten. Den Guss auf dem erkalteten Apfelkuchen verteilen und fest werden lassen.
Den Backrahmen mit Hilfe eines Messers lösen und vorsichtig entfernen.
Den Kuchen mit Sahnerosetten, gehackten Pistazienkernen und Mandeln verzieren.
Wenn Sie den Kuchen ohne Alkohol zubereiten möchten, den Wein durch Apfelsaft ersetzen.
Vegetarische Rezepte.
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Die besten Backrezepte.
aus meiner Rezeptschachtel.
Hier finden Sie über 200 erprobte Backrezepte.
für Kuchen, Torten, Plätzchen, Muffins,
und auch für Herzhaftes.
Alle Rezepte werden von mir erprobt und optimiert. Die einzelnen Backschritte sind mit genau zum Rezept passenden Bildern ausführlich beschrieben, und mit Tipps fьr ein gutes Gelingen ergänzt. Sie können die Backrezepte mit Bildern im PDF-Format herunterladen und ausdrucken.
Bei meiner Arbeit am historischen.
Holz-Backofen aus dem Jahr 1846.
Mit diesen Backrezepten möchte ich Ihnen meine Backerfahrungen weitergeben, damit ihre Backwerke gut gelingen, und Ihnen durch die Erfolgserlebnisse das Backen ebenso viel Freude macht wie mir.
Das neuste Rezept:
Marzipan-Monde mit Zitrone und Zuckerglasur.
Wenn in den Rezepten nichts anderes angegeben ist, gelten die Zutatenmengen bei runden Kuchen und Torten für eine 26-cm-Springform. Sie finden hier eine praktische Backform-Umrechnungstabelle für verschiedene Backformen und Backform-Größen.
Zu den Kalorienangaben:
Bei runden Kuchen und Torten beziehen sich die Kalorienangaben, wenn nicht anders angegeben, auf ein Gebäckstück, wenn der Kuchen oder die Torte in 16 Kuchen- oder Tortenstücke geschnitten wird.
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In der Rezeptschachtel stöbern:
Ein leichter Apfelkuchen mit Hefeteig.
Apfelkuchen mit Quark-Öl-Teig, Mandeln und Sauer Sahne.
Streusel-Apfelkuchen mit Schmand auf Mürbeteig.
Wiener Apfelstrudel mit gezogenem Strudelteig.
Einfacher Apfel-Zimt-Flammkuchen ohne Hefe.
Birnenkuchen mit Rahmguss.
Ein Erdbeerkuchen mit Wiener Boden und Vanillepudding.
Erdbeer-Rhabarber Kuchen mit Rührteig und Streuseln.
Erdbeerschnitten vom Blech mit einer einfachen Buttercreme.
Ein saftiger gedeckter Apfelkuchen mit gerösteten Mandelstiften.
Gedeckter Kirschkuchen mit Zuckerguss und Mandeln.
Saftiger Himbeerkuchen mit Ricotta.
Haselnuss-Johannisbeer-Baiser auf Rührkuchen.
Ein Kirschkuchen mit gold-gelben Streuseln.
Obstkuchen mit exotischer TK-Fruchtmischung und Buttercreme-Füllung.
Hefeteig-Pflaumenkuchen mit Streusel.
Quittenkuchen mit in Weißwein gedünsteten Quitten.
Erfrischender Rhabarberkuchen mit Streusel.
Rhabarber-Käsekuchen vom Blech.
Ein einfacher Rhabarber-Rührkuchen vom Blech.
Fruchtiger Rote Grьtze-Kuchen mit einer Agar-Agar Sahne-Quarkfüllung.
Schneller Apfelkuchen mit Apfelmus und Streusel-Boden.
Schokoladen-Kirschkuchen mit Streusel.
Käsekuchen mit schwarze Johannisbeer Fruchtmasse.
Apfelstrudel mit Mürbeteig und Pinienkernen.
Dies ist eine französische Tarte mit karamellisierten Äpfeln.
Ein leichter versunkener Apfelkuchen mit Biskuit-Teig.
Zwetschgenkuchen mit Mürbeteigboden und Hagelzucker oder Streusel.
Das Affenbrot mit karamellisiertem Zimtzucker lieben die Kinder.
Lockere Hefeknödel mit Vanillesoße.
Butterkuchen vom Blech mit karamellisierten Mandeln.
Die Krönung eines Sonntags-Frühstücks: Der Hefezopf.
Ein Mohnstriezel mit Streusel für den Thermomix.
Saftiger Hefezopf mit Haselnussfüllung.
Ein lockerer Hefe-Gugelhupf, wie ihn meine Oma immer gebacken hat.
Ein Osterkranz aus Hefeteig mit Nussfüllung und Marzipan.
Ein Rosenkuchen mit Mohnfüllung und Vanillecreme.
Ein einfacher Hefeteig-Kuchen aus der Kastenform.
Saftiger Streuselkuchen mit Vanille-Pudding.
Einfaches Apfelbrot ohne Hefe.
Bananenbrot mit Walnüssen und Aprikosen.
Einfacher Rührkuchen mit Bananen und Haselnüssen.
Eierlikörkuchen mit Schokoladen-Rührteig und Birnen.
Holländischer Frühstückskuchen mit Hagelzucker.
Rührkuchen mit Karotten, Haselnüssen und selbst gemachten Marzipanmöhrchen.
Extra fluffiger Kaiserschmarrn.
Backrezept für einen saftigen Marmorkuchen.
Ein saftiger Mohnkuchen mit Schmand und Streusel.
Mohnkuchen mit extra fluffigem Eierguss.
Nusskuchen mit weichem Schokoladenguss.
Fluffiger Quarkkuchen als einfaches Becher-Rezept.
Saftiger Stollen mit Rosinen und Orangeat.
Rotweinkuchen aus Schokoladen-Rührteig, besonders aromatisch mit reduziertem Rotwein.
Dieser Sandkuchen zergeht auf der Zunge.
Amerikanischer Schokoladenkuchen mit Nüssen.
Der Steppdeckenkuchen macht Ah! an der Kaffeetafel.
Dieser traditionelle spanische Mandelkuchen aus Galicien schmeckt wunderbar nach Marzipan.
Zitronenkuchen mit Buttermilch und Kardamom.
Fluffige Zitronenschnitten mit dekorativem Zuckerguss.
Die karamellisierte Honig-Mandelmasse macht ihn so besonders.
Biskuitrolle mit zweifarbigem Biskuit und einer Mandarinen-Käsesahnefüllung.
Fruchtiger Orangen-Vanille-Sahnekuchen mit Butterkeksen.
Donauwelle oder Schneewittchenkuchen: Heller und dunkler Rührteig mit Sauerkirschen, Buttercreme und Schokoglasur.
Die Dresdner Eierschecke mit fluffigem Eier-Belag.
Leichte Erdbeer-Törtchen mit Rhabarber und Baiser-Stückchen.
Ein Tassenrezept für Rührteig mit Orangenlimonade und cremigen Belag aus Schmand und Mandarinen.
Super weiche Gefüllte Streuseltaler mit Vanillecreme.
Japanischer Käsekuchen oder Cotton Cheesecake aus dem Wasserbad.
Mandarinen-Käsekuchen mit Baiser.
Ein Schokoladen-Rührkuchen mit Bananen-Sahnefüllung in Maulwurfhügel-Form.
Käsekuchen mit leckerer Mohnfüllung.
Ein dekorativer Käsekuchen mit Mürbeteig Boden.
Rhabarber-Streuselkuchen ohne Boden, dafür mit einer Käsekuchen-Schicht.
Ein dekorativer Käsekuchen mit Schokoladen-Mürbeteig.
12 niedliche Schwarzwälder Kirschtörtchen aus Biskuit-Muffins.
Ein Blechkuchen mit Vanille-Creme und Aprikosen.
Eine Ananastorte mit Nuss-Tortenboden und Mascarpone.
Sahnetorte mit Apfel-Biskuit und frischen Cranberries.
Schweizer Nusskuchen mit Walnüssen und Karamell in Mürbeteig. Super lecker!
Erdbeertorte mit Joghurt-Sahne-Füllung.
Festliche Erdbeertorte mit Schoko-Täfelchen.
Frankfurter Kranz mit Buttercreme und selbst gemachtem Haselnusskrokant.
Ihre Lieblingsfrüchte mit Schlagsahne zwischen zwei Mandel-Baiser-Biskuitböden.
Himbeertorte mit Joghurt-Sahnecreme und Wiener Boden.
Ein Kindergeburtstagskuchen mit Schokokuss-Füllung.
Kirschkuchen mit gerösteten Haselnüssen und Sahnehaube.
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Linzer Torte mit gerösteten Haselnüssen.
Fruchtige Pfirsich-Charlotte mit Aprikosenkonfitüren-Überzug.
Prinzregententorte mit sieben Böden und Schokoladen-Buttercreme.
Die berühmte Schokoladentorte aus Wien.
Extra schokoladige Schokoladentorte.
Die Sahnetorte mit Sauerkirschen und Kirschwasser aus dem Schwarzwald.
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Hefehörnchen mit einer leckeren Füllung aus Haselnüssen, Rosinen und Zimt.
Schneckennudeln mit feiner Haselnussfüllung und Zuckerguss.
Nuss-Stangen aus Hefeteig mit leckerer Zimt-Nuss-Füllung.
Portugiesische Sahne-Pudding Törtchen.
Das Soufflй aus Schwaben.
Aus fertigem Plunderteig mit Vanillepudding.
Plunderteilchen mit Haselnussfüllung und Quark-Pudding.
Lockere Hefe-Hörnchen mit Vanillepudding-Füllung.
Leckere in Fett ausgebackene Quarkbällchen.
Hörnchen aus fertigem Blätterteig mit Schinken-Sahne-Füllung.
Traditionelle englische Rosinenbrötchen.
Streusel-Stückchen gefüllt mit Johannisbeeren, Zwetschgen oder Himbeeren.
Windbeutel aus Brandteig mit einer Vanille-Sahne-Creme.
Beliebt nicht nur bei Kindern: Die Zimtschnecken.
Kekse mit Cranberries und weißer Schokolade.
Weiche Apfelkekse mit Mandeln und Rosinen.
Knusprige italienische Mandelkekse.
Knusprige Erdnusskekse super lecker mit einer Prise Zimt.
Florentiner mit Schokoladeboden aus der Silikonform.
Chinesische Glückskekse mit Glückskeks-Sprüchen zum Ausschneiden.
Herzhaftes Käsegebäck aus Mürbeteig.
Zarte Plдtzchen aus Mandelbaiser und einer Buttercreme-Füllung.
Lustige Melonenkekse aus Quark-Öl-Teig.
Nutellakekse mögen nicht nur die Kleinen.
Niedliche Teig-Hörnchen in vier Geschmacksrichtungen.
Blätterteig, belegt mit Marzipan und Haselnüssen.
Schottische Mürbeteigkekse in den typischen Formen Fingers, Rounds und Petticoat Tails.
Vegane Kekse mit geröstetem Sesam.
Gedeckte Mini-Apfelkuchen, als Muffins getarnt.
Bienenstich-Muffins mit karamellisierten Honig-Mandelplättchen und Vanille-Sahne-Füllung.
Fluffige Blaubeermuffins mit Streusel.
Lustige Kьrbis-Muffins für Halloween.
Muffins mal anders: Mit Speck, Schafskäse und einem Frischkäse-Topping.
Käsekuchen-Muffins mit Streusel.
Muffins mit weichem Nutella-Kern und knuspriger Zimt-Haube.
Muffins aus Quark-Ölteig-Schnecken mit Aprikosen-Quark-Füllung.
Muffins nach Schwarzwälder Kirschtorten-Art.
Zitronenmuffins mit Buttermilch.
Gruselige Muffins mit Zombie-Fingern für Halloween.
Gebrannte Mandeln wie vom Jahrmarkt.
Super leckere Granatsplitter aus Biskuit und Schoko-Buttercreme.
Pralinen aus Nougat und Pistazien-Marzipan.
Marzipan-Pralinen mit dunkler Schokolade und Nougat-Pralinen mit Weißer Schokolade.
Apfelauflauf mit Weißbrot - Die beste Verwendung für altbackene Brötchen.
Griechischer Nudelauflauf mit Hackfleischfüllung und Béchamelsoße.
Fluffiger amerikanischer Pfirsich-Auflauf.
Englischer Fleischauflauf mit fluffigem Kartoffelpьree.
Eine Leckerei aus Marzipan und Mandeln.
Mürbeteig mit cremigem Vanillepudding und Bratäpfeln.
Bratäpfel mit Marzipan und Vanillesoße.
Zarte Butterplätzchen durch hartgehochtes Eigelb.
Die Weihnachts-Leckerei, gefüllt mit Marzipan.
Die süße Versuchung mit Marzipan und Fruchtgelee.
Saftige Lebkuchen mit Schokoladen-Boden.
Plätzchen aus Marzipan-Mürbeteig und Johannisbeergelee.
Vier kleine Früchtebrote mit Soft-Backobst.
Der Renner auf dem Plätzchenteller.
Als Weihnachtsplätzchen oder als Christbaumschmuck.
Ein Lebkuchenhäuschen mit Bastelschablonen zum Ausdrucken.
Genau das richtige Backrezept, wenn Sie Linzer Torte mögen.
Magenbrot selber backen - mit hochwertiger Zusammensetzung viel besser als gekauft.
Nikolaus aus Hefeteig: Der große Spaß nicht nur für Kinder.
Nussmakronen die nicht zerlaufen.
Plätzchen mit Marzipan und Fruchtgelee.
Italienischer Weihnachtskuchen mit kandierten Früchten.
Plätzchen aus hellem und dunklem Mürbeteig.
Knuspriger Butter- oder Gewürzspekulatius mit Mandelsplittern.
Lecker nicht nur zur Weihnachtszeit.
Die klassischen badischen Anis-Plätzchen.
Spritzgebäck aus Mürbeteig mit Schokolade.
Rezept fьr Plätzchen mit Gebäckpressen.
Das leckere Kleingebäck in Christstollen-Form.
Die beliebtesten Weihnachtsplätzchen laut einer Umfrage einer großen deutschen Zeitung.
Marzipan-Monde mit Zitrone und Zuckerglasur.
Der Clou: Die Glasur wird vor dem Ausstechen auf den Teig gestrichen - sehen perfekt aus.
Die französische Spezialität aus dem Elsass.
Muffins mal anders: Mit Speck, Schafskäse und einem Frischkäse-Topping.
Focaccia mit Kartoffeln, getrockneten Tomaten und Zitronen-Kräuter-Dip.
Pizzateig mit herzhaftem Belag aus Kartoffeln, Speck und Schmand.
Wunderbar feuchter Kartoffelsalat mit Brühe.
Langos aus Ungarn sind in Fett ausgebackene Brotteig-Fladen mit herzhaftem Belag.
In der Pfanne gebackene Lauchtorte mit Speck oder vegetarisch.
Gefüllte Hefeteig-Taschen mit Kraut und Schmand.
Die Pizza für den größeren Hunger.
Die Pizzabrötchen lassen sich für die Party leicht vorbereiten.
Schnelle Pizzaschnecken aus fertigem Blätterteig oder Pizzateig.
Lothringer Käsetorte mit Speck.
Böhmische Serviettenknödel sind sie ideale Beilage zu Braten oder Gulasch.
Griechische Blätterteigtaschen mit Feta und Spinat.
In Brotteig gebackene Würstchen.
Schwäbischer Zwiebelkuchen mit Hefeteig.
Französische Zwiebelsuppe mit überbackenem Käsetoast.
Grundrezepte zum Backen:
Grundrezept für Biskuit.
Grundrezept für Brandteig.
Grundrezept für Hefeteig.
Grundrezept für Mürbeteig.
Grundrezept für Quark-Öl-Teig.
Grundrezept für Rührteig.
Aus Backpapier kleine Spritztüten herstellen zum Verzieren von Torten und Kuchen.
Mit einer praktischen Umrechnungstabelle amerikanische Cups in Gramm umrechnen.
Rezept-Zutaten von einer Backformgröße ganz einfach auf eine andere Backform umrechnen.
Zitronenschale mit Zucker haltbar machen und immer auf Vorrat haben.
So, das also sind die besten Backrezepte aus meiner Rezeptschachtel. Ich hoffe es ist etwas für Sie dabei. Die Backrezepte werden laufend erweitert, schauen Sie doch mal wieder herein!
Über die Rezept-Schachtel schrieb Tanja im Gästebuch:
Wirklich eine sehr tolle Seite. Glückwunsch und vielen Dank, dass Sie diese tollen erprobten Rezepte mit uns teilen. Vor allem die bilderhafte Darstellung ist wirklich hilfreich.
Riesen Kompliment, ich habe diese Seite bereits zu meinen "Favoriten" im Browser hinzugefьgt.
Diabetiker - Kuchen.
Apfelkuchen vom Blech.
Zutaten fГјr ein Backblech = 24 StГјck.
280 g Mehl (Type 1050),
1 Pkg. Backpulver,
150 g Magertopfen,
60 g Pflanzenöl (6 EL),
6 EL Milch (1,5% Fett),
1 - 1 1/2 TL flГјssiger SГјГџstoff,
20 g Mandelblätter.
Fett fГјr das Blech.
Das Backblech einfetten. Den Backofen auf 170° vorheizen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und auf ein Backbrett sieben. In die Mitte Vertiefung drücken und den Quark, das Öl, die Milch, den Süßstoff und das Salz hineingeben. Alle Zutaten zu glatten Teig verkneten. Die Äpfel waschen, schälen, vom Kerngehäuse befreien und in dünne Scheiben schneiden. Den Teig auf dem Blech gleichmäßig ausrollen. Die Apfelscheiben auf dem Teig verteilen, mit Zimt und den Mandelblättern bestreuen. Den Apfelkuchen im Backofen (Mitte) etwa 30 Minuten backen. Den Kuchen auskühlen lassen und in 24 gleich große Stücke schneiden.
Die Hälfte der Zutaten reicht für eine Tortenform mit einem Durchmesser von 26 cm. Der Apfelkuchen lässt sich sehr gut portionsweise einfrieren. Wenn Besuch kommt, können Sie den Kuchen im Backofen bei 50° oder in der Mikrowelle bei 180 Watt auftauen. Warm schmeckt er besonders gut; auch mit Pflaumen statt Äpfeln.
Inhaltsstoffe pro StГјck:
Apfel-Zimt-Kuchen.
Zutaten fГјr eine Springform mit 20 cm Г˜
80 g Diätmargarine, 50 g Zucker, 2 Eier,
80 g grob gemahlene Mandeln,
1 TL flГјssiger SГјГџstoff, 1 Prise Salz,
100 g Mehl (Type 1050), 1/2 TL Backpulver,
1/2 TL Zimt, 1 TL Kakaopulver,
2 - 3 EL Mineralwasser, 100 g rohe Apfelscheiben.
Fett fГјr die Form.
Die Springform einfetten. Die Diätmargarine dem Zucker schaumig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen. Die Mandeln, den Süßstoff und das Salz unterrühren. Den Backofen auf 170° vorheizen. Das Mehl mit dem Backpulver, dem Zimt und dem Kakao mischen, über den Teig sieben und verrühren. Eventuell noch das Mineralwasser dazugeben. Die rohen Apfelscheiben vorsichtig unterheben. Den Teig in die Form füllen, glattstreichen und im Backofen (Mitte) etwa 40 Minuten backen. Den Kuchen auskühlen lassen und in 10 gleich große Stücke schneiden.
Die Torte lässt sich portionsweise gut einfrieren.
Nährstoffgehalt pro Stück:
Apfel-Vanillepudding-Schnitten.
Zutaten fГјr 24 StГјck:
1,5 kg geschälte und entkernte Apfelhälften.
Saft und abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone.
250 g Butter oder Margarine.
20 g Kandisin Classic StreusГјГџe.
8 Eier Größe M.
1/2 Päckchen Backpulver.
100 g Speisestärke.
2 EL Kakaopulver.
175 g Topfen mit 40 % Fett.
500 g Magertopfen.
1 Pkg. Vanillepuddingpulver.
Fett fГјr das Blech.
Apfelhälften fächerartig einschneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Fett, 15 g Kandisin Classic Streusüße und Salz schaumig schlagen. 4 Eier nacheinander unterrühren. Zitronenschale zufügen. Mehl, Backpulver, Stärke und Kakao mischen, auf die Eimasse sieben, vorsichtig unter die Masse heben.
Teig auf eine gefettetes Blech geben, glatt streichen. Г„pfel trocken tupfen, Teig damit belegen. 4 Eier und 3 g StreusГјГџe schaumig rГјhren. Topfen und Puddingpulver unter die Masse rГјhren. Topfenmasse Гјber die Г„pfel verteilen.
Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 В°C/Umluft: 150 В°C/Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskГјhlen. Mit 2 g StreusГјГџe bestreuen.
Bienenstich mit Marillen-Sauerrahmcreme.
Zutaten fГјr 24 StГјck:
1 WГјrfel (42 g) Hefe.
1/4 l lauwarme fettarme Milch.
500 g + 1 EL (15 g) Mehl.
60 g DiabetikersГјГџe.
150 g weiche Butter.
60 g Sirup „Honig-Aroma" (fГјr Diabetiker; Reformhaus)
50 g Schlagsahne.
75 g gehackte Mandeln.
75 g Kokosraspel.
1 Glas (370 ml) Marillen (Aprikosen)(fГјr Diabetiker)
8 Blatt Gelatine.
400 g Sauerrahm (Schmand)
etwas flГјssiger SГјГџstoff.
450 g DiГ¤t-Pudding „Vanille-Geschmack.
Fett fГјr die Fettpfanne.
Hefe in der Milch auflösen. Mit 500 g Mehl, Ei, Diabetikersüße und 50 g Butter verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Min. gehen lassen. 100 g Butter, Sirup und Sahne aufkochen, ca. 5 Minuten köcheln. Mandeln und Kokos unterrühren, abkühlen.
Teig durchkneten. Fettpfanne des Ofens fetten, mit 1 Esslöffel Mehl bestäuben. Teig darauf ausrollen, ca. 20 Minuten gehen lassen. Nussmasse daraufgeben. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 "C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten backen. Auskühlen.
Aprikosen abtropfen, würfeln. Gelatine einweichen. Schmand aufschlagen, mit Süßstoff süßen. Gelatine ausdrücken, auflösen. Mit 4 Esslöffeln Schmand verrühren, in Rest Schmand rühren. Aprikosen unterheben. Pudding glatt rühren, Schmand löffelweise unterrühren. Ca. 15 Minuten kalt stellen. Bienenstich vierteln, Stücke waagerecht durchschneiden. Böden mit Creme bestreichen, Deckel daraufsetzen. Ca. 2 Stunden kalt stellen.
Dinkel - Orangenschnitten.
75 g weiche Margarine, Meersalz.,
Bourbonvanille gemahlen , 30 g Fruchtzucker.
30 g Diabetiker-SГјГџe, 2 Eier (L) .
125 g Dinkel, fein geschrotet.
1/2 TL Backpulver, 1 unbehandelte Orange.
500 g fettarmer Joghurt. 6 Blatt Gelatine,
40 g Aprikosenmarmelade mit wenig Zuckeranteil oder Diabetikermarmelade.
Backofen auf 180 В°C (Umluft 160 В°C, Gas Stufe 2-3) vorheizen. Margarine mit 1 Prise Salz, 1 MesВserspitze Vanillepulver, FruchtzuВcker und Diabetiker-SГјГџe mit den Quirlen des HandrГјhrgerГ¤ts verВrГјhren. Eier, Dinkelschrot und Backpulver untermischen.
Eine ofenfeste Form (etwa 30 x 20 Zentimeter) mit Backpapier auslegen. Den Teig einfГјllen, glatt streichen und im Backofen (mittlere Schiene) 30 Minuten backen. Aus der Form heben und ganz abkГјhlen lassen.
Für die Creme die Orange heiß waschen und trockenreiben. Die Hälfte der Schale fein abreiben und 75 Milliliter Saft auspressen. Joghurt mit Orangenschale und -saft und 1 Messerspitze Vanillepulver glatt rühren.
Gelatineblätter in wenig kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken und bei kleiner Hitze zerlassen. Etwas Orangenjoghurt in die flüssige Gelatine rühren, dann die Gelatine in den Joghurt rühren. Mit Süßkraft nach Geschmack süßen. Orangencreme 2 Stunden kalt stellen.
KonfitГјre und Orangen-Joghurt-Creme auf den Teig streichen und den Kuchen noch 2 Stunden kalt stellen.
Zum Bestreichen der Teigplatte diese am besten auf ein StГјck Alufolie legen. Die Alufolie an den RГ¤ndern so hochknicken, dass sie etwa 2 Zentimeter Гјber den Teig steht. Zum Verfeinern kГ¶nnen Sie noch 4 StГјckchen (12 Gramm) DiГ¤tВSchokolade Zartbitter grob reiben und Гјber den Kuchen streuen.
GrieГџkuchen mit Beeren.
FГјr 1 Springform von 18 cm Durchmesser.
300 ml fettarme Milch.
75 g HartweizengrieГџ.
200 g Heidelbeeren (oder auch TK)
1 Pkg. Vanillezucker.
Saft und Schale 1 unbehandelten Zitrone.
Fett und Mehl fГјr die Form.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Form einfetten und mit Mehl ausstreuen. Die Milch mit Nelken aufkochen lassen, den Topf vom Herd nehmen und die Nelken entfernen. Den GrieГџ einstreuen und bei schwacher Hitze quellen lassen.
Inzwischen die Heidelbeeren waschen, verlesen und abtropfen lassen. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rГјhren. Die Eidotter mit Zitronensaft und -schale unterrГјhren. Das Eiklar steif schlagen.
Den Teig mit dem lauwarmen GrieГџ vermengen. Heidelbeeren und Eischnee vorsichtig unterheben. Die Masse in die Form fГјllen und im Backofen (Mitte, Umluft 160 Grad) in 1 Stunde backen.
Waldheidelbeeren sind aromatischer und süßer als die zumeist erhältlichen Kulturheidelbeeren. Sie können daher bei Waldheidelbeeren gut auf den Vanillezucker verzichten.
In 10 StГјcken servieren.
Joghurt-Zwetschken-Muffins.
Fotos zur VerfГјgung gestellt von Harriet.
Zutaten fГјr 12 StГјck:
400 g entsteinte Pflaumen/Zwetschken.
1/2 Päckchen Backpulver.
15 g Kandisin Stevia StreusГјГџe.
abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten Orange.
Pflaumen in kleine Stücke schneiden. Mehl, Backpulver, Salz und Diabetikersüße in einer großen Rührschüssel mischen. Eier, Öl, Joghurt, Orangenschale und 5 Esslöffel Saft verquirlen und mit einem Löffel kurz unter die Mehlmischung rühren, bis alles gerade verrührt ist (der Teig muss nicht geschmeidig sein). Pflaumen unterheben.
Die 12 Mulden eines Muffin-Blechs mit je 2 Papiermanschetten auslegen. Teig einfГјllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 В°C/ Umluft: 150 В°C/Gas: Stufe 2) 30-35 Minuten goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter auskГјhlen lassen.
Karottenkuchen.
FГјr 12 StГјcke:
500 g säuerliche Äpfel.
2 EL Zitronensaft.
50 g flГјssiger Honig.
1 TL flГјssiger SГјГџstoff.
100 g Maismehl oder MaisgrieГџ (alternativ: Weizenmehl)
100 g gem. Mandeln.
1 TL Backpulver.
50 g kalorienreduzierte Marillen- oder Orangenmarmelade.
Backpapier fГјr die Form.
Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 150 Grad; Gas Stufe 2) verheizen. Die Karotten putzen, schälen und fein reiben. Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen, die Äpfel in dünne Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Die Eier trennen. Das EiweiГџ steif schlagen, die Eigelbe mit Г–l, Honig und SГјГџstoff in einer groГџen SchГјssel cremig rГјhren. Das Maismehl zusammen mit den Mandeln und dem Backpulver zu den Karotten geben und alles gut vermengen. Diese Mischung unter die Eigelb-Г–l-Mischung rГјhren, dann das EiweiГџ vorsichtig unterheben.
Den Boden einer Springform (26 cm 0) mit Backpapier belegen. Den Springformrand mit dem Boden zusammensetzen. Den Teig in die Springform fГјllen und glatt streichen. Die Apfelspalten rosettenartig in den Teig drГјcken.
Den Kuchen im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 45 Minuten backen. Inzwischen die Marmelade erwГ¤rmen. Den SpringformВrand vom fertig gebackenen Kuchen lГ¶sen und die Marmelade auf den noch warmen Karottenkuchen streichen.
Kirsch-Kokos-Kuchen.
Zutaten fГјr 16 StГјcke:
1 Glas (370 ml) Kirschen (fГјr Diabetiker geeignet)
200 g Butter/Margarine.
120 g DiabetikersГјГџe.
abgeriebene Schale von 1 unbeh. Zitrone.
3 TL Backpulver.
35 g Kokosraspel.
20 g Kokoschips.
150 g Dickmilch.
1/2 TL flГјssiger SГјГџstoff.
100 g Schlagsahne.
evtl. Minze zum Verzieren.
Fett fГјr die Form.
Kirschen abtropfen lassen. Fett, DiabetikersГјГџe, Zitronenschale und Salz mit Schneebesen cremig rГјhren. Die Eier einzeln unterrГјhren. Mehl und Backpulver mischen, mit Milch kurz unterrГјhren. AnschlieГџend die Kirschen unterheben.
Springform (26 cm DM) fetten, mit 20 g Kokosraspel ausВstreuen. Teig einfГјllen, glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175В°C/Umluft: 150В°C/ Gas: Stufe 2) ca. 45 Minuten backen. AuskГјhlen lassen.
Kokoschips und Гјbrige KoВkosraspel in einer Pfanne ohВne Fett rГ¶sten, herausnehmen und auskГјhlen lassen. Kuchen lГ¶sen. Dickmilch und SГјГџstoff verrГјhren. Sahne steif schlagen und unter die Dickmilch heben. Dickmilchcreme auf dem KuВchen verteilen. Mit Kokoschips und -raspeln bestreuen, evtl. mit Minze verzieren.
Kirsch-Vanille-Kuchen.
Zutaten fГјr 8 StГјcke:
120 g Weizenmehl (z. B. der Type 1050)
30 g Butter oder Margarine.
450 ml Milch (1,5 % Fett)
1 Päckchen Puddingpulver "Vanille-Geschmack"; mit Süßstoff.
Fett fГјr die Form.
250 g entsteinte Sauerkirschen.
100 g Schlagobers.
10 g geröstete Mandelblättchen.
Mehl, kaltes Fett in Flöckchen, Salz und Ei zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Zugedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen.
4 EL Milch und Puddingpulver verrГјhren. Rest Milch aufkochen. Puddingpulver einrГјhren und aufkochen. Zugedeckt abkГјhlen lassen.
Teig in eine gefettete Springform (20 cm Г˜) drГјcken, dabei einen ca. 3 cm hohen Rand formen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 В°C/Umluft: 180 В°C/Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen. AuskГјhlen lassen.
Kirschen, bis auf 2 EL, auf dem Mürbeteigboden verteilen. Pudding darauf glattstreichen. Ca. 1 Stunde kalt stellen. Sahne steif schlagen. Torte mit gerösteten Mandelblättchen, Schlagobers und Kirschen verzieren.
Inhaltsstoffe pro Portion:
Mandarinen-Topfen-Kuchen.
Zutaten fГјr 18 StГјcke:
90 g DiabetikersГјГџe.
100 g Speisestärke.
1 TL Backpulver.
2 Gläser (á 370 ml) Mandarin-Orangen (für Diabetiker geeignet)
250 g Mascarpone.
500 g Magertopfen (Magerquark)
250 g Sauerrahm (Schmand)
1 1/2 TL flГјssiger SГјГџstoff.
Mark von 1 Vanilleschote.
abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Limette.
200 g Schlagsahne.
Limettenschale zum Verzieren.
Eier trennen. Eiweiße und 4 Esslöffel kaltes Wasser steif schlagen, dabei Diabetikersüße zugeben. Eigelbe einzeln unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, auf die Eimasse sieben, unterheben. Biskuitmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 10-12 Minuten backen. Auf ein feuchtes Geschirrtuch stürzen, Papier abziehen. Auskühlen lassen.
Mandarinen gut abtropfen lassen. Mascarpone, Quark, Schmand, Süßstoff, Vanillemark, Limettenschale und -saft ca. 5 Minuten mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig rühren. Mandarinen, bis auf ca. 4 Esslöffel, unterheben.
Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Schmandcreme heben. Creme wellenförmig auf den Boden streichen. Rest Mandarinen darauf verteilen. Ca. 30 Minuten kühl stellen. In Stücke schneiden und mit Limettenschale verzieren.
Marmorgugelhupf mit Schokoguss.
Zutaten fГјr 20 StГјck:
250 g weiche Butter/Margarine.
150 g DiabetikersГјГџe.
1/2 Fläschchen Butter-Vanille-Aroma.
5 Eier (Größe M)
1 Päckchen Backpulver.
50 g gehackte Mandeln.
1 EL Kakaopulver.
150 g Vollmilch-Schokolade (fГјr Diabetiker geeignet)
2 EL ganze Mandeln mit Haut.
1 EL HaselnГјsse.
Fett und gemahlene Mandeln fГјr die Form.
Gugelhupfform mit 22 cm Durchmesser (2,5 l Inhalt)
Fett, DiabetikersГјГџe, Salz und Vanille-Aroma cremig rГјhren. Eier unterrГјhren. Mehl mit Backpulver mischen, abwechselnd mit 5 EL Milch unterrГјhren und die gehackten Mandeln untermischen.
Zwei Drittel des Teiges in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform fГјllen. unter den restlichen Teig, Kakao, zimt und 2 EL Milch rГјhren. Ebenfalls in die Form geben und mit einer Gabel marmorieren. Im vorgeheizten Backrohr (E-Herd: 175В°C/Umluft: 150 В°C/Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen. Etwas abkГјhlen lassen und aus der Form stГјrzen. AuskГјhlen lassen.
Schokolade hacken und mit Kokosfett auf einem warmen Wasserbad schmelzen. Schokoguss gleichmäßig über den Kuchen verteilen. Hälfte der Mandeln halbieren, die andere Hälfte hacken. Kuchen oben mit Mandelhäften und Haselnüssen verzieren. Unteren Rand mit gehackten Mandeln bestreuen. Guss fest werden lassen.
Melonen-Kokos-Schnitten.
Zutaten fГјr 20 StГјck:
120 g DiabetikersГјГџe.
2 TL Backpulver.
10 Blatt Gelatine.
1/4 l ungesГјГџte Kokosmilch.
500 g Vollmilch-Joghurt.
250 g Magerquark.
2 TL flГјssiger SГјГџstoff.
250 g Schlagsahne.
600 g Cantaloup-Melonen-Fruchtfleisch.
600 g Honigmelonen-Fruchtfleisch.
450 g Wassermelonen-Fruchtfleisch.
1 Päckchen ungezuckerter heller Tortenguss (für 1/4 l ; zum Kochen)
1/4 l Apfel-Fruchtsaftgetränk (für Diabetiker geeignet)
60 g Kokos-Chips.
evtl. Zitronenmelisse zum Verzieren.
Eier und DiabetikersГјГџe ca. 5 Minuten cremig rГјhren. Mehl und Backpulver mischen, daraufsieben. Mit Milch unterheben. Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Im heiГџen Ofen (E-Herd: 200 В°C/ Umluft: 175 В°C/Gas: Stufe 3) 10-12 Minuten backen. Biskuit stГјrzen, Papier abziehen. AuskГјhlen lassen.
Backrahmen um den Biskuit stellen. Gelatine einweichen. Kokosmilch, Joghurt, Quark und Süßstoff verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen. Mit etwas Joghurt verrühren, dann unter den Rest Joghurt rühren. Kalt stellen. Sahne steif schlagen, unter die gelierende Creme heben. Creme auf den Boden streichen. Mindestens 2 Std. kühl stellen.
Aus der Hälfte der Melonen mit einem Kugelausstecher Bällchen ausstechen. Rest in Stücke schneiden. Melonenkugeln und -stücke auf dem Kuchen verteilen.
Tortenguss und Fruchtsaftgetränk verrühren, unter Rühren aufkochen. Mit einem Löffel auf dem Kuchen verteilen. Fest werden lasse Kokos-Chips in einer Pfanne ohne Fett anrösten, abkühlen lassen, Kuchen damit bestreuen. Evtl. mit Melisse verzieren.
Orangenkuchen vom Blech.
Zutaten fГјr 16 StГјcke:
150 g weiche Butter/Margarine.
120 g DiabetikersГјГџe.
2 TL Backpulver.
350 g fettarmer Joghurt (1,5 % Fett)
2 geschälte Orangen (250 g;
so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird)
150 g Marillen-Fruchtaufstrich (fГјr Diabetiker geeignet)
etwas flГјssiger SГјГџstoff.
25 g Pistazienkerne.
Fett fГјr das BackblechВ В.
Möhren waschen und raspeln. Fett und Diabetikersüße cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit 250 g Joghurt unterrühren. Möhrenraspel unterheben.
Teig gleichmäßig auf ein gefettetes Backblech streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175 °C Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten backen. Jede Orange in 8 Scheiben schneiden. Nach ca. 10 Minuten Backzeit die Scheiben auf dem Kuchen verteilen. Zu Ende backen. Kuchen auskühlen lassen.
Fruchtaufstrich erwärmen, durch ein Sieb streichen. Kuchen damit bestreichen. 100 g Joghurt mit Süßstoff süßen, je 1 Klecks auf die Orangenscheiben geben. Pistazien hacken und Kleckse damit bestreuen.
Topfenschnitten.
90 g Kristallzucker.
1 Pkg. Vanillezucker.
Schale von 1/2 Zitrone (unbehandelt)
90 g glattes Mehl.
FГјr die FГјlle:
1/8 l Schlagobers.
1/2 kg Topfen (20% Fett)
70 g Staubzucker.
1 Pkg. Vanillezucker.
1 Pkg. Sahnesteif.
Saft von 1/4 Zitrone.
Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
Eier in Dotter und Klar trennen. Dotter mit einem Drittel vom Zucker, Vanillezucker und abgeriebener Zitronenschale gut cremig rГјhren.
Eiklar mit restlichen Zucker zu cremigen Schnee schlagen. Ein Drittel vom Schnee mit der Dottermasse glatt rГјhren. Mehl Гјber die Masse sieben und gemeinsam mit dem restlichen Schnee unterheben.
Masse in einen Dressiersack mit großer glatter Tülle füllen. Drei Teigstreifen aus ja vier Bahnen und ca. 30 cm Länge auf das Backblech dressieren. Zwischen den Bahnen ca. 1 cm Abstand lassen.
Das Biskuit im Rohr (mittlere Schiene) hellbraun backen (dauert ca. 12 Minuten), aus dem Rohr nehmen, auskühlen lassen und die Streifen vom Papier lösen.
Obers schlagen und kalt stellen. Topfen, Staubzucker, Vanillezucker, Sahnesteif und Zitronensaft glatt rГјhren. Obers behutsam unterheben.
Auf zwei Teigstreifen jeweils die Hälfte der Topfenmasse streichen und übereinander setzen. Dritten Teigstreifen darauf legen und leicht andrücken.
Topfenschnitte vor dem Anrichten ca. 1/2 Stunde kГјhl stellen, mit Staubzucker bestreut servieren.
10 Portionen, Zubereitung ca. 1 1/4 Stunden.
Vollkorn -Apfelkuchen.
(1 Gugelhupf ГЎ 12 Portionen)
4 Eier, 180 g Sonnenblumenmargarine,
SГјГџstoff, 180 g Weizenvollkornmehl,
160 g geriebene NГјsse, 500 g Apfel,
1/16 l Zitronensaft.
Aus dem Eiklar Schnee schlagen. Margarine schaumig rühren, nach und nach Dotter zufügen, Süßstoff und Zitronensaft beimengen. Dann Mehl und geriebene Nüsse abwechselnd mit dem Schnee unterheben. Zum Schluß die blättrig geschnittenen Äpfel unterheben und bei 200°C ca. 60 min backen.
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Kochen & Backen mit Grafschafter.
Ihre Lieblingsrezepte direkt auf einen Blick.
Rezepte mit Grafschafter Produkten.
Gewürzkugeln - ohne Backen.
50 g zarte Haferflocken.
20 g Amaranth, gepufft.
50 g Datteln, entsteint.
40 g Cranberries.
40 g Grafschafter Goldsaft.
Schrumpfkopf-Bratäpfel.
4 große oder 8 kleine säuerliche Äpfel.
100 g Marzipanrohmasse.
100 g gemahlene Haselnüsse.
2 EL Preiselbeermarmelade.
4 EL Grafschafter Karamell.
25 g Marzipanrohmasse.
250 g Himbeeren.
150 g Grafschafter Karamell.
nach Belieben 4 cl Himbeergeist.
Puderzucker zum Bestäuben.
Zitronenmelisse zum Garnieren.
Apfel-Nuss-Schnecken mit Zuckerguss.
1 Päckchen Trockenhefe.
260 ml Vollmilch.
70 g Butter (Zimmertemperatur)
130 g gemahlene Haselnüsse.
60 g Grafschafter Goldsaft.
1 kleines Eiweiß.
180 g Puderzucker.
Lammkoteletts mit Gurkensalsa.
1 kleine grüne Paprikaschote.
1 kleine Salatgurke.
1 grüne Chilischote.
Saft von 1 Zitrone.
1 TL Sambal Oelek.
2 EL Grafschafter Karamell.
Salz, Pfeffer aus der Mühle.
je 1 Prise Cayennepfeffer, Muskat, Zimtpulver.
1 rote Chilischote.
2-3 EL Butterschmalz.
1 EL eingelegte rote Pfefferkörner.
200 ml Fleischbrühe.
Kräuterzweige zum Garnieren.
Ostwestfälischer Pickert.
500 g Kartoffeln.
Rosinen nach Geschmack.
Porridge mit Zimt und Apfel.
2 Tassen Haferflocken.
1 Tasse Sojamilch.
2 EL Grafschafter Goldsaft.
Overnight Oats mit Blaubeeren.
2 Tassen Haferflocken.
1 Tasse Sojamilch.
2 EL Grafschafter Goldsaft.
Selbstgemachtes Granola.
Zwei Tassen Haferflocken.
Eine halbe Tasse Nüsse (zerkleinert )
Eine halbe Tasse Kerne (Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne oder Pinienkerne)
Eine halbe Tasse getrocknete Beeren.
Eine viertel Tasse Grafschafter Goldsaft.
Fünf Esslöffel Kokosnussöl.
Chia-Pudding mit Kokoschips und Nüssen.
400 ml Nussmilch.
1 Msp. gemahlene Vanille, Zimt oder roher Kakao.
2 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup.
Veganer Hefezopf mit Aufstrich.
500g Mehl (ich nehme Type 405)
75 g vegane, flüssige Margarine.
250 ml Pflanzenmilch.
1 Tüte Trockenhefe.
Frühstücksmuffins mit Matcha.
200 gr. bzw. 2 Tafeln weiße Schokolade.
1/2 Päckchen Backpulver.
5 gr. Matcha-Pulver.
40 gr. Walnusskerne.
4 TL Grafschafter Goldsaft.
Quinoa Milchreis mit frischen Früchten.
Etwa 200 ml Sojamilch.
Eine Prise Salz.
Etwas Vanille (z.B. aus der Vanille Mühle von Dr. Oetker)
Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup zum Süßen.
Obst zum Garnieren.
Vegane Pancakes mit Banane.
400 ml Sojamilch.
1 TL Backpulver.
1 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup.
Amaranthriegel mit Goji-Beeren.
320 g Kakaobutter-Chips, im Wasserbad geschmolzen.
240 g Amaranth gepufft.
2 gestr. TL Bourbon Vanille, gemahlen.
80 g geröstete Mandeln, gehackt.
160 g Goji-Beeren.
140 g Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup.
200 g weißes Mandelmus.
2 TL gemahlener Zimt.
1 Pr. Meersalz, jodiert.
2 Cups gefrorenes Acai-Mus.
4 EL Mandelmilch.
2 TL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup.
Süße Bagel.
1 Paket Trockenhefe.
300 - 320 ml lauwarmes Wasser.
Backpapier für das Backblech.
1 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup für das Kochwasser.
1 Ei, verschlagen, zum Bestreichen.
Hefeteig-Kranz.
20 g Frischhefe.
ca. 125 ml warme Milch.
1 Päckchen Zitronenaroma.
100 g Grafschafter Heller Sirup.
Hagelzucker und gemahlene Pistazien zum Bestreuen.
Cranberry-Pistazien-Muffins.
100 g weiche Butter.
5 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup.
2 TL Backpulver.
150 ml Buttermilch.
50 g getrocknete, gehackte Cranberrys.
50 g gehackte Pistazien.
ca. 3-4 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup zum Beträufeln.
Sahnecremetorte mit Cappuccino.
Für den Biskuitteig:
3 Eier, 125 g Zucker.
1 Päckchen Vanillezucker.
3 EL Amaretto, 75 g Mehl.
75 g Speisestärke.
3 gestr. TL Backpulver.
1 EL Cappuccinopulver.
2 EL Cappuccinopulver.
50 g Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup.
1 gestr. TL Kakaopulver.
4 Blatt weiße Gelatine.
Mark von 1 Vanilleschote.
50 g Grafschafter Heller Sirup.
6 Blatt weiße Gelatine.
weiße und dunkle, geraspelte Kuvertüre.
1 Päckchen Sahnesteifer.
Sandgebäck zum Belegen.
Kakaopulver und Puderzucker zum Bestäuben.
50 g rote Belegkirschen zum Garnieren.
Filetspieße mit süß-würziger Grillglasur.
800 g küchenfertiges Rinderfilet.
200 g Schalotten.
je 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote.
Salz, Pfeffer aus der Mühle.
1 gehäufter EL Meerrettich (aus dem Glas)
2–3 EL Grafschafter Karamell.
Saft von 1/2 Zitrone.
Vegane Waffeln.
50 g brauner Zucker.
4 EL Sonnenblumenöl + 1 TL Öl für das Waffeleisen.
250 g Mehl (Type 550)
1 EL Backpulver.
200 ml Sojamilch.
3 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup.
Mark 1/2 Vanilleschote.
50 ml Mineralwasser.
Vegane Sojajoghurt-Cupcakes.
100 g weiche, vegane Margarine.
75 g brauner Zucker.
5 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup.
180 g Soja-Joghurt.
1 EL Backpulver.
75 g weiche, vegane Margarine.
250 g Puderzucker.
40 g veganer Frischkäse-Ersatz.
etwas Limettensaft und -abrieb.
4 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup.
Rehrückenfilets mit Pumpernickelkruste und Wurzelgemüse.
Für den Stampf aus Wurzelgemüse:
2 Karotten mittlerer Größe.
4 Kartoffeln mittlerer Größe.
Salz und Muskat.
4 Rehrückenfilet à 140 g.
1 Zweig Thymian.
3 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup.
1 EL Preiselbeeren aus dem Glas.
4 Scheiben Pumpernickel.
1 kleiner EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup.
Salz und eine kleine Prise Piment.
Keniabohnen mit Entenkeule und roten Zwiebeln.
250 g Keniabohnen.
2 Entenkeulen je ca. 200 g.
1 Große Zwiebel.
1 Zweig Thymian.
0,25 l Gemüsebrühe.
1 Zweig Rosmarin.
2 cl Balsamico Essig.
0,2 l Gemüsebrühe.
1 EL Johannisbeergelee.
1 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup.
Ein paar Tropfen Sesamöl.
Halbgefrorenes mit Haselnuss-Krokant und Apfelkompott.
Für das Halbgefrorene:
180 g Grafschafter Apfelschmaus.
50 g geröstete Haselnüsse ohne Schale.
200 g Boskoop Äpfel.
Früchtebrot.
je 35 g Zitronat und Orangeat.
60 g getrocknete Aprikosen in kleine Würfel geschnitten.
125 g ganze geröstete Haselnusskerne.
1/8 l Kirschwasser.
1 Prise Zimtpulver.
1 Msp Nelkenpulver.
5 g frisch geriebenen Ingwer.
100 g Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup.
100 g getrocknete Birnen, in kleine Würfel geschnitten.
50 g Grafschafter Birnenschmaus.
125 g getrocknete Pflaumen, in kleinen Würfeln.
60 g getrocknete Datteln in kleinen Würfeln.
100 g getrocknete Äpfel, in kleine Würfel geschnitten.
50 g Grafschafter Apfelschmaus.
25 g frische Hefe.
Focaccia mit Ziegenfrischkäse und Birne.
200 ml lauwarmes Wasser.
1 Zweig Rosmarin.
1 Zweig Thymian.
150 g Ziegenfrischkäse.
75 g Grafschafter Birnenschmaus.
3 EL Olivenöl zum Beträufeln.
Fleur de Sel zum Bestreuen.
Schwarzwälder Kirschtörtchen.
Für die Tartelettes:
75 g Puderzucker.
100 g Pumpernickel.
2 EL Kirschwasser.
200 g Bitterschokolade, 70 % Kakaoanteil.
1 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup.
70 g weiche Butter.
2 Eßl Creme Fraîche.
150 g weiße Schokolade.
150 g Doppelrahmfrischkäse.
50 g saure Sahne.
1 Spritzer Zitronensaft.
1 Glas Amarena-Kirschen.
dunkle und helle Schokoraspeln.
Salat mit Büffelmozzarella und Fenchel.
1 große Kugel Büffelmozzarella.
150 ml Weißwein.
150 g Grafschafter Karamell.
3 Zweige Rosmarin.
Pflaumentarte mit Pralinen-Eis.
Für marinierte Pflaumen:
100 g Puderzucker.
abgeriebene Schale 1/2 Zitrone.
2 große Eigelbe.
Für die Füllung:
280 g gemahlene Mandeln.
250 g weiche Butter.
4 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup.
Schoko-Orangen-Cake-Pops ohne Backen.
350 g Butterkekse.
100 g Zartbitter-Schokolade.
200 g Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup.
2 cl Orangenlikör.
150 g Puderzucker.
Christbaum-Sternchen.
150 g Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup.
60 g brauner Zucker.
1 TL Lebkuchengewürz.
1/2 Päckchen Backpulver.
150 g Puderzucker.
Frankfurter Kranz mit Erdbeeren.
1 Päckchen Zitronenzucker.
70 g Speisestärke.
2 TL Backpulver.
Fett für die Form.
1 Päckchen Vanillepuddingpulver.
5 EL Grafschafter Karamell (=100 g)
1 Päckchen Vanillezucker.
50 g Puderzucker.
250 g Erdbeeren.
100 g Haselnusskrokant.
Quarkstrudel mit Apfelschmaus.
150 g Weizenmehl.
150 g Weizenvollkornmehl.
60 g weiche Butter.
2 EL Apfelsaft oder Rum.
750 g Magerquark.
150 g Saure Sahne.
150 g Grafschafter Apfelschmaus.
Mehl zum Ausrollen.
Milch oder Sahne zum Bestreichen.
2 EL gehackte Mandeln.
Fett für das Blech.
Saftiger Gewürzkuchen.
4 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup.
125 g Speisestärke.
2 TL Kakaopulver.
1 TL Lebkuchengewürz.
1/2 TL Zimt, gemahlen.
2 gestrichene TL Backpulver.
50 g gehackte Schokolade.
1 kleine Dose Aprikosen (= 425 ml)
Fett und Grieß für die Form.
150 g Aprikosenkonfitüre.
2 EL Grafschafter Winterzauber Birne.
1-2 EL Haselnusskrokant.
20 g weiße Schokolade.
50 g rote Belegkirschen.
20 g gehackte Pistazien.
1-2 EL Puderzucker.
Saftiger Kirschkuchen vom Blech.
2-3 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup (= 50 g)
1 Päckchen Backpulver.
1/2 TL Zimt, gemahlen.
100 g Mandelstifte.
50 g Schokoladenraspel.
2 Gläser Sauerkirschen (à 720 ml)
Fett für das Blech.
125 g Puderzucker.
75 g Mandelblättchen.
Bergische Waffeln.
1/2 TL Backpulver.
Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup.
Birnen-Grießkuchen.
50 ml Apfelsaft.
3 EL Grafschafter Birnenschmaus.
3 TL Backpulver.
150 g Hartweizengrieß.
50 g gehackte Walnüsse.
Fett für die Form.
Focaccia mit Auberginen-Rosinen-Aufstrich.
200 ml lauwarmes Wasser.
1/2 gestrichener TL Salz.
Olivenöl zum Beträufeln.
20 schwarze Oliven und 2 Zweige Rosmarin zum Belegen.
4 Schalotten in feine Scheiben geschnitten.
2 Auberginen in Würfel geschnitten.
30 g Rosinen in Vin Santo eingeweicht.
50 g Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup.
2 cl Rotweinessig.
1 Tomate, geschält und in Würfel geschnitten.
Fleur de Sel, Pfeffer.
2 frische Lorbeerblätter.
Frisch gehackte Petersilie.
Bunte Spieße in Grafschafter Marinade.
400 g Hähnchenbrustfilet.
je 1 rote und gelbe Paprikaschote.
200 g Champignons.
2 EL Grafschafter Birnenschmaus.
Salz, frisch gemahlener Pfeffer.
1-2 TL Grafschafter Birnenschmaus.
Salz, frisch gemahlener Pfeffer.
Putenspieße auf Wokgemüse.
600 g Putenbrustfilet.
100 g Schalotten.
100 g Kirschtomaten.
frisch gemahlener Pfeffer.
1 rote Chilischote.
3 EL Grafschafter Karamell.
200 g Zuckerschoten.
100 g frische Sojasprossen.
1 kl. Dose Bambussprossen (= 425 ml)
1 Stück frischer Ingwer (ca. 1 cm)
250 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe.
1-2 TL Chilisauce.
3-4 EL Sojasauce.
Salz, frisch gemahlener Pfeffer.
Fruchtige Schweinemedaillons vom Grill.
8 Schweinemedaillons (à ca. 80 g)
Salz, frisch gemahlener Pfeffer.
16 Scheiben Frühstücksspeck.
1 EL Grafschafter Apfelschmaus.
1,2 kg Rindergulasch.
Salz, frisch gemahlener Pfeffer.
2-3 EL Butterschmalz.
2-3 EL Tomatenmark.
250 ml Fleischbrühe.
1 gr. Dose geschälte Tomaten (= 850 ml)
1 EL abgeriebene Zitronenschale.
1 EL gehackter Kümmel.
1 TL Rosenpaprika.
2-3 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup.
je 1 große rote und gelbe Paprikaschote.
200 g Saure Sahne.
2-3 EL Schnittlauchröllchen.
Rheinischer Sauerbraten.
1 kg Rindfleisch (aus der Hüfte)
Salz, frisch gemahlener Pfeffer.
125 ml Rotweinessig.
125 ml Fleischbrühe.
1 TL Pfefferkörner.
3 EL Butterschmalz.
3 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup.
1 Prise Cayennepfeffer.
Riesen-Cookies mit Schokoladen-Drops.
230 g weiche Butter.
3 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup.
150 g sehr feine Haferflocken.
200 g Milchschokolade als Drops.
Osterhäschen im Nest.
50 ml lauwarme Milch.
1/2 Würfel frische Hefe.
150 g Grafschafter Karamell.
50 g weiche Butter.
1 Päckchen Vanillezucker.
ca. 100 g gehackte Mandeln.
Braune Pfeffernüsse.
250 g Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup.
80 g gemahlene Mandeln.
80 g gehackte Mandeln.
abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone.
10 g Natron, Kardamom, gemahlene Nelken, Anis, Pfefferkuchengewürz.
Grafschafter Apfelbuchteln.
20 g frische Hefe.
70-100 ml lauwarme Milch.
100 g weiche Butter.
1 Päckchen Vanillezucker.
Mehl für die Arbeitsfläche.
1 Glas Grafschafter Apfelschmaus.
Fett für die Form.
ca. 3 EL Milch zum Bestreichen.
1 Msp Zimt, gemahlen.
Puderzucker zum Bestäuben.
Weihnachts-Karamell-Muffins.
125 g weiche Butter.
2 EL Grafschafter Apfelschmaus.
1 Päckchen Vanillezucker.
2 TL Backpulver.
6 gehackte Karamellbonbons.
50 g gehackte Walnüsse.
2 EL Grafschafter Karamell.
1 Msp Zimt, gemahlen.
Glühwein-Rauten.
2 Päckchen Vanillezucker.
100 g Grafschafter Apfelschmaus.
1 Päckchen Backpulver.
125 ml Glühwein.
125 g Zartbitterschokolade.
100 g Zartbitterschokolade.
1/2 TL Lebkuchengewürz.
Mini-Lebkuchen-Muffins.
150 g Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup.
50 g brauner Zucker.
2 TL Backpulver.
1 EL Kakaopulver.
1 TL Lebkuchengewürz.
100 g gehackte Mandeln.
Grafschafter Aprikosentarte.
Fett für die Form.
je 50 g gehackte Macadamianüsse und Mandeln.
2 EL Grafschafter Apfelschmaus.
700 g Aprikosen.
1 Päckchen Vanillezucker.
1 Becher Schmand (= 200 g)
2 EL Grafschafter Apfelschmaus.
2 EL Speisestärke (Kartoffelmehl)
Beeren-Pie Grafschafter Art.
250 g kalte Butter.
Fett für die Form.
500 g gemischte Beeren.
3 EL Speisestärke.
5 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup.
2 cl Beerenlikör.
75 g brauner Zucker.
2 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup.
Feigentarte mit Grafschafter Apfelschmaus Pur.
100 g Puderzucker.
abgeriebene Schale 1/2 Zitrone.
2 große Eigelbe.
6 frische, reife Feigen.
280 g gemahlene Mandeln.
200 g weiche Butter.
150 g Grafschafter Apfelschmaus Pur.
(Apfelkraut ohne Zuckerzusatz)
Mark von einer Vanilleschote.
abgeriebene Schale von einer Orange.
Flapjacks mit Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup.
200 g zarte Haferflocken.
100 g kernige Haferflocken.
125 g brauner Rohrzucker.
100 g halbtrockenen Datteln.
40 g Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup.
Knusper-Müsli "Grafschafter Art"
250 g kernige Haferflocken.
125 g gehackte und geröstete Haselnüsse.
50 g Sonnenblumenkerne.
50 g Kürbiskerne.
50 g geraspelte Kokosnuss.
60 g brauner Zucker.
40 ml Apfelsaft.
40 ml Pflanzenöl.
5 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup.
Good morning-Cup.
300 g Himbeeren (ersatzweise TK)
250 g Magerquark.
1 Becher saure Sahne (= 150 g)
4-6 EL Grafschafter Birnenschmaus.
120 g Amaranth-Müsli.
40 g grobe Haferflocken.
2 EL Grafschafter Birnenschmaus.
Frühstücks-Obstsalat.
je 100 g rote und grüne kernlose Weintrauben.
4 frische Feigen.
40 g getrocknete Cranberries.
400 g körniger Frischkäse.
3-4 EL Grafschafter Karamell.
1-2 Msp Zimt, gemahlen.
Fitmacher-Shake.
500 ml Buttermilch.
1-2 EL Limettensaft.
3-4 EL Grafschafter Karamell.
2 EL zarte Haferflocken.
2 EL Weizenkleie.
Strudel mit Grafschafter Apfelschmaus.
50 g Pflanzenöl.
2 Eier mittlere Größe.
75 g Rosinen in 3 cl braunem Rum eingeweicht.
50 g feine Semmelbrösel.
50 g gehackte und geröstete Haselnüsse.
Saft und Schalenabrieb von einer halben Zitrone.
3 EL Grafschafter Apfelschmaus.
1 Eigelb mit einem EL Wasser verquirlt.
200 g Grafschafter Apfelschmaus.
Mark einer Vanilleschote.
Sundown Cupcake.
5 Blatt Gelatine.
8 EL Mango-Konfitüre.
1 Packung Frischkäse ( = 200 g)
130 g weiche Butter.
60 g Puderzucker.
1 Päckchen Vanillezucker.
70 g Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup.
1 Päckchen Backpulver.
Cupcakes Urlaubsfeeling.
Saft von 4 Limetten.
175 g weiche Butter.
60 g Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup.
80 ml Kokosmilch.
60 g weiße Kuvertüre.
1 Päckchen Backpulver.
1/2 Packung Sahnepudding-Pulver.
Abrieb von 1 Limette.
1 EL brauner Zucker.
Muntermacher-Pancakes.
30 g brauner Zucker.
50 g grob gehackte Walnüsse.
4 EL Grafschafter Apfelschmaus.
150 g Saure Sahne.
Quark-Nuss-Stuten.
1 Päckchen Vanillezucker.
3 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup.
1 Päckchen Backpulver.
je 50 g gehackte Walnüsse und Mandeln.
Mehl für die Arbeitsfläche.
Fett für die Form.
je ca. 50 g Butter und Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup.
. Rezepte. Rezepte. Rezepte. ☺Bei mir finden Sie die besten Rezepte rund um die Stoneware von Pampered Chef. ☆ Ofenmeister; Zaubermeister; Zauberstein, Teigroller; Ofenhexe ☆ Tipps und Tricks ☆ Rezepte - Geschenke und Aktionen und Rabatte % Online-Shop - PayPal Zahlung möglich.
Pampered Chef Ofenzauberer Rezepte bei Martina Ziehl mit Pampered Chef.
Martina Ziehl mit Pampered Chef präsentiert heute ein Mohnschnitten-Kuchen Rezept gebacken im großen Ofenzauberer von der PC Beraterin Silvia Maier.
130 g Mohnsaat 200 g Milch 350 g weiche Butter 250 g Zucker 1EL selbstg.Vanillezucker oder 2 Päckchen 6 Eier zimmerwarm 1Glas Schattenmorellen abgertopft 200 g Mehl 3TL Backpulver 100 g gem.Mandeln 1EL Amaretto Puderzucker zum bestäuben.
Zubereitung:
Mohn im TM 30 Sek / Stufe 9 mahlen und umfüllen. Milch in den Mixtopf 100 Grad/2,5 Min /Stufe 1 erhitzen , den Mohn dann dazu 100 Grad/2,5 Min/ Stufe 2/Linkslauf ohne Messbecher einkochen umfüllen und den Topf ausspülen. Rühraufsatz einsetzen . Butter in den Mixtopf 37 Grad/2 Min/Stufe 2 erwärmen , den Zucker , Vanillezucker und Amaretto dazu 8 Min/Stufe 2,5 /cremig rühren. Nun 3 Min/ Stufe 2 weiterrühren und alle 30 Sek. durch die obere Öffnung ein Ei dazu geben. Jetzt Mehl , Backpulver , Mandeln und die Mohnmasse dazu 20 Sek/Stufe 2 unterrühren. Den Ofenzauberer gut einfetten, den Teig darauf verstreichen und mit den abgetropften Kirschen belegen. Ab damit in den vorgeheizten Backofen O/U Hitze/Rost/unterste Schiene 200 Grad 30 Minuten backen. Bleibe auf Augenkontakt, denn jeder Backofen backt anders. Nach dem auskühlen mit Puderzucker bestäuben.
Pflaumen-Streusel-Kuchen aus dem großen Ofenzauberer von Pampered Chef.
Ein geniales Pflaumenkuchen Rezept von einer begeisterten Stoneware Anwenderin.
Falsche Rinderroulade mit Kartoffeln und Gemüse aus dem großen Ofenzauberer.
Kartoffeln, schälen, vierteln, trocken tupfen Paprika, Zwiebel, Zucchini, Tomaten, oder nach Gemüse nach Wahl 1 EL Raps Öl 1 kg Rinderhackfleisch oder halb und halb 1 Ei 1 Brötchen vom Vortag, in lauwarme Milch einweichen, ausdrücken Salz Pfeffer Paprika Hackbratengewürz etwas getrocknerter Oregano 2 TL Senf 3 Stängel Petersilie 1 EL Senf 1 Zwiebel, schälen, in Scheiben schneiden 1 Pck. Bacon, Frühstücksspeck 2 Gewürzgurken, quer durchschneiden.
Petersilie im Mixtopf 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Alle Zutaten vom Rinderhackfleisch bis zu 2 TL Senf dazu in den Mixtopf geben und 1 Min./Knetstufe mithilfe des Spatels verrühren. Auf einem Backpapier den Fleischteig rechteckig ausrollen und mit Senf bestreichen. Bacon, Zwiebel und Gurken darauf verteilen und mithilfe des Backpapiers zur Rolle formen. Kartoffeln und Gemüse würzen, mit 1 EL Raps Öl vermischen und auf dem großen Ofenzauberer verteilt dazu geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober und Unterhitze ca. 50- 60 Min. garen. Bitte auf Augenkontakt bleiben, denn dein Backofen ist anders als meiner.
Hier kannst du dir den großen Ofenzauberer anschauen - hier klicken.
Zwetschgen Rührkuchen aus dem großen Ofenzauberer.
Hier kannst du dir den großen Ofenzauberer anschauen und mehr darüber erfahren - hier klicken.
Streusel Kuchen mit Trauben - passt genau in den großen Ofenzauberer ♥
Zutaten und Zubereitung:
Zutaten für die Streusel :
250g Mehl 125 g Zucker 125g Butter 1 Päckchen Vanillezucker Alles zu Streuseln verarbeiten und auf den Trauben verteilen. Den Kuchen bei 200°/Ober-/Unterhitze/Rost/ca. 45 min backen. In Sichtkontakt bleiben, denn jeder Ofen bäckt anders.
Schnell und einfach.
Hier findest du den großen Ofenzauberer - hier klicken.
Dieses Rezept ist von Susanne Altschuh - hierfür herzlichen Dank.
Fleischspieße mit Halloumikäsepäckchen auf dem Ofenzauberer zubereitet.
Den Halloumikäse in große Würfel schneiden und mit dem Bacon umwickeln. Das Fleisch ebenfalls groß Würfeln und würzen oder marinieren. Beides abwechselnd auf einen Holzspieß stecken und auf den großen Ofenzauberer legen. Kartoffeln, Karotten, Spitzpaprika und Champions in mundgerechte Stücke schneiden und mit Rapsöl und diversen Gewürzen vermischen. Dann bei 200 Grad 45 min garen, kommt darauf an wie dick die Fleischwürfel sind. Rost/unterstes Einschubfach/bleibe auf Augenkontakt, denn dein Backofen ist anders als meiner Hier gehts zum Onlineshop in dem du dir alle Informationen zum großen Ofenzauberer holen kannst - hier klicken.
Susanne betreibt mit ihrem Ehemann ein Weingut - schaut doch mal auf Ihrer Homepage vorbei - hier klicken.
Falsche Rinderroulade mit Kartoffeln und Gemüse aus dem großen Ofenzauberer.
Kartoffeln, schälen, vierteln, trocken tupfen Paprika, Zwiebel, Zucchini, Tomaten, oder nach Gemüse nach Wahl 1 EL Raps Öl 1 kg Rinderhackfleisch oder halb und halb 1 Ei 1 Brötchen vom Vortag, in lauwarme Milch einweichen, ausdrücken Salz Pfeffer Paprika Hackbratengewürz etwas getrocknerter Oregano 2 TL Senf 3 Stängel Petersilie 1 EL Senf 1 Zwiebel, schälen, in Scheiben schneiden 1 Pck. Bacon, Frühstücksspeck 2 Gewürzgurken, quer durchschneiden.
Petersilie im Mixtopf 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Alle Zutaten vom Rinderhackfleisch bis zu 2 TL Senf dazu in den Mixtopf geben und 1 Min./Knetstufe mithilfe des Spatels verrühren. Auf einem Backpapier den Fleischteig rechteckig ausrollen und mit Senf bestreichen. Bacon, Zwiebel und Gurken darauf verteilen und mithilfe des Backpapiers zur Rolle formen. Kartoffeln und Gemüse würzen, mit 1 EL Raps Öl vermischen und auf dem großen Ofenzauberer verteilt dazu geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober und Unterhitze ca. 50- 60 Min. garen. Bitte auf Augenkontakt bleiben, denn dein Backofen ist anders als meiner.
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Hähnchenbrustfilet mit einer Zwiebel-Kräuter-Senf-Schmand-Kruste zubereitet im Thermomix und auf dem Ofenzauberer.
Heute habe ich wieder eine neue Kunden-Inspiration. Ich freue mich sehr, dass ich so kreative Menschen in meiner Facebook Gruppe "Zauberhafte Leckereien mit Martina Ziehl" haben darf.
Danke für dieses tolle Rezept liebe Susanne ♥
Zutaten und Zubereitung:
3 gewürzte Hähnchenbrustfilet 2 große Zwiebeln 25g Butter Schmalz 200g Schmand 2 Tl Senf 1 Tl Salz 1 gestrichener Tl Zucker Etwas Pfeffer 1 Eßl TK Petersilie 1 Eßl TK Kräuter mediterran Kartoffeln, Zucchini, Karotten und Cocktailtomaten Das Gemüse in Mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben und mit Rapsöl und diversen Gewürzen vermischen Zwiebeln halbieren in den Mixtopf geben und 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben das Butterschmalz dazugeben und 4 min /Varoma /Stufe 1 dünsten. Dann den Schmand , Senf , Salz, Kräuter, Zucker und Pfeffer dazugeben und 2 min / Stufe 3 verrühren. Die Hähnchenbrustfilet auf dem großen Ofenzauberer legen , die Schmand Creme darauf verteilen. Das Gemüse um die Filets verteilen und das ganze bei 230 Grad/Ober-/Unterhitze/Rost/unterstes Einschubfach ca. 45 Min. - Bitte auf Augenkontakt bleiben, denn jeder Backofen liefert ein anderes Ergebnis.
Es war lecker und das Hähnchenbrustfilet so saftig und zart.
Dieses leckere Gericht ist von Susanne Altschuh - vielen lieben Dank für deine Inspiration ♥
Gefüllte Paprika im großem Ofenzauberer zubereitet.
Zutaten und Zubereitung:
3 rote Paprika halbiert 600g gemischtes Hackfleisch, 300g Cocktailtomaten 500g Kartoffeln Rapsöl und diverse Gewürze Das Hackfleisch würzen wie es jeder mag. Die Paprikahälften damit befüllen und auf den großen Ofenzauberer legen. Die Kartoffeln und die Tomaten in einer Schüssel mit Rapsöl und diversen Gewürzen vermischen. Auch auf den großen Ofenzauberer geben und das ganze bei 230 Grad 45 min garen. Bitte bleibe auf Augenkontakt, denn jeder Backofen liefert ein anderes Ergebnis.
Hier kannst du den großen Ofenzauberer anschauen - hier klicken.
Kammschnitzel gefüllt mit Limburger Käse auf dem großen Ofenzauberer zubereitet.
3 Kammschnitzel Limburger Käse Kartoffeln, Karotten und Kohlrabi Die Schnitzel mit einem Schmetterlingsschnitt einschneiden. Je eine dickere Scheibe Limburger hinein legen. Das ganze zusammen klappen und mit Zahnstochern feststecken. Das Fleisch von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Dann das gefüllte Fleisch panieren und auf den großen Ofenzauberer legen und Butterflöckchen darauf verteilen. Das Gemüse wie immer in Mundgerechte Stücke schneiden und mit Rapsöl und diversen Gewürzen vermischen. Das Gemüse um die Schnitzel herum verteilen und das ganze im vorgeheizten Backofen bei 230 Grad/Rost auf der untersten Schiene ca. 45 Min garen. Bitte bleibe auf Augenkontakt, denn jeder Backofen liefert ein anderes Ergebnis. Hier kannst du dir den großen Ofenzauberer anschauen - hier klicken.
Fleischspieße mit Halloumikäsepäckchen auf dem Ofenzauberer zubereitet.
Den Halloumikäse in große Würfel schneiden und mit dem Bacon umwickeln. Das Fleisch ebenfalls groß Würfeln und würzen oder marinieren. Beides abwechselnd auf einen Holzspieß stecken und auf den großen Ofenzauberer legen. Kartoffeln, Karotten, Spitzpaprika und Champions in mundgerechte Stücke schneiden und mit Rapsöl und diversen Gewürzen vermischen. Dann bei 200 Grad 45 min garen, kommt darauf an wie dick die Fleischwürfel sind. Rost/unterstes Einschubfach/bleibe auf Augenkontakt, denn dein Backofen ist anders als meiner Hier gehts zum Onlineshop in dem du dir alle Informationen zum großen Ofenzauberer holen kannst - hier klicken.
Susanne betreibt mit ihrem Ehemann ein Weingut - schaut doch mal auf Ihrer Homepage vorbei - hier klicken.
Quark-Schmand-Hefezopf auf dem großen Ofenzauberer/Zauberstein gebacken.
Mandarinen-Schmand-Streuselkuchen gebacken auf dem großen Ofenzauberer.
Schokotraum mit Birnen gebacken im großen Ofenzauberer ♥
Diese Woche hatte eine Kollegin einen Geburtstagskuchen ins Geschäft mitgebracht, der so locker und fluffig schmeckte, dass ich von ihr sofort das Rezept haben wollte. Sie hatte es als reinen Rührkuchen gebacken und ich dachte mir, wenn ich da noch Birnenschnitze rein gebe, dann wird das ein Träumchen werden. Ich konnte es kaum abwarten diesen Kuchen selbst backen zu dürfen :)
Hier für euch das Rezept zum Schokotraum mit Birnen ♥
2 Eier 200 ml Öl 320 g brauner Zucker 400 g Mehl 8 EL Backkakao 1 TL Natron 4 TL Backpulver 600 g Buttermilch (in einem Becher sind 500 g und ich denke, das sollte auch reichen) 1 große Dose Birnen Puderzucker.
Eier in den TM geben und auf Stufe 4 schaumig rühren restliche Zutaten hinzufügen und 3 Minuten/Stufe 4 verrühren fette mit (Rapsöl oder Buttaris oder Backtrennmittel) deinen großen Ofenzauberer ein (Ecken und Rand nicht vergessen) und gieße den Teig gleichmässig in den großen Ofenzauberer teile die Birnenhälften nochmals sodass es kleine Schnitze gibt und verteile diese gleichmässig auf dem Teig. Dein Backofen ist auf 230° Ober-/Unterhitze vorgeheizt /Rost/ mittleres Einschubfach/ca. 30 Minuten backen - bleibe auf Augenkontakt, denn dein Backofen backt anders als meiner nachdem dein Kuchen ausgekühlt ist, bestäube diesen mit Puderzucker aus dem Streufix.
Gefüllte Laugenbrötchen vom großen Ofenzauberer.
Wenn man Wurst und Käse vom Sonntagsfrühstück übrig hat, dann muss man sich was einfallen lassen und verarbeiten.
Ich hatte am Sonntag meine Familie zum Frühstücken eingeladen und wie Mamis so sind macht man nicht nur das Brot und die Brötchen selbst, sondern auch die Aufstriche - kein Wunder, wenn dann keiner an die Wurst und den Käse greift.
Also muss ein Rezept her wo ich die Reste "hineinwursteln" kann :)
1/2 Hefewürfel 5 g Zucker 300 g Wasser 20 g Butter 500 g Mehl Weizen Typ 405 2,5 TL Salz 1 Packung Natron Sesam zum bestreuen der Laugenbrötchen Für die Füllung nimmst du Reste von Wurst und Käse - ich hatte gekochten Schinken und Käseaufschnitt.
Hefe, Zucker und Wasser im TM5 auflösen - 2 Min./37°/Stufe1 Nun die restlichen Zutaten hinzugeben und 2 Min./Knetstufe im TM kneten lassen Den Teigling auf die bemehlte Teigunterlage geben und eine große Schüssel überstülpen und 60 Minuten ruhen lassen. Danach aus dem Teigling 16 gleichgroße Stücke schneiden (vorsicht nicht mit dem Messer auf der Teigunterlage schneiden) - ich hatte ein stumpfes Plastikmesser. Nun mit dem Teigroller die Stückchen nacheinander schön rund ausrollen und mit Wurst und Käse befüllen Schließen den Teigkreis wie unten auf den Bildern zu sehen - immer ein Stück vom Teigling zur Mitte einschlagen bis der Teigling rundherum geschlossen ist. Nun kochst du das Natron mit Wasser in einem großen Topf auf und lässt jedes Brötchen darin kurz ziehen (20 Sekunden) Die Brötchen auf den gefetteten Ofenzauberer (Backtrennmittel) geben und mit Sesam bestreuen. Dein Backofen ist auf 230° Ober-/Unterhitze vorgeheizt/Rost/mittleres Einschubfach/ca. 25 Min. backen - bitte bleibe auf Augenkontakt, da dein Backofen anders backt als meiner.
Schneller Schokokuchen mit Kirschen vom großen Ofenzauberer.
350 g Mehl 200 g Zucker 30 g Backkakao 210 g Mineralwasser 125 g Rapsöl 4 Eier 1 EL Van. Zucker 1 Päckchen Backpulver 1 Glas Schattenmorellen Puderzucker zum Bestäuben des Kuchens.
Alle Zutaten außer dem Puderzucker und den Schattenmorellen in den TM geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Deckel öffnen und mit dem Spartel am Rand alles nach unten schieben und nochmals 5 Sek./Stufe 4 verrühren Fette deinen großen Ofenzauberer mit Backtrennmittel oder Rapsöl leicht ein (auch an den Rändern) und gibt die Teigmasse auf den Ofenzauberer und verteile diese gleichmässig Gib nun die Schattenmorellen gleichmässig auf den Teig Dein Backofen ist auf 200° Ober-/Unterhitze vorgeheizt - lege den Ofenzauberer auf den Rost mittleres Einschubfach für ca. 35 Minuten. Bleibe bitte auf Augenkontakt, denn dein Backofen backt anders als meiner :) Nachdem der Kuchen abgekühlt hat bestäubst du diesen mit Puderzucker aus dem Streufix.
Ich wünsche dir viel Spaß beim nachbacken.
Gefüllte Blätterteigschnecken - gebacken auf Pampered Chef Stoneware.
Du bekommst Besuch, oder dein Mann hat überraschend Fußballfreunde eingeladen, deine "Kleenen" bringen Freunde mit. es gibt so viele Möglichkeiten diese leckeren gefüllten Blätterteigschnecken zu servieren. Du hast kaum Aufwand und die schmecken dennoch grandios.
2 Packungen fertigen Blätterteig aus dem Kühlregal 2 Becher Schmand 1 Packung Lachs 5 Scheiben gekochter Schinken.
Den Blätterteig auf den Zauberstein oder den großen Ofenzauberer legen je einen Becher Schmand mit dem kleinen Streicher auftragen den Lachs und den Schinken gleichmässig drauf verteilen von der Längsseite aufrollen und in Schnittchen schneiden dein Backofen ist auf 230° Ober/-Unterhitze vorgeheizt/Rost/mittleres Einschubfach/ca.18 Minuten - je nach Backofen/bleibe dabei auf Augenkontakt.
Ich wünsche dir viel Spaß beim nachmachen.
Für alles, was saftet und spritzen kann oder wenn der Inhalt einen Halt braucht.
Für Kuchen, Gebäck, Ofengemüse, Backkartoffeln.
Ofenzauberer gibt es in 3 Größen.
Großer Ofenhauberer - 40,5x30 cm.
Ofenzauberer mittel - 29x19 cm.
Kleiner Ofenzauberer - 22x17 cm.
Bäckerbrötchen auf dem großen Ofenzauberer gebacken.
An der Optik muss ich noch feilen aber geschmeckt haben meine Brötchen hervorragend.
150 g Wasser 150 g Milch 1 EL Honig 25 g frische Hefe 300 g Weizenmehl Typ 550 200 g Dinkelmehl Typ 630 1 gestr. EL Salz 1 EL Backmalz 2 EL Rapsöl.
Wasser, Milch und Hefe 3 Min./37°/Stufe1 auflösen Restliche Zutaten hinzufügen 5 Min./Knetstufe Teigling in eine bemehlte Schüssel umfüllen und abdecken um den Teig 30 Minuten ruhen zu lassen Teig auf die bemehlte Backmatte geben und 2 mal strechen und falten - Teig zu einem Rechteck auseinander ziehen und von allen Seiten her einmal übereinander falten weitere 10 Minuten ruhen lassen - nun wieder 2 mal strecken und falten weitere 10 Minuten ruhen lassen und dasselbe mit strecken und falten wiederholen nun nochmals den Teig 10 Minuten ruhen lassen und danach 10 Teiglinge abstechen wie ihr die Brötchen formt ist euch überlassen - bei mir gabs dieses mal runde Brötchen ich habe das Muster mit einem Brötchenstempel eingedrückt - ihr könnt jedoch auch ein scharfes Messerchen nehmen und ein Muster einschneiden legt die Brötchen auf den großen gefetteten (Backtrennmittel) Ofenzauberer (NEU im Programm) als Abschluss bestreut ihr die Brötchen mit dem Streufix hauchfein mit Mehl erneut an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen dein Backofen ist auf 230° Ober/Unterhitze vorgeheizt/Rost/unterstes Einschubfach/ca.18 Minuten backen - bleibe auf Augenkontakt, da jeder Backofen anders backt.
Folgende Produkte habe ich für dieses Rezept benutzt:
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Kartoffeln Allerlei mit Rostbratwürstchen aus dem großen Ofenzauberer.
All in One Menü aus dem großen Ofenzauberer von Pampered Chef.
9 Kartoffel Paprika rot, gelb, grün Frankfurter Rostbratwürstchen 1 Pckg. Schafskäse (ich nahm den mit Kräutern) 1 Pckg. Mini Mozzarella Rapsöl.
Kartoffeln schälen und in Wasser einlegen bis alle geschält sind Kartoffeln mit dem Gemüsehobel in dicke Scheiben hobeln Paprika waschen und entkernen und ich Streifen schneiden alles im gefetteten (ganz leicht mit Rapsöl einfetten) großen Ofenzauberer so schichten, dass nichts press aufeinander liegt. ganz leicht etwas Rapsöl drüber träufeln obenauf kommen die Bratwürstchen ab in den Backofen bei 230° Ober-/Unterhitze/Rost/mittlere Einschubschiene/ca. 40 Min. am Ende der Zeit schauen ob alles schön durch ist und teilweise die Kartoffeln schon eine leichte Kruste haben. Nun den Schafskäse drüber krümeln und die Mini Mozzarella drauf verteilen. nochmals in den Backofen einschieben bis der Käse verlaufen ist. wer möchte kann mit Salz und Pfeffer noch etwas nachwürzen - da mein Schafskäse schon mit Kräutern gewürzt war brauchte ich es diesesmal nicht.
Folgende Produkte habe ich benutzt:
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Biscotti nach Slava aus der Plätzchenpresse - Pampered Chef.
Natürlich ging alles sehr einfach, sauber und schnell mit der Plätzchenpresse von Pampered Chef. Aber siehe selbst.
175 g Mehl 80 Puderzucker Zester von Orangen (Dr. Oetker) 1 EL Orangensaft 60 g Butter zimmerwarm 1 TL Backpulver 1 Ei 3-4 Tropfen Orangenaroma etwas Puderzucker aus dem Streufix - zum Bestäuben Zubereitung:
alle Zutaten in den TM geben und auf Teigknetstufe solange kneten bis ihr seht, dass der Teig krümmelig wird. Mehr muss dann nicht mehr geknetet werden. füllt den Teig in den Zylinder von der Plätzchenpresse - es ergibt genau eine Füllung dreht die Kurbel solange herunter bis der Teigling sich im Zylinder verfestigt hat. setzt die Plätzchenpresse nun auf den Zauberstein oder Ofenzauberer und dreht die Kurbel ca. eine 3/4 Drehung und haltet die Kurbel unter Spannung bis sich das Plätzchen auf den Stein niedergesetzt hat. dein Backofen ist auf 200° Oberhitze vorgeheizt/Rost/unterestes Einschubfach ca. 12 Minuten meine zweite Ladung hatte ich 14 Minuten im Backofen und ihr seht die Farbunterschiede.
Fischstäbchen auf dem Ofenzauberer zubereitet.
Fettet den Ofenzauberer mit Rapsöl ein und gebt über die Fischstäbchen auch etwas Rapsöl drüber - Panaden brauchen einfach etwas Öl um schön kross zu werden.
Mein Backofen war auf 240 Grad eingestellt und es brauchte ca. 25 Minuten (bleibt bei euch auf Augenkontakt, da jeder Backofen anders heizt).
p.s. Hier gehts zum Onlineshop direkt zum Ofenzauberer - https://ziehl.shop-pamperedchef.de/shop/section/products_detail/stoneware/der-ofenzauberer-copy-199/
Gebackener Fisch vom Pampered Chef Ofenzauberer.
Lege die angetauten (ca. 15 Min.) Fischstücke auf den Ofenzauberer (der ein wenig mit Rapsöl gefettet ist) und gibt auf die Panade auch ein wenig Rapsöl und schiebe den Ofenzauberer in den KALTEN Backofen/Rost ein. Stelle deinen Backofen auf 230°.
Nun musst du nur noch warten, bis deine Panade goldbraun gebacken ist.
Folgende Produkte habe ich für dieses Menü benutzt:
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